芝士並非魔鬼，甚至是健康餐單之選？營養師為你推薦5款芝士

代替乳酪：茅屋芝士 Cottage Cheese

　　不少人很抗拒乳酪的味道，茅屋芝士或是一個較好的代替品。半杯茅屋芝士含有12克蛋白質 ，而熱量只有約90卡，可以作為高蛋白健康下午茶小食。購買茅屋芝士必須細看成份表，因為部分產品或含有添加劑及糖分。 

代替牛油搽麵包：Ricotta

　　雖然Ricotta外貌一粒粒，其幼滑度可以代替牛油來搽麵包。屬傳統意大利芝士的Ricotta由製造硬芝士剩下的乳清製成，所以它只是剩餘物料，並非刻意製成的芝士。不管有意還是隨意，製成的 Ricotta 芝士味道適中帶少甜，所以非常適合用來製作甜品或代替牛油搽多士。2湯匙牛油提供 200 卡，而同等份量的ricotta則只有55卡，更含有3.5克蛋白質。

代替獨立包裝芝士：瑞士芝士 Swiss Cheese

　　對於高血壓者，瑞士芝士或是更健康的選擇。瑞士芝士的含鈉量較一般芝士低，對比獨立包裝，片裝芝士更加低。 一片瑞士芝士只含22毫克鈉及43 卡， 而一片獨立包裝加工芝士的鈉含量是277毫克，每片熱量為60卡。

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