新志記結業在即！邊度搵懷舊味道？盤點4大老式小菜飯店︰新志記生炒糯米飯last call/ 長沙灣隱世手工客家菜/ 彩虹名店歎八寶鴨
#美食地圖 #名店 #中央飯店 #深水埗 #點心車 #冬瓜盅 #金碧酒樓 #彩虹 #醉瓊樓小廚茶餐廳 #長沙灣 #客家菜 #新志記 #太子屹立太子半世紀的新志記近日宣布將於 8 月 31 日結業，不少粉絲得知消息都大表惋惜，慨嘆香港又少一家懷舊老飯店，唯有把握最後半個月再嘗生炒糯米飯、沙薑雞等招牌菜。新志記以外，九龍其實還有具口碑的老式飯店，像長沙灣有家隱世手工客家菜，彩虹名店又可歎八寶鴨，讓我們回味這懷舊好滋味。
老式飯店 01｜新志記︰屹立太子半世紀！嘗招牌生炒糯米飯、沙薑雞最後機會
屹立太子逾半世紀的新志記海鮮菜館，開在運動場道轉角的三級歷史建築戰前唐樓地下，不只室內保留了老派裝潢，外牆還高掛住舊式霓虹招牌，裏裏外外都充滿歷史感，是太子地標之一。大家最愛其鑊氣小炒及足料老火燉湯，椒鹽焗釀吊片、海斑兩味、菠蘿咕嚕肉……統統大件夾抵食，其中生炒糯米飯更是必點，每啖都是臘腸、臘肉、蝦米之餘，炒飯更是粒粒分明不油膩。
椒鹽焗釀吊片
沙薑雞同樣是招牌，以熱辣辣的沙薑上湯把鮮雞慢慢浸熟，即叫即製，吃起來嫩滑又入味，加上新鮮雞雜最惹味。百花釀豆腐則有煎及蒸兩種煮法，首選一定是煎釀豆腐，勝在外脆內嫩不鬆散。想一嘗新志記的招牌小菜就要把握時間，皆因店家近日宣布因租約期滿，將於 8 月 31 日結業。
新志記海鮮飯店
地址︰太子運動場道 1 號地下
電話︰2380 3768
開放時間︰11:30am-3pm、6pm-2am
老式飯店 02｜醉瓊樓︰長沙灣隱世街坊小店！主打懷舊客家菜味道
如果話新志記是太子區內名店，長沙灣這間醉瓊樓就是街坊先識的隱世菜館。別看 menu 上寫住乾炒牛河、枝竹火腩飯，小店其實主打客家菜及廣東菜，像椒鹽鮮魷拼酥炸大腸、慢浸薑葱霸王雞、燜燒梅菜扣肉都還原了傳統家常味道。
（圖片來源︰FB @醉瓊樓小廚茶餐廳）
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簡單一道客家蒸肉丸，以肥瘦均稱的豬肉入饌，入口酥軟綿滑，吃出純肉好味道。客家煎釀雞蛋則屬手工之作，遂件慢火煎製不乾身，而且內餡的豬肉粒更充滿肉汁。
客家蒸肉丸
客家煎釀雞蛋
醉瓊樓小廚茶餐廳
地址︰長沙灣元州街320A號地舖
電話︰2729 6298
開放時間︰11am-11pm
網址︰www.instagram.com/tsui_king_lau/
老式飯店 03｜金碧酒家︰彩虹邨名店！只開晚市製八寶鴨、魚腸蒸蛋
說起老式飯店，怎能不提彩虹邨的金碧酒家，這間老字號早在 1943 年開業，本來位於牛池灣，後來搬到彩虹邨才易名「金碧」，從前午市會賣茶餐廳常見的什燴湯麵、乾炒牛河，但現時就專注做懷舊菜，只開晚市，供應一系列手工菜如八寶鴨、鯇魚腸蒸蛋、豉汁蒸蟠龍鱔、錦鹵雲吞、杏汁白肺湯等，記得提早預訂。
（圖片來源︰FB @金碧酒家）
金碧酒樓
地址︰彩虹綠柳路8號彩虹村金碧樓22號地舖
電話︰2320 0937、9272 1408（Whatsapp 訂座）
開放時間︰6pm-10pm（星期三休息）
網址︰www.facebook.com/profile.php?id=100064072058834&locale=zh_HK
老式飯店 04｜中央飯店︰仍保留點心車！晚市賣鹽焗雞、冬瓜盅等小菜
位於深水埗的中央飯店是另一家著名老式飯店，開業接近 60 年，不但裝修懷舊，最大賣點是今時今日仍保留點心車的傳統，連蔡瀾也曾於 YouTube 頻道「蔡瀾花花世界」拍片介紹。店內日間供應懷舊點心，有燒腩卷、三寶大包、瓦罉煲仔飯、西米焗布甸等，而且價錢便宜，吸引日、台遊客前來朝聖。晚市則以小菜為主，除了大路鹽焗雞、琵琶豆腐、金銀蛋莧菜，也可預訂冬瓜盅、八寶鴨、大良炒鮮奶等，值得一試！
（圖片來源︰FB @中央飯店）
中央飯店
地址︰深水埗大埔道140號東廬大廈地舖
電話︰2777 6888
開放時間︰6am-11pm
網址︰www.facebook.com/SSPCentralRestaurant/?locale=zh_HK