21/08/2024
遊鎌倉必吃名物：生白飯魚！湘南海岸直送餐桌！一次品嘗白飯魚6種食法，鮮甜香脆佐酒下飯絕配！
白飯魚六吃
「しらすや 腰越漁港前店」的白飯魚定食可以一次品嘗六款不同烹調白飯魚的料理，由於筆者光顧時是禁漁期，沒有生的白飯魚，所以取而代之是生魚片和用特製醬汁醃製的生白飯魚，生白飯魚口感滑滑溜溜，很期待下一次可以試到原味。
白飯魚涼拌薑末豆腐，這一吃法跟我們平時看到的白飯魚最相似，肉質細膩，鮮甜沒有腥味。
佃煮白飯魚，口感柔軟中帶點點嚼勁，味道又鹹又甜，非常好下飯。
薄脆白飯魚，非常薄薄的一片，猶如薯片般又薄又脆，非常可口，下酒一流。
跟薄脆白飯魚一樣是炸，天婦羅白飯魚口感完全不一樣，香酥鬆脆，沾一點點鹽吃特別鮮美。
味噌湯滿滿的白飯魚，鮮甜可口。這一餐真是吃了很多白飯魚，很有可能比我這麼年來吃的份量還要多，那應該補了很多鈣質！
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【香港好去處】2025去邊最好玩？etnet為你提供全港最齊盛事活動，所有資訊盡在掌握！► 即睇
