福布斯旅遊指南2023出爐！香港8間酒店+13間餐廳獲5星推介！邊間牛角包、芝士蛋糕獲好評？邊間Omakase獲推介？同場加映：澳門星級酒店+餐廳
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注：排名不分先後
福布斯香港5星酒店推介2023｜1. 四季酒店
作為香港其中一間頂級酒店，四季酒店再次於今年獲得以星評分！福布斯點評特別指出四季酒店的牛角包是必吃之選，更直言是「食過返唔到轉頭」，看來到四季酒店staycation時必定要一試！除了各種美食，福布斯亦重點highlight四季酒店的泳池，在可俯瞰維港景色的泳池配上古典音樂暢泳，夠晒relax！
四季酒店
地址：中環金融街8號
預訂：按此
福布斯香港5星酒店推介2023｜2. 置地文華東方酒店
位於中環的置地文華東方酒店向來以其簡潔高雅的設計見稱，福布斯點評重點推介酒店的夜床服務。當晚上回到房間時，酒店早已為客人預備好精選朱古力和散發淡淡香氣的香薰油，讓大家可以輕鬆做個好夢。此外，酒店的「東方水療中心」亦是城中的最佳SPA之一，忙碌一天過後來放鬆一下身心，亦是一大享受。
置地文華東方酒店
地址：中環皇后大道中15號
預訂：按此
福布斯香港5星酒店推介2023｜3. 文華東方酒店
與置地文華東方酒店屬同一酒店集團的文華東方酒店亦都上榜！作為香港歷史最悠久的酒店之一，文華東方酒店的星級裝潢和服務當然不在話下，福布斯點評更特別推介酒店的文華餅店的芝士蛋糕，指餅店是「必去景點」之一！
文華東方酒店
地址：中環干諾道中5號
預訂：按此
福布斯香港5星酒店推介2023｜4. 美利酒店
坐落於中環紅棉路的美利酒店向來是人氣Staycation之選，連福布斯都大讚美利酒店的獨特裝潢設計！酒店在住宿方面亦有細心位，房間內提供枕頭menu，一共有 17種枕頭供大家選擇，總有一個你喜歡！而酒店的天台酒吧Popinjays亦是福布斯的重點推介之一，用餐時可同時欣賞香港景色，假日和朋友一起享受邊嚐cocktail邊睇日落，夠晒氣氛！
香港美利酒店
地址：中環紅棉路22號
預訂：按此
福布斯香港5星酒店推介2023｜5. 半島酒店
五星推介當然少不了超人氣的半島酒店！福布斯點評大讚酒店的翻新客房，不論設備和裝潢也讓人十分舒適。除了房間，評測人員特別推介半島酒店大堂茶座的下午茶，下午茶保留經典傳統，並不設留位，想吃就要早點霸位，一位難求！
半島酒店
地址：尖沙咀梳士巴利道
預訂：按此
福布斯香港5星酒店推介2023｜6. 麗思卡爾頓酒店
自稱為世界上最高的酒店，麗思卡爾頓酒店足足有118層！酒店每個房間都可以欣賞到維港景色，啱晒愛睇景人士！福布斯特別大讚酒店客房，客房以米色作主調，配有高級床品；而浴室也配備浴鹽，方便愛浸浴的大家。當中不得不說的是，酒店會為住客預備「晚安朱古力」，睡前吃一粒，想必一定令人香甜入夢。
麗思卡爾頓酒店
地址：環球貿易廣場（ICC）
預訂：按此
福布斯香港5星酒店推介2023｜7. 香港瑰麗酒店
一向以「六星級」自居的瑰麗酒店同樣上榜！來到rosewood，除了在酒店浴室打卡，當然也要到六樓的Asaya走走！SPA、健身房和泳池統統也可以在Asaya找到，福布斯特別推薦Asaya的不同治療師，當中心理學、冥想和自然療法等通通有齊，絕對能讓大家體驗一個與別不同的staycation。
香港瑰麗酒店
地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號
預訂：按此
福布斯香港5星酒店推介2023｜8. 瑞吉酒店
最後一間獲得5星評分就是位於灣仔的瑞吉酒店！作為五星酒店，客人由check-in開始已有指定管家為其服務，務求令客人賓至如歸！福布斯特別點評酒店餐廳The Drawing Room，餐廳每天下午5時30分都會舉行「瑞吉香檳刀削儀式」，被砍開的香檳會平均分給在場客人，十分有氣氛，有興趣的大家不妨去看看！
香港瑞吉酒店
地址：灣仔港灣徑One號
預訂：按此
睇埋4星酒店名單：
1. 港麗酒店
2. 君悅酒店
3. Hotel ICON
4. 港島香格里拉大酒店
5. 九龍香格里拉大酒店
6. 朗廷酒店
7. 石板街酒店
8. 奕居
9. W酒店
特別推介：
1. 馬哥孛羅香港酒店
2. 九龍東如心酒店
3. 帝苑酒店
注：排名不分先後
福布斯香港5星餐廳推介2023｜1. Amber
位於置地文華東方酒店內的法國餐廳Amber由大廚Richard Ekkebus主理，餐廳連續14年贏得米芝蓮兩星殊榮，更於2022年摘得米芝蓮綠星。餐廳主打法日fusion，以法式烹飪技術帶出食物的天然風味。福布斯更特別大讚餐廳裝潢，坐在窗邊一邊品嚐美酒，一邊欣賞美景，夠晒寫意！
Amber
地址：中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
價錢：午餐$898／人起、晚餐$1998／人起
訂座：2132 0066
福布斯香港5星餐廳推介2023｜2. Bo Innovation
相信大家對由「廚魔」Alvin Leung主理的BO Innovation並不陌生，餐廳主打中菜，同時亦加入了法、日crossover，必吃推介有小籠包分子料理、羅宋湯牛肉他他、野菌燒賣等。福布斯特別大讚Chef’s Table Menu，由「廚魔」親身上陣，除了可以吃到Alvin的手勢，更可與他開懷暢飲！
（圖片來源：BO Innovation @ Facebook）
BO Innovation
地址：中環砵典乍街45號H Code1樓
價錢：午餐$680／人起、晚餐$1680／人起
訂座：2850 8371
福布斯香港5星餐廳推介2023｜3. 鮨 齋藤
位於四季酒店的鮨 齋藤由日本大廚齋藤孝司主理，店內共設了16個座位，經常一位難求！餐廳食材每日由東京豊洲市場直送香港，配以鹿兒島泉水和特製醬醋，令人一試難忘！提提大家，餐廳只會在每月一號的上午10時至下午2時接受三個月內的預訂，想要成功入座，就要留意！
鮨 齋藤
地址：中環金融街8號香港四季酒店45樓部份A號舖
價錢：致電餐廳查詢
訂座：2527 0811
福布斯香港5星餐廳推介2023｜4. 龍景軒
作為全球首間連續14年榮獲米芝蓮三星的粵菜餐廳，龍景軒一直都俘虜不少食客的心！除了招牌菜的龍帶玉梨香、原隻鮑魚雞粒酥和松露燒賣皇等，福布斯特別推介龍景軒的燒烤菜式，更直指是城中必試之選！
龍景軒
地址：中環金融街8號香港四季酒店4樓
價錢：按此查看
訂座：3196 8882／按此
福布斯香港5星餐廳推介2023｜5. Gaddi’s
位於半島酒店的米芝蓮一星餐廳Gaddi’s由主廚郭毅彬主理，餐廳主打法國菜，並以modern classic風格設計菜式，是香港著名的fine dining餐廳之一。Gaddi’s提供自選三道菜套餐，價錢由$728起，價格親民。此外，福布斯更特別大讚餐廳的The Gaddi’s Band，邊品嚐美食同時，邊欣賞classical music，一大享受。
Gaddi’s
地址：尖沙咀梳士巴利道22號香港半島酒店1樓
價錢：按此查看
訂座：2696 6763／按此
福布斯香港5星餐廳推介2023｜6. 廣尾內津
四季酒店又有餐廳上榜！位於酒店45樓的廣尾內津主打江戶前天婦羅omakase，由東京天婦羅匠人內津貴久擔任主廚，套餐有齊前菜、天婦羅蝦三吃、刺身料理、各式天婦羅、鍋物、天婦羅飯和甜品等，讓大家在香港也可以吃到正宗天婦羅！和鮨 齋藤一樣，餐廳同樣只會在每月一號的上午10時至下午2時接受三個月內的預訂，一位難求！
廣尾內津
地址：中環金融街8號香港四季酒店45樓
價錢：致電餐廳查詢
訂座：2307 6281
福布斯香港5星餐廳推介2023｜7. 文華廳
位於文華東方酒店的文華廳是城中久負盛名的粵菜廳之一，餐廳主打新舊融合，在傳統手工菜式中注入新元素，如特色菜松茸戈渣、懷舊功夫鴨腳包、蜜味西班牙黑豚肉叉燒等。值得一提的是，文華廳於2020年重新裝潢，當中採用深藍色調配合鳥籠設計吊燈，融合中西設計細節，除了食物，打卡也是一流！
文華廳
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓
價錢：按此查看
訂座：2825 4003／按此
福布斯香港5星餐廳推介2023｜8. L'Envol
位於瑞吉酒店的米芝蓮2星餐廳L’Envol由法國主廚Olivier Elzer主理，餐廳以開放式廚房為設計重點，讓大家在享用美食同時可一窺廚師的手藝！餐廳招牌菜為「L'OURSIN D'HOKKAIDO」，日本海膽及法國小紅蝦製作而成，鮮甜可口，絕不能錯過！順帶一提，L’Envol亦是「米芝蓮指南推薦最浪漫餐廳」之一，男士們，記得mark低喇！
L’Envol
地址：灣仔港灣徑1號瑞吉酒店3樓
價錢：按此查看
訂座：2138 6818／按此
《福布斯香港餐廳推介2023》完整名單：
五星：
1. Amber
2. Bo Innovation
3. Caprice
4. Gaddi's
5. 庫克廳The Krug Room
6. L'Envol
7. 龍景軒
8. 文華廳
9. 文華扒房 + 酒吧
10. Rùn
11. 鮨 齋藤
12. 廣尾內津
13. 天龍軒
四星：
1. The Aubrey
2. Cucina
3. 東來順
4. 凜割烹
5. 珀翠餐廳
6. Sabatini Ristorante Italiano
7. 四季菊日本餐廳（IFCO）
8. 志魂
9. SOMM
10. Tosca di Angelo
特別推介：
1. One Harbour Road
2. 四季菊日本餐廳（帝苑酒店）
3. 唐閣 T'ang Court
《福布斯澳門酒店推介2023》完整名單：
五星：
1. 新濠鋒酒店（Altira Macau）
2. 澳門悅榕莊（Banyan Tree Macau）
3. 澳門美獅美高梅美藝酒店（Emerald Tower at MGM COTAI）
4. Encore Macau
5. 澳門四季酒店（Four Seasons Hotel Macao, Cotai Strip）
6. 銀河酒店（Galaxy Hotel）
7. 澳門新葡京酒店（Grand Lisboa Hotel）
8. 澳門上葡京綜合渡假村（Grand Lisboa Palace Macau）
9. 澳門四季名薈（Grand Suites at Four Seasons Hotel Macao, Cotai Strip）
10. 澳門大倉酒店（Hotel Okura Macau）
11. The Karl Lagerfeld
12. 倫敦人御園（Londoner Court）
13. 澳門倫敦人酒店（The Londoner Hotel）
14. 澳門文華東方酒店（Mandarin Oriental, Macau）
15. 澳門美高梅（MGM MACAU）
16. Morpheus
17. 頤居（Nüwa Macau）
18. 澳門麗思卡爾頓酒店（The Ritz-Carlton, Macau）
19. 澳門美獅美高梅天樂閣Skylofts at MGM COTAI
20. 澳門新濠影滙酒店（Star Tower at Studio City Macau）
21. 永利澳門（Wynn Macau）
22. 永利皇宮（Wynn Palace）
四星：
1. 澳門康萊德酒店（Conrad Macao）
2. 澳門君悦酒店（Grand Hyatt Macau）
3. 澳門瑞吉酒店（The St. Regis Macao）
特別推介：
1. 澳門巴黎人（The Parisian Macao）
2. 澳門威尼斯人（The Venetian Macao）
《福布斯澳門餐廳推介2023》完整名單：
五星：
1. 8 1／2 Otto e Mezzo BOMBANA Macau
2. 杜卡斯餐廳Alain Ducasse at Morpheus
3. Aurora
4. The Eight
5. 蜀道（Five Foot Road）
6. 京花軒
7. 帝雅廷意大利餐廳（Il Teatro）
8. 金殿堂（Imperial Court）
9. 譽瓏軒（Jade Dragon）
10. 麗軒（Lai Heen）
11. 「泓」日本料理（永利澳門）
12. 「泓」日本料理（永利皇宮）
13. Palace Garden
14. 玥龍軒（Pearl Dragon）
15. Robuchon au Dôme
16. 川江月（Sichuan Moon by Andre Chiang）
17. 鮨泓（Sushi Mizumi）
18. 永利扒房
19. 天政（Tenmasa）
20. 御苑餐廳（Vida Rica Restaurant）
21. 永利軒
22. 永利宮
23. 帝影樓（Ying）
24. 天頤（Yí）
25. 紫逸軒（Zi Yat Heen）
特別推介：
「山里」日本餐廳 （Yamazato）