吃喝玩樂

 

中環向來都是美食重鎮，由米芝蓮高級餐廳 fine dining 至大牌檔的平民美食都有，今個 12 月大家的 to-eat list 又可以新增幾間餐廳名字，先是尖東帝苑酒店的老牌意大利餐廳 Sabatini 在港島開新店，主打精緻地道意大利菜；而本來紅遍中環的珍姐火鍋竟在 food court 開設姊妹店，大賣碟頭飯、鐵板餐等港式滋味；蘇豪區則有年度糕點大廚主理的烘焙店進駐，供應多款口味的拿破崙千層酥及法式甜點。數到最令人期待，一定是「日本漢堡扒天花板」的挽肉と米即將登陸香港，去 IFC 便吃到炭火燒漢堡扒！

 

中環新餐廳01｜Sabatini︰羅馬名牌意大利餐廳進駐IFC！自家製意粉還原意式風情

 

　　擁有65年歷史、來自羅馬的意大利餐廳Sabatini多年前進駐尖東帝苑酒店，一向深得意菜迷歡迎；今年港島人有福了！因為Sabatini剛剛在中環ifc開新店！

     

      Sabatini 的裝修設計向以典雅 Cozy 見稱，新店的裝修保留 Homey 感覺之餘，亦充滿華麗設計感。餐廳共分 5 個區域，Aperture 接待處的大理石地台、拱形大門已充滿羅馬古典氣息；Atrium 區域是中庭和酒吧區，飾以白色瓷磚和赤陶地板，配以木板牆壁和青銅壁燈，質樸得來令人感覺柔和舒服，酒吧枱的木製柱子，更有幾分羅馬建築況味。在往用餐區途中，大家更可透過玻璃櫥窗看到各式意大利美食，好像乳酪和醃製火腿等。

 

Sabatini 香港店的牆上繪出餐廳在羅馬發源地的壁畫。

 

 

 

     用餐區呢？如 Panarama 的無敵維港景緻必定最搶眼！Magic Hour到來景色固然美絕，晚上維港對岸更璀璨，節慶當然還可看煙花！室內設計亦不惶多讓，拱形穹頂天花和夫壁令人聯想到羅馬神聖建築，配合適度燈光，氣氛不失溫暖舒適。別錯過壁畫，繪上餐廳羅馬首店發源地的景致，成為打卡熱點！

 

新店開在 IFC，坐擁無敵維港靚景。
 

      看看餐牌，菜式款式與尖沙咀店一樣多！由入行逾13年的意大利名廚 Marco Antonio Li Voti 主理，主打一系列精緻地道意大利菜，味道配搭傳統紮實，卻不過時；必試新西蘭小龍蝦生薄片配魚子醬，用奧思迦魚子醬，配意大利西西里檸檬及清甜青蘋果炮製，小龍蝦鮮味得到點綴兼提升！意粉控不要錯過自家製粗意大利麵配傳統燴鴨肉，手切鴨肉經過慢煮，軟腍入味，粗麵條口感十足，掛滿鴨肉汁，令人吃至碟底朝天！而香煎法國龍脷柳，加入意大利西西里檸檬及白酒汁點綴，輕輕巧巧，很受女士歡迎。

 

自家製粗意大利麵配傳統燴鴨肉

 

意式醃製牛肉配辣根、火箭菜及香草蕃茄

 

自家製貝殼粉配意式西西里紅蝦及香草蕃茄汁

 

香煎法國龍脷柳配蘆筍及白酒汁

      

      值得一提，餐廳逢星期二至星期六 7:30pm 至 10:30pm 設有現場樂隊演奏，生日歌、情歌、節慶歌樂師都樂意為客人演奏獻唱，將用餐氣氛推至頂點！

 

Sabatini

地址︰中環金融街8號國際金融中心商場4樓4008號

電話︰2610 0080

開放時間︰午餐（星期一至六）上午11:30－下午3:00、假日早午餐（星期日）上午11:30－下午3:00、晚餐（星期一至日）：晚上6:00－晚上11:00

網址︰www.instagram.com/ifcsabatini/

 

下一頁︰珍姐火鍋姊妹店！賣碟頭飯、鐵板餐等港式滋味

 

中環新餐廳02｜珍姐餐廳︰珍姐火鍋姊妹店！賣碟頭飯、鐵板餐等港式滋味

 

　　日間賣碟頭飯、入夜打邊爐的爆紅餐廳珍姐海鮮火鍋飯店，近日擴大版圖在怡和大廈  BASEHALL 02 開設珍姐餐廳（JJ’S），為中環打工仔炮製各款港式美食，包括 BaseHall 02 限定菜式亨利蕃茄咖喱牛脷飯、頭抽蔥油雞扒煎雙蛋飯、粟米魚柳飯及頭抽蔥油廚師腸厚切午餐肉煎雙蛋飯等。黃昏時分，餐廳更會轉換上鐵板餐 menu，由招牌鑊仔封門柳、斧頭豬扒、香煎雞扒至尊雜扒鐵板餐都有，全部配有特製肉汁、羅宋湯、無限量薯條和飲品，為大家打造一個茶室般的珍姐飯堂。

 

珍姐餐廳主打碟頭飯、鐵板餐等港式美食。

 

餐廳見前仍在試業，菜式均是限量供應。

 

 

珍姐火鍋姊妹店位於怡和大廈 BASEHALL 02。

 

珍姐餐廳

地址︰中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓

網址︰www.basehall.hk/

 

下一頁︰年度糕點大廚主理！必試迷你拿破崙千層酥

 

中環新餐廳03｜妙菲烘焙︰年度糕點大廚主理！必試迷你拿破崙千層酥

 

　　位於中環蘇豪區的妙菲烘焙（Pâtisserie Millefeuille）剛在上月開幕，由曾獲「年度糕點大廚」殊榮的 Lionel Bodros 主理，供應各種傳統法式甜點。其中迷你拿破崙千層酥是招牌，以輕盈鬆脆的酥皮，搭配雲呢拿榛果、雲呢拿焦糖、覆盆子開心果及朱古力 4 款內餡，各有特色。店內也有蒙布朗、檸檬撻、瑪德琳蛋糕、莫爾比耶芝士松露火腿三明治、是拉差雞肉三文治、煙燻三文魚三明治等鹹甜點，每日新鮮製作，讓大家從烘焙中感受法式滋味及文化。

 

妙菲烘焙由年度糕點大廚 Lionel Bodros 主理，設在中環蘇豪區。

 

招牌迷你拿破崙千層酥

 

煙燻三文魚三明治

 

 莫爾比耶芝士松露火腿三明治

 

妙菲烘焙

地址︰中環士丹頓街 16A 號

電話：9317 1023

開放時間︰星期二至六 11:30am – 07:30pm（星期日及一休息）

網址︰https://patisseriemillefeuille.com/

 

下一頁︰挽肉と米登陸IFC！

 

中環新餐廳04｜挽肉と米︰被封「日本漢堡扒天花板」！IFC將食到炭火燒漢堡扒

 

　　日本漢堡扒專門店「挽肉と米」開業短短兩年，憑住席前炭火燒的 juicy 漢堡扒被封為當地「漢堡扒天花板」，紅遍東京之餘，今年暑假更在台灣赤峰街開設首間海外分店。港人也不急住飛往日本台灣朝聖，皆因敘福樓集團主席及行政總裁黃傑龍早前在 Facebook 宣佈即將引入「挽肉と米」，首間店定在中環 IFC，讓大家對住維港海景細味日本爆紅的炭火燒漢堡扒！

 

（圖片來源︰IG @hikiniku.to.come）

 

　　「挽肉と米」一直有 3 大堅持︰新鮮絞肉、新鮮現烤、新鮮煮飯，香港店也會沿用日本講究的烹調方法，全用每日新鮮現場絞肉，在客人面前新鮮燒製每一件扒，並配上優質的日本米飯同吃。雖然暫時仍未公開 IFC 店的開幕日期，但官方透露第二間「挽肉と米」分舖已經有地點，大家值得留意。

 

 

（圖片來源︰IG @hikiniku.to.come）