當冷色不鏽鋼遇上暖色淺木，營造出簡約、平衡的「真空」精粹！當咖啡店接連著巴黎酒館又如何？

冷色的不鏽鋼與暖色的皮革

　　在新的分店內採用的不鏽鋼板是100%循環再造的可持續物料，它富有現代感，同時讓空間更為明亮，更呼應著觀塘從昔日的工業區發展至今天的商業區之變遷。與其配搭的是淺木牆櫃及椅子。木製品予人自然樸實的感覺，與冰冷的不鏽鋼在觸感、色調及視覺上均大相逕庭。然而，把空間內的多餘成分除卻後，以幾何圖形、直角和線條卻能巧妙地使兩者連合，讓客人在空間內感受到純粹的平衡感，這便是「真空」的精粹了。

這次負責工程部分的是After Build，全賴他們的團隊對手工的堅持，比如不鏽鋼上的摺痕效果、木材駁口的細緻處理，讓設計成品得以完美呈現的簡約美學的精髓。

　　在咖啡店的盡頭隱藏了一扇趟門，通往店舖的另一端——法式酒館Bistro Le Parisien。我們把前鋪的木色，延續至後居內以木色為主調的酒館裏，再以藍色皮革傢具作點綴，既是為了呈現一種懷舊的法式用餐氛圍，也讓它與咖啡店形成強烈的冷暖色對比。倘若前者賦予了一種放鬆與冷静之感，後者則迎來另一種熱情和溫暖的感覺。

法式酒館的部分，牆上的壁畫由本地著名插畫家Isaac Spellman設計，集合了咖啡界為人熟悉的代表人物，你認識當中的哪幾位呢？

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