過往專欄

　　上個禮拜，聯合國氣候高峰會於紐約舉行，共一百二十多位世界領袖出席。會議舉行前夕，全球逾六十萬人上街表達關注氣候危機，連聯合國秘書長潘基文、荷里活巨星里安納度、紐約市長白思豪及美國前副總統戈爾等都現身紐約遊行，以表支持。

　　里安納度在電影中經常扮演花花公子，現實中卻十分環保，多食素之餘，家中亦採用節能設計。他剛出任聯合國和平大使，在高峰會上開幕致詞時指出，全球變暖並非危言聳聽，亦非科幻小說情節，而是事實，我們幾乎每個禮拜都見到各種天災和數據，證明氣候危機已是水浸眼眉。我們要坐言起行，減碳節能，方能力挽狂瀾。

　　有人認為環保跟經濟發展互相抵觸，里安納度一針見血地指出，如果生態系統崩潰，經濟亦肯定會一蹶不振。人類至今並未發現其他宜居星球，要是地球被我們徹底污染，人類何以立足，何論經濟呢？里安納度認為，如今單靠換慳電膽和電動車已經不能解決問題，各國一定要制定法案，限制使用石油、媒炭、天然氣等資源，並加緊研發再生能源。

　　身為小市民，我們雖不能直接制定環保政策，卻有更重要的任務：由日常生活著手，愛護自己、愛護地球。簡單如食素一餐，已經能夠大幅減碳、慳水、保護森林、餵飽更多人等等，一take過紓緩眾多環保危機，緩和全球暖化。人人踏出一小步，全港七百萬人、以至全球七十億人加起來，以行動正視和扭轉氣候危機，才有機會創造一個可持續的將來。

聯合國氣候高峰會上里安納度發言：

 Say you love mi - Noodlemi 

　　作為一家新派的越菜餐館，Noodlemi在他們的餐牌上已經展示了玩味。Mi是越菜中的檬粉，亦當然與me同音，所以在餐牌上你會看到像lovemi、drinkmi、choosemi、bitemi等有趣的名字。

　　Noodlemi是家小店，素食者沒有生熟牛肉河粉，卻可試他們的咖喱素撈檬，這可算是廣東人撈麵的越式版吧，配上炸豆腐、豆芽、紅蘿蔔等伴菜，加上咖喱醬汁，風味獨特。不想太濃味的，可以點傳統的素檬，檬粉爽口開胃，加上甜酸適中，是中午不錯的選擇。

　　不過個人認為，他們最好吃的，是其招牌炸春卷。通常越式炸春卷都會用生菜包著，假如春卷炸得太油，或是調味不好的話，都肯定會影響食慾和味道。但這兒的炸春卷，不但餡料十足，更厲害的是半滴油也沒有，包著生菜吃，清新惹味兼得，真的要給廚師們一個「Like¬」!

　　原來兩名老闆是越南人和法國人，難怪fusion得來，保留到正宗的味道。最重要是，難得他們考慮到素食者的需要，讓我們也可以一湊love mi和bite mi的熱鬧。

推薦：清炒豆腐素菜撈檬粉、素菜春卷

地址：上環文咸東街2號地下

電話：2253 1113

人均消費：$101-$200

　　垃圾徵費原定於今年年底正式推出，市民需全面使用「指定垃圾袋」包妥垃圾才可棄置，大型垃圾則需購買大型垃圾標籤。不過環境及生態局局長謝展寰今日（10 日）接受電台訪問時表示，新例將延至明年 4 月 1 日實施。為了減少製造垃圾，近年愈來愈多人把物件分類回收，「藍廢紙、黃鋁罐、啡膠樽」是基本，連廚餘也可以回收，為環境出一分力。

【回收廚餘】

　　政府去年 10 月起於 5 條公共屋邨試推智能回收桶收集廚餘，回收桶採用非接觸式設計，且具自動除臭功能，大家只需掃描「綠綠賞」會員二維碼，頂蓋自動打開彼便可放入廚餘，用法簡單。回收桶內也設有重量和容量水平感應器，當放進桶中的廚餘重逾 100 克，頂蓋會在 20 秒後自動蓋上；而內桶即將滿載，系統亦會提醒屋邨管理和清潔團隊更換內桶，防止廚餘滿溢，保持屋邨衛生。

　　大家回收廚餘的同時，亦可累積「綠綠賞」積分，儲夠積分便可於指定公共屋邨禮品兌換機或「綠在區區」任何回收點兌換日用品或食品，例如麵食、香米、芥花籽油等，相當吸引。智能回收桶實施首 6 個月已收集到逾 400 公噸廚餘，並運往環保署小蠔灣有機資源回收中心，用作產生能源及堆肥，實行轉廢為能，預計計劃將擴展至全港約百幢公共屋邨樓宇。

下一頁︰環保署推「日日回收額外賞」！賺「綠綠賞」額外積分

　　為慶祝香港特別行政區成立 26 周年，環保署還推出了「日日回收額外賞」活動。「綠綠賞」會員只要在 7 月 1 日至 31 日期間於「綠在區區」社區回收網絡進行回收，或利用智能廚餘機回收廚餘，即可獲額外「綠綠賞」積分。

●    回收廢紙、金屬、塑膠、玻璃樽、四電一腦、小型電器、慳電膽及光管和充電池等︰

　　於全港任何一個「回收環保站」、「回收便利點」、「回收流動點」及「智能回收箱」，提交上述指定回收物，每日可獲取額外 20 「綠綠賞」積分，更可按量獲 6 倍積分。

●    回收廚餘︰

　　使用智能廚餘機回收廚餘，每日可獲取額外26「綠綠賞」積分，連同基本的50「綠綠賞」積分，共可獲得76「綠綠賞」積分

詳情︰www.wastereduction.gov.hk/sites/default/files/news/26A_T&C.pdf