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　　去馬來西亞和新加坡，大家都會必食肉骨茶，雖然這兩個地方的在肉骨茶味道不同，但在香港都相當受歡迎。今次會介紹香港都食到的肉骨茶，馬來西亞和新加坡風味都有齊！Let’s go！

 

香港肉骨茶│1. 蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室：人氣排隊店食肉骨茶大雜錦

 

　　第一間當然要介紹人氣店「蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室」，應該很多人都聽過「蘇媽.蘇媽」，但你們又有沒有吃過呢？「蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室」主打馬來西亞美食，大部份食材由馬來西亞直接入口，保證大家可以嘗到馬來西亞風味！

 

 

　　先說說今次的重點肉骨茶，「蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室」的肉骨茶以當歸、川芎等多種藥材熬煮而成，大家可以因應自己的喜好，選擇要一字骨、啫喱骨、棒棒骨等，而在上菜後，更會倒一碗肉骨茶給你，肉類可以配上蒜蓉、黑豉油等，食落散發淡淡藥材香，正。如果想啖啖肉，可以選擇蘇媽推介的「肉骨茶大雜錦」，內有花膠雞腳、啫喱骨、棒棒骨、一字骨、豬手仔、三層肉、豆卜及金菇，超滿足。

 

圖片來源：618上海街

 

　　「蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室」其他推介有椰香咖央多士、福建蝦麵、招牌砂煲老鼠粉、馬拉沙嗲串燒、玻璃魷魚配通菜等。

 

 

蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室

營業時間：上午11時30分至下午10時

地址：九龍深水埗基隆街251號地下、新界荃灣大壩街71號地下、九龍旺角上海街618號G01舖

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香港肉骨茶│2. 坡椰坡囉咪：抵食肉骨茶套餐只售$73！藥材濃度剛好

　　第二間要介紹的是位於灣仔的「坡椰坡囉咪」，「坡椰坡囉咪」主打新加坡菜，先看看這間店的肉骨茶套餐！「坡椰坡囉咪」的肉骨茶套餐有肉骨茶外，仲會有白飯、油菜及油炸鬼；而肉骨茶藥材味十分香，但食落不會過濃，仲帶點點甜味，調配得剛剛好；排骨十分軟腍又入味；將油炸鬼放入肉骨，吸滿湯汁，真的相當好食。而且這個套餐只是$73，性價比很高。

 

 

 

　　去到「坡椰坡囉咪」當然還有其他必點菜式，好像是海南雞飯套餐、焗農夫咖喱包、凍爆泡拉茶、美祿恐、龍蝦餅、娘惹喇沙、蒜香雞翼、沙嗲串燒，這些都是網民曾推介，可以一試！

 

 

 

坡椰坡囉咪

營業時間：上午11時至下午9時

地址：灣仔天樂里6號地舖

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香港肉骨茶│3. 兩草：必食小籠包配胡椒肉骨茶

　　第三間要介紹的是「兩草」，「兩草」主打馬來風情及香港懷舊玩味，大家可以食到馬來西亞美食之餘，都可以食港式美食，一次過滿足2個願望。第一樣要食的是「胡椒肉骨茶」，這款肉骨茶真的超勁胡椒味，飲落很暖胃；肉骨茶內會有三支肉骨，大家可以配上豉油、辣椒碎及蒜蓉，一口接一口超惹味。

 

 

　　「兩草」還有另一樣肉骨茶是必試的，就是小籠包肉骨茶，對，是小籠包配肉骨茶啊！小籠包即叫即蒸，泡在胡椒肉骨茶中，一咬下去除了會爆汁、肉餡惹味外，仲食到外皮吸收了胡椒味道。食完仲可以飲埋胡椒肉骨茶，正！

 

 

　　「兩草」其他推介菜式有香煎脆邊蛋肉餅飯、蛋炒豬腸粉、咖央多士、豬油渣溫泉蛋撈飯、蛋叉燒飯、招牌炸雞翼等。

 

 

兩草

營業時間：中午12時至下午4時、下午5時至9時

地址：旺角白布街16號地舖

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香港肉骨茶│4. 蘇山雞飯：必食新加坡白胡椒肉骨茶、海南雞飯

 

　　最後一間要介紹的是「蘇山雞飯」，「蘇山雞飯」在長沙灣及太子都有分店，這間店的海南雞飯超出名，常常吸引很多食客。不過，我們今次主要講店內份量很足的新加坡白胡椒肉骨茶。新加坡白胡椒肉骨茶是新加坡式的肉骨茶，所以很濃的白胡椒味道，內有不少蒜頭、豆卜，而排骨咬落軟腍，不會很柴。大家可以將油炸鬼浸入湯中，吸盡白胡椒肉骨茶味，相當好吃。

 

 

 

　　「蘇山雞飯」其他推介必食菜有招牌海南雞飯、麻辣玻璃魷魚、泰式魚餅、龍蝦叻沙摻摻、檳城黑豉油叉燒油飯、順化炭燒豬肉串、黑白雞飯等。

 

 

蘇山雞飯

營業時間：上午11時至下午10時

地址：長沙灣元州街411號義華大廈地舖、太子彌敦道759-761號藍馬之城地下2-3號舖

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