圓方異國風情：名廚以新鮮多變香料，還原東南亞街頭風味

巴東椰奶燉牛肋骨 $168

 

　　有印尼藉主廚坐陣，當然要試試他最拿手的家鄉料理。巴東牛肉是印尼名菜，根據傳統只有在節慶和婚禮等慶祝節日才會烹調，選材及烹法都很講究。大廚特意選取澳洲和牛的牛肋骨肉，先用巴東醬料醃過，再加椰奶、香料、辣椒及羅勒快炒後，以慢火燉煮至牛肋肉完全收汁，吸盡醬汁及香料精華，吃起來香滑濃郁，令人胃口大開。

 

烤大頭蝦配泰式酸辣蘸汁 $228

 

　　東南亞有數不盡的海島，海鮮更享有盛名。大頭蝦先以鹽、大蒜黃豆醬等香料醃製，再放在爐內烤，放上適量紅辣椒絲、羅勒、青檸葉絲，蝦肉彈牙鮮脆，佐以惹味的泰式甜酸辣醬。 

 

　　新張期間餐廳亦推出兩個暢飲優惠，逢星期一至五光顧午市可加$18加配無限量添飲透心涼泰式奶茶；而加$168則可在90分鐘內無限享用紅、白及氣泡酒、烈酒、啤酒、精選雞尾酒、多款汽水及果汁。

 

Monsoon

地址：尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方1樓1045號舖

電話：2511 0100

營業時間：11am－11pm

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【你點睇？】財政預算案展開公眾諮詢，學者倡問責官員減薪並削減公務員編制，你是否認同？ ► 立即投票

• 1
• 2
• 3