想嘆傳統英式下午茶？人氣首選：英國約克Bettys Café Tea Rooms

　　先吃托盤下層的三文治，四款口味分別有黃瓜配奶油芝士、加冕雞、火腿配芥末籽醬，還有我最愛的蘇格蘭煙燻三文魚，每件大小都是正常三文治的四份一，優雅地放入口就剛剛好。接著是已切開一半的英式鬆餅，雖然看起來很普通，只要塗上奶香醇厚的Clotted Cream（德文郡奶油），吃完之後就覺得這是下午茶絕對不能缺的食物。Clotted Cream以新鮮牛奶，通過加熱冷卻、凝固提煉等多重工序製成，質地濃稠又潤滑，搭配鬆餅再塗上士多啤梨果醬一同進食，一啖餅一啖紅茶，食滯都變開胃！這是我認為英式下午茶的靈魂食物，我敢說如果沒有它就不是Afternoon Tea！

　　最後是甜品，有榛果歌劇院蛋糕、檸檬馬卡龍、果撻等，不過我個人就不太喜好甜食，味道品評就免了，只是逐件吃覺得有點過甜，又要飲啖紅茶中和一下，若然傳統甜品蛋糕不合心水的話，也有類似點心車的甜品櫃推到你面前供選擇，大多都是朱古力或莓類。最後離開之前，旁邊有幾個專櫃擺放各式各樣的甜點蛋糕、提子鬆餅、茶葉等，顧客可以到這裡外賣茶點食品。

Readmore：

走進鬼城：切爾諾貝爾核禁區，給香港人的 5個啟示

靈感之河：尼羅河是埃及生命之源，也是最暢銷作家Agatha Christie的靈感之都

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情

• 1
• 2
• 3