過往專欄

　　這個世代物質豐裕，節日不論大小，市民皆慶祝一番，一年到晚忙於收禮送禮。不過，大家絞盡腦汁去構思禮物，對方卻未必合用。早前美國一項調查顯示，超過八成受訪者認為經常收到「唔等洗」的禮物，禮物要不閒置在家，就是送往堆田區。本港亦有調查估計，每年約有三十七萬份禮物報廢，浪費之風，實在不容忽視。

　　想表達心意同時減少浪費？Green Monday與惜食堂 (Food Angel) 合作，推出「米飯頒主」環保愛心計劃，鼓勵大家在節慶、生日、婚禮等將禮物折現買米，送予基層市民。以港幣八百元為例，惜食堂可以得到一百公斤的白米，用以製作八百個營養均衡的飯餐，免費派發給基層市民，予以溫飽。善長更可攜同親友，親身去到深水埗惜食堂，參觀廚房、包米以及包裝飯盒，同時了解香港剩食的情況。

　　計劃愛心大使草蜢早前以身作則，呼籲朋友在他們的演唱會上「以米代花」，送花籃改送白米，更得到星級好友張智霖、古天樂、鄭伊健、劉心悠、古巨基、陳慧琳等鼎力支持，最後更派出五萬二千三百個飯盒予有需要人士，為演唱會錦上添花。

　　以米代禮，心意不改，卻能分享快樂、減少浪費。想做「米飯頒主」，請即瀏覽Green Monday網站或與Green Gift組聯絡 (電話：2263-3172 / 電郵（greengift@greenmonday.org）)。

湖南少奶湘菜館

　　天氣轉涼，不期然想食辣暖胃。湘菜即是湖南菜，多用新鮮辣椒和剁椒下廚，可謂無辣不歡。有別於四川麻辣，湘菜以香辣和鹹辣為主，即所謂的「味香色濃」。

鐵板土豆片

鐵板水晶粉絲

湖南萵萵頭

　　湖南少奶湘菜館不乏素菜，有涼拌香椒、紅油木耳、水煮花生米、鐵板水蒜粉絲、青椒荷包蛋、長沙米粉等，心水推介有萵萵頭，要在正宗餐廳才能吃到。萵萵頭用上蕎麥粉、粟米粉和雞蛋，做出一個湘菜版的饅頭，享用時先將「外婆菜」放進去，這款配料有菜乾、豆角、辣椒和蒜頭。萵萵頭入口帶酸酸之味，甚是開胃，片刻之後，愈吃愈辣，喉嚨有火辣之感。

推薦：湖南萵萵頭、鐡板水晶粉絲、鐡板土豆片

地址：九龍城太子道西三五四號地下

電話：2718 8033

人均消費：$101-$200

　　垃圾徵費原定於今年年底正式推出，市民需全面使用「指定垃圾袋」包妥垃圾才可棄置，大型垃圾則需購買大型垃圾標籤。不過環境及生態局局長謝展寰今日（10 日）接受電台訪問時表示，新例將延至明年 4 月 1 日實施。為了減少製造垃圾，近年愈來愈多人把物件分類回收，「藍廢紙、黃鋁罐、啡膠樽」是基本，連廚餘也可以回收，為環境出一分力。

【回收廚餘】

　　政府去年 10 月起於 5 條公共屋邨試推智能回收桶收集廚餘，回收桶採用非接觸式設計，且具自動除臭功能，大家只需掃描「綠綠賞」會員二維碼，頂蓋自動打開彼便可放入廚餘，用法簡單。回收桶內也設有重量和容量水平感應器，當放進桶中的廚餘重逾 100 克，頂蓋會在 20 秒後自動蓋上；而內桶即將滿載，系統亦會提醒屋邨管理和清潔團隊更換內桶，防止廚餘滿溢，保持屋邨衛生。

　　大家回收廚餘的同時，亦可累積「綠綠賞」積分，儲夠積分便可於指定公共屋邨禮品兌換機或「綠在區區」任何回收點兌換日用品或食品，例如麵食、香米、芥花籽油等，相當吸引。智能回收桶實施首 6 個月已收集到逾 400 公噸廚餘，並運往環保署小蠔灣有機資源回收中心，用作產生能源及堆肥，實行轉廢為能，預計計劃將擴展至全港約百幢公共屋邨樓宇。

下一頁︰環保署推「日日回收額外賞」！賺「綠綠賞」額外積分

　　為慶祝香港特別行政區成立 26 周年，環保署還推出了「日日回收額外賞」活動。「綠綠賞」會員只要在 7 月 1 日至 31 日期間於「綠在區區」社區回收網絡進行回收，或利用智能廚餘機回收廚餘，即可獲額外「綠綠賞」積分。

●    回收廢紙、金屬、塑膠、玻璃樽、四電一腦、小型電器、慳電膽及光管和充電池等︰

　　於全港任何一個「回收環保站」、「回收便利點」、「回收流動點」及「智能回收箱」，提交上述指定回收物，每日可獲取額外 20 「綠綠賞」積分，更可按量獲 6 倍積分。

●    回收廚餘︰

　　使用智能廚餘機回收廚餘，每日可獲取額外26「綠綠賞」積分，連同基本的50「綠綠賞」積分，共可獲得76「綠綠賞」積分

詳情︰www.wastereduction.gov.hk/sites/default/files/news/26A_T&C.pdf