綠色宜居城市-米蘭
#環保生活 #素食 #識食 #銀髮族世博進入倒數階段,上週筆者率先去到米蘭考察,各國展館已經準備得如火如荼,內容豐富且具創意,令人期待。展覽場地之外,米蘭身為歐洲一大城市,本身就有不少環保設計和措施,值得我們參考和借鏡。
早在去年年中,米蘭全市廢物回收率已經達到百分之五十,回收範圍涵蓋家居和工商業用戶,比例之高在意大利境內數一數二,主要回收物料包括紙品、塑膠、玻璃、铝罐和廚餘。筆者在市內所見,回收筒內井然有序,廢物分類放好,可見市民回收和分類意識頗高。即使我們這次到米蘭租住單位的地方,房東最著眼解釋的也是垃圾分類。
歐洲素來鼓勵市民以單車代步,米蘭亦不例外,市內單車徑長達180公里,目前設有超過200個借車處,提供3000多部單車供市民自助借用,光是上年,就錄得超過240萬使用次數。而為了迎接世博,市內更會增設74個電動式單車站,成為全球首個同時借出腳動式及電動式單車的城市,並會在世博閉幕後保留或遷移大部份借車處,以供市民繼續使用。
單車之外,米蘭市政府亦開始推行共用電動車計劃,目前市內共有120部電動車,非常適合間中以車代步的市民,大家輪流借用,善用資源和紓緩車位緊張的問題,同時在繁忙時間管制燃油車輛進入舊城區,不過電動車等不在此限,此舉不但令燃油車輛流量減低接近一半,更成功鼓勵市民更換環保車輛,比例增加約百分之六。
到了今年8月,米蘭全市公眾地方更會全面更換LED燈,照明效果有增無減之餘,比起舊式燈泡節省超過一半電力。以上種種措施效果顯著,可見只要有適當政策和教育配合,要市民改變生活,慢慢養成環保習慣並不困難,長遠而言城市變得宜居,為可持續發展奠下重要的基礎。
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Locofama
潮人以往的聚腳地一向是蘭桂坊或者SOHO,近期開始伸延到歌賦街,但講到Go Green型人,應該是西營盤的福壽里。福壽里本身特點是和蘭桂坊比較,這兒最大的特色是僻靜。人煙較少,空氣亦好。
Locofama以「慢活」做主題,營造悠閒和舒適的感覺,由於位處隱蔽,離市區不遠卻有遠離煩囂的感覺,因此隨隨便便一坐,就是好幾小時。Locofama不是素食店,但也有大量素菜。
藜喬麥沙律
超級食物藜麥是近年Go Green的熱門食材,Locofama的藜喬麥沙律用上牛油果、蕃茄、芝士和芝麻菜,灑上少量藜喬麥,增加了口感之餘、感覺清新。
烏龍茶喬蕎麥麵
一個單憑名字已覺得吸引的是其烏龍茶喬蕎麥麵,好多朋友都吃過綠茶蕎喬麥麵,但烏龍茶喬麥麵應該只此一家,麵底口感彈牙之餘,用上一些黑芝麻忌廉醬,酸酸甜甜的,加上是冷食,毫無飽濟感。
菠菜卷
值得推介的還有一道菠菜卷。表面上看似平凡,只是把菠菜和麵粉卷起來,加上一點醬汁,簡簡單單的,但味道卻非常好,大概是因為用料上乘食材優質、新鮮的關係吧。
推薦菜式: 藜喬麥沙律、烏龍茶喬蕎麥麵、菠菜卷
地址: 西環西營盤福壽里九至十三號地舖
電話: 2547 7668
人均消費: $101-$200