過往專欄

　　講到減低碳排放，各國多年來一直靠自覺自律，以簽定協議書來制定目標，上個禮拜荷蘭就出現一大突破，一個位於海牙的法庭裁定，荷蘭政府必須在2020年前減碳至少兩成半，是史上首次有國家用司法強制政府減碳。

　　兩年半前，荷蘭環保組織「Urgenda」代表接近900位公民入稟，指政府有法律責任去保護人民免受氣候危機影響，因此須更積極制定減碳目標。案件於今年4月開審，上周法庭作出裁決，表示由於氣候危機嚴峻，而90年代的減碳目標-百分之14至19已經不合時宜，荷蘭身為已發展國家，有責任帶頭阻止問題惡化下去。

　　歐盟是世上最積極推行減碳的地區之一，去年將2030年的減碳目標定為4成，同時要使用最少百分之27再生能源及節能措施，這些目標表面上看似遙不可及，但歐盟表示現時新落成的建築物已經比80年代的少用一半能源，因此要再增加節約能源效益並非不可行。雖然今次荷蘭法院裁定的目標與歐盟的尚有距離，但其象徵意義非常重大，相信能夠在年底巴黎氣候高峰會前，在國際間豎立良好榜樣。

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歐盟減碳目標　

印尼餐廳1968

　　印尼餐廳1968可說是香港的集體回憶，當年印尼華僑蔣氏夫婦憑僅有的4蚊創業，由恩平道搬到中環，現在再由三位公子接手，革新裝潢，更加推出Go Green餐牌，選擇琳瑯滿目。

加多花生醬沙律配素果片

　　食印尼菜又怎少得加多？加多花生醬沙律配素果片，清甜爽脆，十分開胃。壐來一客柚子沙律，不吃蒜的朋友，要注意在點餐時先提醒侍應。柚子酸甜合度，吃下去時滿口清新感覺。

黃薑蔬菜雜錦飯

咖喱雜菜配酥皮煎餅

　　印尼咖喱椰香四溢，可以配酥皮煎餅或黃薑飯，味道濃烈，黃薑可以刺激腸胃，促進消化。另一種必吃的印尼食品是天貝，是豆腐之外另一種黃豆製品，含有豐富蛋白質，是印尼國寶級的美食，歐美和日本的素食者都視之為珍寶。

　　當然也少不了我最愛的炒貴刁，廚房煮得絲毫不油膩，卻又十分香滑，配上清爽的雜菜，相當不俗。Happy ending可以試試馳名50年的炸香蕉雪糕和芒果紫糯米。

推薦菜式：加多花生醬沙律、印尼咖喱、黃羌蔬菜雜錦飯

地址：中環皇后大道中139號The L Place 5樓

電話：2577 9981

人均消費：$101-$200

　　垃圾徵費原定於今年年底正式推出，市民需全面使用「指定垃圾袋」包妥垃圾才可棄置，大型垃圾則需購買大型垃圾標籤。不過環境及生態局局長謝展寰今日（10 日）接受電台訪問時表示，新例將延至明年 4 月 1 日實施。為了減少製造垃圾，近年愈來愈多人把物件分類回收，「藍廢紙、黃鋁罐、啡膠樽」是基本，連廚餘也可以回收，為環境出一分力。

【回收廚餘】

　　政府去年 10 月起於 5 條公共屋邨試推智能回收桶收集廚餘，回收桶採用非接觸式設計，且具自動除臭功能，大家只需掃描「綠綠賞」會員二維碼，頂蓋自動打開彼便可放入廚餘，用法簡單。回收桶內也設有重量和容量水平感應器，當放進桶中的廚餘重逾 100 克，頂蓋會在 20 秒後自動蓋上；而內桶即將滿載，系統亦會提醒屋邨管理和清潔團隊更換內桶，防止廚餘滿溢，保持屋邨衛生。

　　大家回收廚餘的同時，亦可累積「綠綠賞」積分，儲夠積分便可於指定公共屋邨禮品兌換機或「綠在區區」任何回收點兌換日用品或食品，例如麵食、香米、芥花籽油等，相當吸引。智能回收桶實施首 6 個月已收集到逾 400 公噸廚餘，並運往環保署小蠔灣有機資源回收中心，用作產生能源及堆肥，實行轉廢為能，預計計劃將擴展至全港約百幢公共屋邨樓宇。

下一頁︰環保署推「日日回收額外賞」！賺「綠綠賞」額外積分

　　為慶祝香港特別行政區成立 26 周年，環保署還推出了「日日回收額外賞」活動。「綠綠賞」會員只要在 7 月 1 日至 31 日期間於「綠在區區」社區回收網絡進行回收，或利用智能廚餘機回收廚餘，即可獲額外「綠綠賞」積分。

●    回收廢紙、金屬、塑膠、玻璃樽、四電一腦、小型電器、慳電膽及光管和充電池等︰

　　於全港任何一個「回收環保站」、「回收便利點」、「回收流動點」及「智能回收箱」，提交上述指定回收物，每日可獲取額外 20 「綠綠賞」積分，更可按量獲 6 倍積分。

●    回收廚餘︰

　　使用智能廚餘機回收廚餘，每日可獲取額外26「綠綠賞」積分，連同基本的50「綠綠賞」積分，共可獲得76「綠綠賞」積分

詳情︰www.wastereduction.gov.hk/sites/default/files/news/26A_T&C.pdf