農曆新年2023 | 團年飯開年飯推介!米芝蓮極盡奢華/高性價比賀年套餐/富豪級手工菜齊晒!CNY主題自助餐、無敵海景應節點心,要快Book!
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2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 1.風生水起!米芝蓮極盡奢華澳洲三頭鮑魚撈起 + 賀年餐食盡松茸龍蝦、海參原隻八頭鮑—萬豪金殿
香港JW萬豪酒店的中餐行政總廚鄧家濠師傅,今年精心為米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿準備了豐盛的應節套餐,炮製多款意頭十足的菜式。菜式於於1月21至31日供應,包括「風生水起」澳洲三頭鮑魚撈起($888)、「發財好市」髮菜伴金蠔($688)、「遊龍獻瑞」金桔柚蜜骨香方脷球($988),以及「大吉大利」麒麟鮑甫大利發財竹笙卷($388)等。
此外,鄧師傅亦特別設計了兩款團年及新年套餐,於1月21至25日午市及晚市供應,當中「如意吉祥團聚套餐」矜貴非凡,菜式包括黃金焗蟹蓋、松茸油泡龍蝦球、蟹皇燴官燕及海參原隻八頭鮑魚等,價錢為$18,888(十位用),適合家庭團聚或商務宴客。
萬豪金殿供應多款新春單點菜式,包括「風生水起」澳洲三頭鮑魚撈起、「發財好市」髮菜伴金蠔、「遊龍獻瑞」金桔柚蜜骨香方脷球等。
(圖片來源:香港JW萬豪酒店)
「萬豪金殿如意吉祥團聚套餐」包括多款矜貴菜式,如海參原隻八頭鮑魚、蟹皇燴官燕及松茸油泡龍蝦球等。
(圖片來源:香港JW萬豪酒店)
萬豪金殿
地址:金鐘太古廣場香港JW萬豪酒店3樓
電話:2810 8366
2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 2. 長爆!性價比高米芝蓮賀年套餐!水準龍皇燕窩、東星斑、脆皮雞—逸東軒
同是米芝蓮級數的中菜廳逸東軒,由現在至2月5日於午市及晚市供應9道菜的新春團年套餐($3,500/4位用、$5,280/6位用),包括多款應節佳餚如「大展鴻圖」龍皇燴燕窩、「年年有餘」清蒸東星斑、「四季興隆」十頭鮑魚扣花菇、「龍馬精神」油泡蝦球伴蜜餞脆金蠔及「金雞報喜」鴻運脆皮雞等,9道菜還要是米芝蓮星級中菜,性價比很高!
逸東軒由即日起至2月5日於午市及晚市供應9道菜的新春團年套餐,$3,500/4位用、$5,280/6位用。
(圖片來源:逸東酒店)
非常入味的十頭鮑魚扣花菇「四季興隆」。
(圖片來源:逸東酒店)
十分足料的龍皇燴燕窩「大展鴻圖」。
(圖片來源:逸東酒店)
另有多款充滿意頭的賀年菜式,如「鴻運當頭」(包括蜜汁叉燒、脆皮燒腩肉、話梅車厘茄)($498)、「生財好市」蠔豉花菇扒生菜($398)、「年年大利」蠔豉蓮藕煲豬脷湯($398/4位用)等,寓意新一年事事如意、豐衣足食。
逸東軒
地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2樓層
電話:2710 1093
2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 3. 精雕細琢應節手工菜!必食富貴雞、髮菜蠔豉炆釀小刺參!同場加映:超靚賀年點心玫瑰帶子餃—彤福軒
由主廚李志偉掌舵的米芝蓮推薦餐廳彤福軒,將以傳統的節慶餐飲體驗迎接兔年。李師傅特別炮製新年限定單點菜式,包括象徵著財富和繁榮的「富貴雞」($1,688)、「金雞報喜」脆皮糯米雞($480)、「年年有餘」水煮星斑片($680)、「心想事成」髮菜蠔豉炆釀小刺參($788),以及「花開富貴」鮮蟹肉富貴石榴球($280)。
另外彤福軒亦會供應賀歲點心,包括「家肥屋潤」金華火腿酥($90)、「花開富貴」玫瑰帶子餃($100)、「五穀豐收」 欖菜岩米金瓜粿($98)、「春燕報喜」燕窩鮮蟹肉瑤柱灌湯包($160),以及「龍馬精神」芝味龍蝦盞($168)等,全部賣相別致,美味、好意頭又適合打卡!
富貴雞用料矜貴,精選上乘蟹肉、瑤柱、松茸、銀耳、杏鮑菇等,分量十足。
(圖片來源:香港瑰麗酒店)
「花開富貴」—— 鮮蟹肉富貴石榴球配雞肉蘑菇和南瓜汁,美味又健康。
(圖片來源:香港瑰麗酒店)
賣相精致的賀年點心。
(圖片來源:香港瑰麗酒店)
彤福軒
地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
電話:3891 8732
2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 4. 應節加料自助餐!勁食加拿大龍蝦、北京烤鴨、脆炸黃金蠔、大堆頭撈起—Cafe Kool
團年及新年飯都想有點突破,還可以選擇食自助餐!九龍香格里拉大酒店的Café Kool,將於新年期間供應多款限定賀年意頭菜式,包括「發財好市」髮菜蠔豉炆豬橫脷、「橫財就手」南乳豬手、「年年有餘」香蒜蒸石斑、「步步高陞」香煎蘿蔔糕/年糕/馬蹄糕、「金銀滿屋」脆炸蝦角、「財源滾滾」脆炸黃金蠔、「風生水起」撈起等。另外,還有開生蠔、日式刺身、叻沙等招牌美食,自助晚餐更供應加拿大龍蝦、北京烤鴨等,絕對大滿足!
Café Kool將於1月21-25日期間供應多款賀年食品,包括香煎蘿蔔糕、年糕及馬蹄糕。
(圖片來源:九龍香格里拉大酒店)
無論是自助早午餐或自助晚餐,冰鎮海鮮都是最受歡迎的食物。
(圖片來源:九龍香格里拉大酒店)
賀年自助餐盛宴
供應日期:1月21日
價錢:自助午餐 $528、自助晚餐 $758(大小同價)
供應日期:1月22-25日
價錢:自助早午餐 $568、自助晚餐 $758(大小同價)
Café Kool
地址:尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓
電話:2733 8753
2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 5. 無敵海景配襯應節點心!巧手創意鵝肝百花卷、官燕釀竹笙—香港富麗敦海洋公園酒店「玉」
今年是香港富麗敦海洋公園酒店第一個農曆年,中菜廳「玉」特別準備了一系列精緻點心,每款均經精心設計並代表著不同的祝福,寓意成功、幸運及平安等,當中包括「竹報平安」官燕釀竹笙卷、「鴻運當頭」紅菜頭帶子餃、「花開富貴」鵝肝百花卷及「步步高昇」年糕春卷等,點心配搭有創意之餘,又做得巧手,最煞食是中菜廳坐擁無敵海景,環境開揚舒適,最適合新年跟親友飲茶歎點心。
中菜廳「玉」的節慶點心,限時於1月20日至2月5日供應。
(圖片來源:香港富麗敦海洋公園酒店)
玉
地址:黃竹坑海洋徑3號香港富麗敦海洋公園酒店2樓
電話:2166 7488
2023農曆新年團年飯開年飯推介 | 6. 兩位都食得!中式Omakase概念創意中菜:琵琶烤豬配法國鵝肝、龍蝦球北海道牛乳炒鮮奶—獅房菜
新年想為家人送上驚喜、有一個與別不同的型格餐飲體驗,可以到帝京酒店中菜概念餐廳「獅房菜」。餐廳參考Omakase概念做中菜,由廚藝總監江肇祺師傅帶領團隊,炮製出注入「千變萬化,中西融合」的菜式。「獅房發辦.慶典」共有9道菜,菜式配搭富有新意,包括南非鮑魚撈起、石崇魚紅菜頭鮮茄湯、龍蝦球配北海道牛乳炒鮮奶、琵琶烤豬配法國鵝肝、生曬金蠔配極上和牛鬆等等,每位$688(兩位起),於1月16至31日供應(1月21日除外)。
頭盤是象徵風生水起的南非鮑魚撈起。
(圖片來源:帝京酒店)
金網皮炸成金盞,入面放和牛粒,再加入煎香的生曬金蠔,寓意富貴吉祥、金銀滿屋。
(圖片來源:帝京酒店)
獅房菜
地址:旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話:2622 6088