【父親節】親自下廚孝敬爸爸!惹味Juicy迷迭香焗羊扒,做法簡單零失敗!
#識食 #食譜 #DIY #自家煮 #羊肉 #羊扒 #西餐 #父親節 #慶祝 #迷迭香今個星期日就是父親節喇!相比母親節,大家都不會隆重慶祝這個節日,似乎都忽略了父親。大家都會選擇於母親節外出吃晚餐,好讓各位媽媽休息一下!那麼父親節當天,又是誰負責煮飯呢?我知道有些父親平日都喜歡下廚,不過父親節當日要趁機好好休息!各位孝順子女不如學煮西餐給父親品嘗,好好答謝爸爸的愛和付出!這道「迷迭香焗羊扒」非常簡單,完全無難度,倘若家中沒有焗爐,用慢火去煎焗都可以,大家快快預先準備材料!
迷迭香焗羊扒
烹煮時間︰20分鐘
分量︰6件
材料:
羊扒 6件
蒜頭 6瓣
新鮮迷迭香 30克
配菜︰ 隨意
醃料︰
鹽及黑胡椒 適量
做法︰
1. 羊扒洗淨抹乾,灑上少許鹽及黑胡椒醃15分鐘。
2. 新鮮迷迭香摘下葉,留起少許做裝飾。
3. 迷迭香及蒜頭切碎,然後混合。
4. 每件羊扒沾上迷迭香混合物,放入雪櫃冷藏30分鐘。
5. 燒熱鑊落1湯匙油,加入羊扒兩面煎至金黃色,放在焗盆上,放入已預熱180度焗爐,焗15-20分鐘至熟。
小貼士︰
羊肉太熟會口感不佳,羊肉中心溫度參考︰60度是5成熟;65度是 6成熟;70度則是全熟。