吃喝玩樂

　　陪伴港人多年兼有近半百世紀的「珍寶海鮮舫」早幾日已經撤離香港了，心裏除了有萬分不捨之外，亦令人不禁反思到底香港的保育之路該如何發展，而其他歷史建築又何去何從呢？發展局最近就宣布了有4個法定古蹟即將活化，包括大潭篤原水抽水站員工宿舍群、汀九的白樓、半山的景賢里和馬灣的芳園書室。政府就預計，2025年起陸續完成復修工程和開始營運，日後大家周末又可以多個好去處，即睇這四幢歷史建築會如何變身啦！

1.    景賢里︰活化成「養生殿」！會有音樂會、私房菜？

　　位於半山的法定古蹟景賢里於1937年興建成，這幢歷史大宅既有中式建築特色，在設計、用料和結構上又糅合了西方建築風格，完美地反映了本港戰前中西建築藝術的巧妙設計和非凡做工！

（圖片來源︰發展局文物保育網頁）

　　將來，景賢里就會由天大研究院，聯同國際普洱茶協會有限公司及中醫藥（全球）促進會有限公司活化成「景賢里‧養生殿－基於普洱茶、中醫藥」，主要向大眾推廣普洱茶、中醫藥和藥材。

　　負責營運的天大研究院就表示，預計活化後的景賢里將會在2027年起營運，在早上時段將設免費導賞團，逢周二、周三及周四開放予學校團體，而周五、周六、周日將開放予公眾參觀，更安排專車接送。同時設有多個收費項目，包括音樂會、下午茶及私房菜等等。負責人預計下午茶人均消費約$300至$400，私房菜一圍枱最低收費則為$1萬元，而音樂會就約百多元。有興趣的話，大家日後可以留意景賢里的消息！

（圖片來源︰發展局網站）

景賢里

地址︰香港灣仔司徒拔道45號

2.    大潭篤原水抽水站員工宿舍群︰演變成學校+展覽區！

　　另一個要活化的就是於2009年被列為法定古蹟「大潭篤原水抽水站員工宿舍群」，它位於香港大潭水塘道， 將會活化成一所以自然體驗為基礎的幼兒教育學校，由聯網慈善基金有限公司聯同海港學校基金會有限公司打理。學校除了提供師培訓及課後自然體驗活動之外，亦會為公眾提供生態、保育、休閒及文化活動，以提高大眾對環境可持續發展的認識。另外，宿舍群亦會設立「Water Gallery」展覽區，展示「大潭篤原水抽水站員工宿舍群」歷史價值及香港的供水歷史。

（圖片來源︰發展局文物保育網頁）

（圖片來源︰發展局網站）

大潭篤原水抽水站員工宿舍群

地址︰大潭篤大潭水塘道700號

3.    芳園書室︰延續教育使命！

　　第3個要活化的就是屬三級歷史建築的「芳園書室」！它是馬灣碩果僅存的戰前學校，印證了馬灣昔日教育的發展。它是一幢兩層高的長方型建築，中西合璧，前庭及花園由矮牆圍起，有拱形閘口。

（圖片來源︰發展局文物保育網頁）

　　接下來，它將由香港基督少年軍活化為「創學芳園」，團體會舉辦有創科元素的歷史、文化及生態環境活動，以延續芳園書室的教育使命，亦會設有導賞團，連結馬灣島上其他歷史文化古蹟及自然環境！

（圖片來源︰發展局網站）

芳園書室

地址︰田寮村馬灣鄉事會路

4.    白樓︰活化為學習中心宣揚中國文化歷史！

　　最後一個就是同樣為三級歷史建築的「白樓」，它是香港著名的印度商人律敦治先生於20世紀30年代的私人住宅。雖然它曾經進行過翻新工程，但無損典雅的外觀。

（圖片來源︰發展局文物保育網頁）

　　白樓將由國史教育（香港）有限公司活化為「國史教育中心悠悠館」，即是一所學習中心，宣揚中國文化和歷史，將會有不同的展覽、導賞團、講座和工作坊等，亦計劃設有特色餐廳，提供印度及中國美食，將白樓與律敦治家族的背景及文化呈現出來。

（圖片來源︰發展局文物保育網頁）

白樓

地址︰新界荃灣青山公路汀九段

　　從以上4個歷史建築的活化計劃可以看到，發展和保育其實是可以共存的，只要花花心思就可以賦予建築一個「新生命」！不過現實總是殘酷的，並不是所有歷史建築都避得過被拆卸的命運。六月初，被評為三級歷史建築的彌敦道190號洋樓傳來面臨清拆的消息，不少保育組織及學者都紛紛爭取保育，希望古物諮詢委員重新審視評級，將它評為一級歷史建築……洋樓是去還是留依然是未知之數，就讓我們趁這個時間好好珍惜和欣賞它們吧！

　　來到台北，我說約了朋友在西門町吃晚餐，對方立即說：「當然啦，你們香港人最喜歡去西門町。」的確，十居其八的香港旅客，每逢抵達台北必然逛逛西門町……

　　其實我不是西門町粉絲，以往去台北也絕少住在或前往該區，因為我嫌西門町太過MK，每吋地方都是人流和聲音，太熱鬧太擠逼太吵耳，寧願到較為斯文、清靜、文青的區域。

　　這次是我三年以來首次前往台北，帶著旅行團到宜蘭、台北、苗栗吃喝玩樂，完團後返回台北跟當地朋友聚舊，首個晚餐便相約在西門町的Woolloomooloo+in out West，我貪圖方便，索性入住附近的酒店，然後徒步幾分鐘到餐廳 —— 事實證明，我的決定是對，因為當晚星期五台北大塞車，弄得大家都遲到，若果我住在另一區再去西門町吃飯，恐怕會更延誤。

常常前往或住在西門町的香港人，可有留意過這幢三角型紅磚屋。

要經由木製部份的門口，才可進入紅磚屋部分。

　　Woolloomooloo由曾經留學澳洲的台灣建築師Jimmy創立，在台北有好幾間分店，位於西門町的一家就加上「West」這個字。現在的Woolloomooloo+in out West，前身叫做Woolloomooloo Out West，即是沒有「+In」的字，大約於2015年尾開幕，原本座落於電影街後面位置的古舊製冰廠內，當時好像佔地五層，面積非常大，內裏咖啡室、酒吧、茶店、餐廳、綜合功能廳之外，還有一所迷你影院，讓Jimmy舉辦電影會播放心水好戲，記得Jimmy當時亦說眼見超人氣的西門町，在餐廳方面居然只有平民式小店，沒有一個可以好好坐下、用餐和交流的優質食肆兼聚腳地，便決定放膽一試。疫情前，當時我也去過好幾趟，深深覺得是很有野心和遠見的保育Project，很值得支持。

　　可惜的是，三年租約期滿之後，Jimmy跟業主竟然談不攏，退還店舖時更被要求把所以裝修拆掉，僅僅使用了三年的餐飲設施連同迷你戲院均毀於一旦，據知Jimmy都感到灰意冷， 不過也因此避過接著的三年疫情經濟低迷期，可見上天為你關了一扇門同時會幫你開一扇窗。

　　而且，你做的所有事，別人都看在眼內，其中一個對Jimmy的熱誠與傻勁十分欣賞的人是在店舖附近旳In89豪華數位影院的老闆，他不斷游說Jimmy東山再起，結果在三年之後的2022年，於原址不遠處的台北市電影主題公園的紅磚屋內重新建立餐廳，還把In89豪華數位影院的「In」加入餐廳名字之內，成為Woolloomooloo+in out West。

　　都說當晚大家都因為塞車而大遲到，我趕頭趕命才抵達，沒有太在意餐廳內外其他事情就直奔入去會朋友，所以對環境未有太深入了解，只見有大螢幕在播放黑白舊電影，可見Jimmy的電影心不死。

樓底高，空間感良好，有大螢幕播放黑白電影，好像只限周五周六才放映。

枱椅簡潔實用，燈光設計也頗為用心。

　　餐飲方面，秉承老闆Jimmy的個人歷史與喜好，是走澳洲菜路線，澳洲既受到英美菜式影響，同時有來自歐洲和亞洲移民的飲食風尚，以至食品都是多元化風格，你想像到的都能找到，加上台灣本土的色香味，結集成Woolloomooloo+in out West的特色。

餐單的設計充滿塗鴉風格，與附近電影街的環境互相呼應。

　　我必定會點炸雞翼和炸魚薯條，一來這些基本食品比較不容易出錯，二來適合配襯啤酒和白酒，三來該店的炸魚薯條真的做得很好，炸得乾身而不油膩，魚肉也頗為鮮味，薯條亦味道香濃，一邊享用一邊看電影一邊跟朋友閒聊，是很不錯。

沐露炸雞翅，炸出來色澤有點太深，但味道很好，外皮香脆內裏Juicy。

沐露經典炸魚薯條，做得很好，炸魚不油膩亦很鮮味，薯條像是採用動物脂肪炸過凸顯香味。

下一頁：更多Woolloomooloo美食—生火腿芝麻葉披薩、老奶奶檸檬蛋糕、餐廳日間風景

　　此外我都很喜歡Pizza，批底夠香，可見採用的麵粉不錯，而且夠軟身，屬拿坡里的風格，加上配料夠新鮮，令薄餅完全夠美味，在這種輕鬆又時尚的環境，吃Pizza好像顯得份外合襯。

　　Woolloomooloo一向以手工製作的糕點馳名，這個晚上我選擇了老奶奶檸檬蛋糕，即是祖母級懷舊風格，由蛋糕、夾心果醬以至表面糖霜都落足檸檬味道，我很鍾意囉。

生火腿芝麻葉披薩，做得都算不錯，批底香軟，配料夠新鮮。

老奶奶檸檬蛋糕，中間夾有香濃檸檬醬，表面淋有檸檬糖霜。

　　既然要跟不同朋友見面，而我又住在西門町區，加上天氣很炎熱，於是我懶惰起來，把各方台北朋友都約在Woolloomooloo+in out West見面，把交通來回minimize都最低，也因此對Woolloomooloo+in out West有更深的認識。

　　西門町固然有一座很著名的紅樓，不過Woolloomooloo+in out West所處的紅磚屋又是甚麼呢？也許很多香港旅客都不知道，甚至去過多次西門町都未曾踏足此處。原來整個北市電影主題公園的原址為日台時代昭和九年（即是1934年）成立的「台灣瓦斯株式會社」，在發展為大片公園和空地之同時，也保存了昔日煤氣公司廠房、煙囪、煉焦爐等設施之歷史建物，Woolloomooloo+in out West應該是舊廠房位置，可說是延續了前身在製冰工廠的保育角色。

在白晝時間，終於可以把台北市電影主題公園看個清楚。

Woolloomooloo+in out West，與夜間的氣氛頗為不同。

　　日間再訪該店，才有時間留意到戶外酒吧與貨櫃屋的部份，說到底，紅磚屋的面積雖算大但仍有限，惟有在旁加上貨櫃屋作為廚房，再於外出位置做成酒吧區，才足以達成Jimmy心目中的想法。現時夏季，整個地球都熱都燒起來，台北也不例外，坐在戶外酒吧除了要不怕熱，也要無懼蚊子釘，也許在晚間時份或大署過後情況會較好。

紅磚屋的面積不足以經運，所以要另建木製部分。

店舖的名字貼於門邊玻璃窗，細細的盡顯Subtle感覺。

戶外酒吧區，輕鬆又時尚，貨櫃屋是作為廚房和酒吧。

日間環境多了天然光線，室內環境更見明亮。

下一頁：更多Woolloomooloo美食—Flat White、手工意大利粉、越式烤肉飯加蛋、香蕉奶油派、藍莓優格塔

　　晚上我不想喝咖啡，在日間則一定要喝一兩杯，來到Woolloomooloo+in out West一定要點選澳洲盛行的Flat White，台北朋友抱怨：「在台北很難找到像樣的Flat White。」的確，但在Woolloomooloo+in out West卻不會失望，因為老闆Jimmy自設廠房自家烘焙咖啡豆，務求做出最正宗的澳洲咖啡口味。

在台北不常見澳洲Flat White，在這店卻做到很正宗的口味，咖啡渾圓奶味香滑。

　　店內的意大利粉，都是Woolloomooloo自家手工製作而成，我點了是日精選的雞肉洋葱磨菇炒意粉，是充滿台式的做法，也像港式的炒意粉，因此對我們這種港客來說是完全沒有水土不服感。朋友點了越式烤肉飯加蛋，話說澳洲有不少越南移民，發展出越南口味的菜式是理所當然，反而台灣本土的越南菜（以至其他東南亞菜）好像不是怎樣出色，這點都幾有趣。

是日精選，是雞肉洋葱磨菇炒意粉，香口並帶一點微辣。

越式烤肉飯加蛋，採用台灣土產豬肉，味道當然好。

　　Woolloomooloo的香蕉奶油派一向都是招牌之作，以新鮮香蕉配上滑溜忌廉和酥脆餅底，入口香軟新滑同時夾雜著香脆口感，夠晒複雜性，在疫情前每次去任何Woolloomooloo分店都要吃一趟。朋友點選的藍莓優格塔，雖然都是用心製造，但口味比較見人見智，朋友便不怎樣喜歡水果乳酪中間夾有一層朱古力，我覺得都可以接受，但還是鍾情香蕉奶油派。

香蕉奶油派，新鮮香蕉、滑溜忌廉加上酥脆餅底，水準很好。

藍莓優格塔，自製果醬結合酸乳酪，並有一層朱古力夾心。

Woolloomooloo+in Out West

地址 ：台北市萬華區康定路19號電影公園-康定武昌街口（捷運西門站徒步5分鐘）

電話：02-2371-9122

網頁：https://www.facebook.com/WoolloomoolooOutWest/