03/08/2015
各國風味：一口冰涼冷麵
各國風味
韓式——雜錦冷麵（$148，金饍）：爽滑彈牙的蕎麥麵配牛肉、雞蛋、雪梨、紫蘿蔔及青瓜同吃，以傳統韓食風味演繹成冷麵，營養豐富又夠清爽。（圖片由餐廳提供）
韓式——冰湯涼麵（$88，一起．金饍）：可先用小管擠出柚子黑醋汁，再把被泡菜汁重重包圍的蕎麥麵，以及酸辣泡菜湯冰粒撈勻食，入口又酸又辣，又夠清涼，夏天食一流。（圖片由餐廳提供）
韓式——冰梨湯冷麵（$228/兩位用下午茶套餐，九龍東皇冠假日酒店大堂酒廊）：韓國特產的南水梨爽嫩多汁，將梨肉切粒冷藏成為冰梨粒，混合韓式銀魚、梨及醋等熬成清甜的冷麵湯，以及口感爽彈的水晶麵，清爽又帶果香。（圖片由餐廳提供）
一眾有供應冷麵的食店，款式都頗具創意，鴻星集團旗下的一起．金饍韓國餐廳的招牌菜——冰湯涼麵，相當搞鬼，在拌勻泡菜汁的蕎麥麵下，鋪滿自家製的酸辣泡菜湯冰粒，冰涼透心，再把秘製的柚子黑醋汁貫進小管子中，吃時食客自行「注射」至蕎麥麵中，玩味十足。另一具韓式風味的冷麵，是九龍東皇冠假日酒店大堂酒廊的冰梨湯冷麵，用上韓國的水晶麵，麵質紮實富彈性，配料是清涼的南水梨果肉粒，伴以韓式銀魚、香菇、梨及醋等調配成的冷麵湯，酸咪咪又充滿果香，吃罷十分涼快。
一起‧金饍 電話：2628 0680（荃灣）
金饍 電話：2628 0822（尖沙咀）
九龍東皇冠假日酒店大堂酒廊 電話：3983 0688（將軍澳）
Source: HKET
【你點睇？】《施政報告》提出醫療改革，盧寵茂表示日後普通科門診擬只接受弱勢群體，你是否支持？► 立即投票
