過往專欄

　　十月正值全球素食月及世界糧食日，下周十月八日至十四日，Green Monday將會在銅鑼灣崇光百貨舉辨首屆Go Green素食節，現場會有廿多位商戶參與，向大家介紹好多平日少見的食材和素料，又有星級大廚示範烹調精美素菜、唐寧及左子舉行《學素》簽書會、人氣中醫師講解中醫小知識等等，節目非常豐富。另外，Green Monday旗下首本免費雜誌《素食誌》亦剛出版，以迎接這項盛事，內容囊括Go Green貼士、人物訪問、專欄等，於全港九新界均設派發點。

　　Green Monday成立至今已經兩年多，香港飲食文化和環保意識大大改善，身邊愈來愈多朋友Go Green。比起三年前，香港彈性素食人口上升約五倍，約一百六十萬港人會有食素習慣，亦見市面餐廳、食肆比以前更多選擇。其實Go Green可以好豐富，素食不止傳統齋舖，目前有過千間餐廳參與Green Monday，可謂百花齊放，不論中西，梗有一間啱心水，梗有一間係左近，絕對不會出現「食齋好dry」的情況。

　　既然出街食飯選擇多了，下一步當然希望幫到大家入廚Go Green，所以我們舉辨Go Green素食節，主力推介素菜譜和食材。另外亦想藉此活動，讓更多人去了解環保理念，以及素食對地球和健康的好處。希望Green Monday能成為七百萬人的環保行動，由三歲到八十歲都齊齊參與。

　　約定大家，Sogo素食節見！

　　延伸閱讀：《素食誌》　

紅磚爐pizza的誘惑 – Piccolo Pizzeria & Bar

　　Piccolo的紅磚爐是店的招牌，焗出來的pizza，那香脆的確是無人可比，別的地方是吃不到的。

　　對素食者而言，他們有多款素食pizza，用上各種不同的蔬菜和菌菇，但Piccolo的老闆Randy極力推介我試他們的four cheese pizza，原因無他，就是當四種芝士遇上紅磚爐，猶如將芝士的濃香推到極點，入口時至香至脆，無論你是否芝士迷，相信都會愛上它。

Pizza Vegetariana

Spaghetti Aglio Olio

　　雖然pizza是吸引大家來Piccolo的最大賣點，但其沙律和意粉的水準一點也不會遜色。沙律的用料新鮮，同時相當具份量，我個人多數會點紅菜頭沙律。對素食者來說，含豐富鐵質的紅菜頭是高營養的superfood之一，所以我一有機會便不會錯過。

　　除了堅尼地城總店外，Piccolo在大坑、灣仔都已有分店。

推薦：香烤蒜蓉意粉、four cheese pizza及田園薄餅

地址：西環堅尼地城爹核士街1E號舖

電話：2824 3000

人均消費：　$201-$400

　　垃圾徵費原定於今年年底正式推出，市民需全面使用「指定垃圾袋」包妥垃圾才可棄置，大型垃圾則需購買大型垃圾標籤。不過環境及生態局局長謝展寰今日（10 日）接受電台訪問時表示，新例將延至明年 4 月 1 日實施。為了減少製造垃圾，近年愈來愈多人把物件分類回收，「藍廢紙、黃鋁罐、啡膠樽」是基本，連廚餘也可以回收，為環境出一分力。

【回收廚餘】

　　政府去年 10 月起於 5 條公共屋邨試推智能回收桶收集廚餘，回收桶採用非接觸式設計，且具自動除臭功能，大家只需掃描「綠綠賞」會員二維碼，頂蓋自動打開彼便可放入廚餘，用法簡單。回收桶內也設有重量和容量水平感應器，當放進桶中的廚餘重逾 100 克，頂蓋會在 20 秒後自動蓋上；而內桶即將滿載，系統亦會提醒屋邨管理和清潔團隊更換內桶，防止廚餘滿溢，保持屋邨衛生。

　　大家回收廚餘的同時，亦可累積「綠綠賞」積分，儲夠積分便可於指定公共屋邨禮品兌換機或「綠在區區」任何回收點兌換日用品或食品，例如麵食、香米、芥花籽油等，相當吸引。智能回收桶實施首 6 個月已收集到逾 400 公噸廚餘，並運往環保署小蠔灣有機資源回收中心，用作產生能源及堆肥，實行轉廢為能，預計計劃將擴展至全港約百幢公共屋邨樓宇。

下一頁︰環保署推「日日回收額外賞」！賺「綠綠賞」額外積分

　　為慶祝香港特別行政區成立 26 周年，環保署還推出了「日日回收額外賞」活動。「綠綠賞」會員只要在 7 月 1 日至 31 日期間於「綠在區區」社區回收網絡進行回收，或利用智能廚餘機回收廚餘，即可獲額外「綠綠賞」積分。

●    回收廢紙、金屬、塑膠、玻璃樽、四電一腦、小型電器、慳電膽及光管和充電池等︰

　　於全港任何一個「回收環保站」、「回收便利點」、「回收流動點」及「智能回收箱」，提交上述指定回收物，每日可獲取額外 20 「綠綠賞」積分，更可按量獲 6 倍積分。

●    回收廚餘︰

　　使用智能廚餘機回收廚餘，每日可獲取額外26「綠綠賞」積分，連同基本的50「綠綠賞」積分，共可獲得76「綠綠賞」積分

詳情︰www.wastereduction.gov.hk/sites/default/files/news/26A_T&C.pdf