今期人氣日本過江龍餐廳推薦！大熱「挽肉と米」$138食炭燒爆汁漢堡排 / Tabelog百名店東京咖喱 / 高橋拉麵食燒飛魚鹽味拉麵
#美食特集 #日本 #挽肉と米 #香港餐廳 #咖喱 #餐廳 #新餐廳 #過江龍 #拉麵港人愛去日本旅遊，也很喜歡吃日本菜，所以很多日本品牌餐飲都會進軍香港。近年，愈來愈多日本過江龍在香港插旗，近日話題最多的一定是日本人氣漢堡排「挽肉と米」，而除了這間人氣店外，一齊看看香港還有哪些日本過江龍餐廳！
日本過江龍餐廳│1. 挽肉と米香港：大熱排隊店！$138起食日本人氣漢堡排
近日，大家可能都有聽過「挽肉と米」來到香港了，位於ifc mall的日本人氣漢堡排「挽肉と米」在早前已開幕，在開幕後不但出現長長人龍，更出現「炒飛」的情況，證明人氣真的很高。「挽肉と米」主打「新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮」的漢堡排，漢堡排採用100%日本牛肉，每天早上會在冷藏室絞製當日所需份量，之後再人手反覆拍打絞肉塑形！
圖片來源：FB@黃傑龍 Simon - 窮富翁 好人好事
「挽肉と米」只做漢堡扒，而每份「挽肉と米套餐」售價為$138，當中包括現烤牛肉漢堡扒3件、現煮白飯、味噌湯、雞蛋一隻、蘿蔔泥及柚子醋，這樣的價錢可以食到高品質的日本菜，真的相當抵食。這間店的漢堡扒約90克，職員會觀察客人的用餐速度逐件以炭火新鮮現烤；白飯會以多個羽釜鍋輪流煮，除了可以令熱量均勻分布，仲令大家可以即時食到新鮮熱辣的白飯。
想品嘗到最地道的食法，官方有提供建議，大家可大口咬第一件牛肉漢堡扒，在不加配料之下可以感受到牛肉肉汁和炭燒香氣，再配上白飯食；第二件漢堡扒可以搭配蘿蔔泥及柚子醋，清爽得來又不膩；最後一件可以沾上打散的蛋液，搭配醬油，並將肉汁及蛋汁倒在白飯上，「生蛋拌飯」完成！另外，店內還有生醬油、青唐辛子鹽漬檸檬、油漬青唐辛子、MOU先生的特製麻辣粉、椒麻醬、香炸蒜碎、梅子醋漬白菜和豆拌醬油等自家製特色配料，大家都可以試試不同的食法！
另外，店內還有生醬油、青唐辛子鹽漬檸檬、油漬青唐辛子、MOU先生的特製麻辣粉、椒麻醬、香炸蒜碎、梅子醋漬白菜和豆拌醬油等自家製特色配料，大家都可以試試不同的食法！
「挽肉と米」暫時以全現場取票方式入座，早上11時為排隊客人順序登記及派發號碼票，每人可取1張票，每張票可登記最多2個座；大家可以憑號碼票上的二維碼，可查看實時叫號情況。預計於6月開放網上預約，詳情請留意官方公布消息。不過，大家留意「挽肉と米」接受信用卡、八達通、支付寶、以及微信支付；只限可獨自入座的兒童用餐，不設兒童椅及不可攜帶嬰兒推車。
挽肉と米 香港
營業時間：上午 11 時至晚上 10 時(最後點餐時間為晚上 9 時 15 分)
地址：中環ifc mall 4樓平台4011號店
日本過江龍餐廳│2. Caligari Hong Kong：為Tabelog百名店東京咖喱
第二間要介紹的是Caligari Hong Kong，Caligari香港店是Caligari在海外的第1間分店，而這間過江龍到底食甚麼，是甚麼來頭呢？Caligari為Tabelog百名店之一，並連續兩年於著名「神田咖哩大獎賽」獲獎，有去日本的人都應該知道「Tabelog」是日本的美食評論網站，高分店基本上都不會中伏！
來自東京銀座的Caligari主打咖喱，咖喱是經長時間以高壓低溫調製，製作時更會加入日式咖哩比較少見香料，好像是小茴香、小荳蔻、肉桂等，令到咖喱內的食材保持鮮味。而Caligari獲獎的特色咖哩是椰汁咖哩和特級香料咖哩，兩者和傳統的日式咖哩是有一點不同的，前者是混合雞肉和豬肉高溫高壓煮8小時，後者是不加水令味道超濃郁，大家都可以一試！
配料可以選擇吉列豬扒、炸蝦、和牛可樂餅、海鮮、龍田揚炸雞等，價錢由$138起。而近日，更推出了新商品「雪見芝士定番」，芝士配上日本溫泉蛋、巴馬火腿及咖哩，口味超濃郁，正！
Caligari Hong Kong
營業時間：星期一至六上午11時至下午9時半(星期日休息)
地址：中環皇后大道30號娛樂行2樓F室
日本過江龍餐廳│3. 高橋拉麵：推介燒飛魚鹽味拉麵
愛吃拉麵人士集合！「高橋拉麵」是日本著名燒飛魚湯底拉麵品牌，在早前高橋拉麵也登陸了香港，在新蒲崗開設了分店。高橋拉麵在日本是一間知名的人龍店，很多人都會排隊一試其招牌「燒飛魚湯底」。高橋拉麵採用新鮮及高品質的飛魚，燒烤加工再曬乾，後熬煮「燒飛魚湯底」。
高橋拉麵一共有3款必食推介，包括燒飛魚鹽味拉麵，以豬骨及雞骨湯、燒飛魚、小魚乾及昆布混合煮成的燒飛魚湯底，口感濃厚；第二款是背脂醬油拉麵，使用了豬背脂配合醬油而熬煮的湯底，喝起來順滑；最後是燒飛魚沾麵，將燒飛魚加入高橋拉麵原製白高湯製成的燒飛魚沾麵湯，條條麵都十分掛汁，正！
近日，高橋拉麵米芝蓮星級大廚山口裕史更推出了高橋拉麵春季限定新品「發酵味噌拌麵」，以發酵味噌為主打，拉麵拌以肉味噌、擔擔麵醬汁、沙律油、蝦乾、辣椒油及花椒粉等，多層次得來又有點辛辣感。
高橋拉麵
營業時間：星期一至日上午11時半至下午10時
地址：九龍新蒲崗太子道東638號Mikiki1樓118A號舖
下一頁：現切現燒！最平$35就食到皇牌「炭火燒牛小排烤肉丼」
日本過江龍餐廳│4. 山牛Yakiniku Yamagyu：現切現燒！最平$35就食到皇牌「炭火燒牛小排烤肉丼」
炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」在上月都在香港開幕，如果愛吃牛丼的朋友，一定要一試！「山牛Yakiniku Yamagyu」在日本東京、大阪、兵庫、千葉等地區都有分店，主打平價牛丼，在即場現切高質牛肉後，會用炭火燒，令到食客可以食到新鮮的炭燒牛肉，現切現燒牛肉真的非常吸引！
「山牛Yakiniku Yamagyu」今次在慈雲山開分店，最平$35就食到皇牌「炭火燒牛小排烤肉丼」，以炭火慢燒牛肉，吃上去除了會有陣陣的炭燒香味外，仲會感受到肉上的油香，真的軟嫩得來又很多肉汁。牛肉配上粒粒分明的日本米飯，性價比超高！如果大家不夠的話，可以點套餐，加配香蔥牛尾湯和日式唐揚炸雞，一樣好味！
山牛Yakiniku Yamagyu
營業時間：上午11時至下午10時
地址：黃大仙慈雲山慈樂邨 慈雲山中心地下 1-3 號
日本過江龍餐廳│5. とんかつ宴美豚：日本吉列豬扒專門店食北海道「四元豚」
最後一間要提的日本過江龍餐廳是「とんかつ宴美豚」，日本吉列豬扒專門店「とんかつ宴美豚」來到鑽石山，這間店選用日本直送優質北海道「四元豚」，食落肉質幼滑清爽，一點都不膩。「とんかつ宴美豚」香港店提供超過30款吉列及日本料理選擇，包括吉列豬扒、吉列宮崎和牛扒石燒、黑炭咖喱、火鍋、拉麵及鍋膳等。
說明是日本吉列豬扒專門店，當然要看看吉列豬扒有甚麼秘密！吉列豬扒採用的是來自北海道「四元豚」，肉品除了鮮嫩多汁，營養價值更比一般豚肉高。吉列豬扒炸好後，金黃外表非常酥脆，豚肉充滿肉汁，配上濃味的醬料，食一口粒粒分明日本白飯、無限添加的清爽椰菜絲、漬物及味噌湯，好滿足！其他推介有黑炭咖喱吉列海鮮定食、吉列宮崎和牛扒石燒定食、宮崎和牛野菜火鍋等。
近日，「とんかつ宴美豚」推出了全新芝味產品，佨括流心芝士吉列豬扒拼大蝦定食及流心芝士吉列豬扒拼雞扒定食，鮮嫩豬扒今次加入大量芝士內餡，撲上日本麵包糠後炸到金黃酥脆，一口咬下去會有拉絲效果。另外，鮮美的巨型大蝦及黃金雞扒，都可以配流心芝士，芝士控必定不能錯過！
宴美豚
營業時間：上午11時半至下午10時
地址：鑽石山荷里活廣場320B號舖