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　　上期提及，2020年中，因疫情泛濫，失業率飈升，小弟忽發奇想，創辦「義助初創者起飛計劃」，運用個人宣傳力量，推介有心有火有力的轉業經營者的出品，至今大部分逐漸上軌道，品牌建立後，已儲有足夠熟客維持營運。

　　今期介紹的，乃另一天助自助成功例子，開始業績驕人的前空姐——陳師奶。

　　陳師奶本名Grace，是一位優雅漂亮又有教養的空姐，本服務歷史悠久的美國名牌航空公司，2020年前，一條心計劃做到退休。豈料，全球病毒爆發，航空業首當其衝，導致一批又一批航空服務員「被失業」。

美麗空姐Grace 化身「陳師奶」，已經是個突出賣點。

　　陳師奶一如上期的旅遊達人「肥仔T」，當失業成為事實之後，為生活，當然要咬咬牙轉跑道捱下去。況且，家中仍有小女兒要帶顧。

　　做乜呢？佢自己及女兒皆為「牛痴」，正是無牛不歡。昔日飛美國時，經常歎到極高質素的美國和牛。但愛吃不等於是牛專家。

昔日天之驕子的機師及空姐，一個疫情，立即改變命運。自助者，天也會助！

　　幸而，在美國開餐廳的朋友，得知佢希望將優質牛引入香港。遂穿針引線，介紹可靠供應商。Grace非常認真地開始「和牛研究」，花上十萬計港元，將美國和牛的每一個部分買回來品嚐及認識其肉質結構，終有所成。發覺，原來牛最美味細嫩的部分，並非牛扒。香港人愛韓燒及火鍋，兩種食法，最佳是牛肩小排、牛頸脊、牛板腱及封門柳。

山明水秀，空氣清新，綠草如茵的牧場，才能飼養出頂級牛。

火鍋精品。

這條封門柳，牛痴入口必上癮。

　　於是，鎖定專營Lone Mountain純種和牛，透過關係，找到美國新墨西哥州一個專飼養高質品種和牛，強調絕不用化學激素催生的牧場，定期飛機送到肉身佈滿大理石花紋的特級靚肉。貨一到，就開件放上磅上連重量及價錢在「陳師奶靚牛Facebook」公開。

滿佈大理石紋的美國和牛。

件件明碼實價，一上載FB 即搶清光。

　　親身品嚐，Grace的牛肉，的確令人着迷。只需幫襯一次，必定成為熟客。因為，太好味了。入口即爆油花，牛味濃而香，久久不散。而肉身軟綿綿，汁多而細滑。

靚的牛肉，恍如藝術品。

　　陳師奶的成功，見證只要認認真真用心去經營，客人必定深知，熟客就此慢慢積聚。

　　說來， Grace也算是好心有好報。因佢非常有愛心，長期在香港愛護動物協會任義工，協助處理及收養流浪貓隻。正正如此，結識不了具品味及教養的高質素同路人，當中大部分，已經成為「陳師奶靚牛肉」的high end顧客。

　　（陳師奶WhatsApp：9142 4304）

　　不久前，認識了一個經濟學名詞——韋伯倫效應(Veblen Effect)，來自美國著名經濟學家Thorstein Veblen，指商品價格除以供求及質素制定之外，「炫耀性」也是一項決定因素，一旦有了炫耀性，價值可以提高不少。

　　例如勞力士錶、LV手袋、勞斯萊斯豪華房車⋯⋯以至小小一支香水及護膚膏也如是。

揸名車、戴名表、挽名牌手袋，皆有「韋伯倫效應」，價值含炫耀性。

　　張五常教授曾指出，「炫耀性消費」(Conspicuous Consumption)其實可以用經濟單位計出其價值。

　　不單一般商品，就算是目前滿布香港的各式會所，也如是。

　　可能大家都有餐廳、網球場、泳池、健身室⋯⋯但點解A會收100萬入會，仍有條大長龍？而B會則只收20萬，竟要打鑼搵人？

　　簡單，因會所「賣」的，不單是設備與服務，更重要，是「賣」社會地位。意即，你入到A會，代表你的社會階層、人脈關係與經濟能力，去到某一水平。這個，看似無形，但一放在經濟學上，即變有形。

加入高級會所，也有「韋伯倫效應」。

　　不過，話說回來，孭歐洲手袋、穿名牌西服、坐豪華汽車、飲頂級紅酒⋯⋯以至成為高級會所會員，就是否等於你有品味、修養、德行⋯⋯呢？絕對唔係！

　　因為，炫耀性消費，有錢就可以了。又或，你有一定利用價值或權力（官員或議員），也可入到名牌會所，故此，披在身上的一切及會籍，只是一個包裝、一個殼，與一個人的品格，並沒有甚麼等號。

　　舉例，小弟廿多年前曾義務擔任香港某頂級會所管理小組成員，能入到此會的，理論上要過五關斬六將，兼且，有一定社會地位與專業及學歷銜頭。

　　不過，原來會員之中，也有不少是「人中渣」。幾個退休大叔，正牌爛佬，日日在更衣室打躉霸住個按摩池，粗口橫飛猛晒滾經，將北上召妓情報經歷，日日大爆特爆，懶理更衣室內有小童及其他會員。

　　結果，當然收到大量投訴。我作為管理層，與其他同事即時扑鎚，在更衣室貼出告示，不准喧嘩及粗言穢語，並作出警告，若有犯例，將呈交會所紀律委員會研究取消會籍。

　　唔見棺材唔流眼淚，班友立即收聲。

　　此事之後，義務工作亦夠期，退下了。不過，此會會員質素可曾有大幅改善？

　　基本無。尤其過去廿年，不停有透過這樣那樣關係入會者，也帶來很多令人側目的惡習，大部分在更衣室內發生。

　　例如將抹身毛巾當地墊踩；最離譜，用風筒吹勻全身，大模廝樣吹腋下、下體、腳趾，又吹衫吹褲吹鞋吹襪，行為異常核突嘔心。

高級會所會員可能非富則貴，但並不等於一定有品！香港某高級會所，正要明顯貼出告示，提醒欠道德會員守規矩。

　　當然又惹來不少投訴。不過，入得會者，個個有頭有面有名有姓，職員絕不敢挺身面斥。點搞？

　　無法，高級會所也要貼出「低級告示」，提醒尊貴會員風筒的用處。

　　今日只想指出，喜歡炫耀者，可能並沒具備配合炫耀性商品的高檔質素矣。