30/04/2014怎麼破開椰殼後，裏面的椰子汁竟是晶瑩透亮的？它不是乳白色的嗎？ 怎麼破開椰殼後，裏面的椰子汁竟是晶瑩透亮的？它不是乳白色的嗎？ 很多人都把椰子汁和椰奶混淆了。新鮮的椰子汁看起來有點像白開水，必須加入椰子肉一起煮沸、過濾，才會成為乳白色的椰奶；再把椰奶多煮一段時間，則變成椰漿了。 轉載自晴報