吃喝玩樂

　　臨近端午節，買糭應節是指定動作，不過坊間有五花八門的糭子款式和口味，看到花多眼亂不知該入手哪款……編輯為大家 best pick 10 大必試端午糭推介，以尊貴食材、新奇口味和素糭劃分，最矜貴一定是九龍香格里拉的二十七頭吉品乾鮑魚金腿粽，每隻叫價逾2,000元，派頭十足；至於新奇有趣之最，不得不提Reign Abalone的蒟蒻米糭，單是以米粒形狀的蒟蒻包製糭子已經一大噱頭，而且食落健康，值得一試！趁尚有幾日才到端午節，記得把握機會買心水靚糭和家人一起睇住龍舟慢慢細味！

 

尊貴糭

端午糭推介 01 | 四季酒店龍景軒：全新雞樅菌元貝響螺糭

 

　　四季酒店的米芝蓮三星中菜廳龍景軒在這個端午節推出全新雞樅菌元貝響螺糭，由名廚中菜行政總廚陳恩德及團隊創作，餡料用上矜貴食材如響螺粒及味帶微辣的雞樅菌，吃起來口感豐富帶嚼感，還有陣陣菌香。端午糭禮盒當中還有另一款麥米花生蓮蓉鹼水桂花糭，特別在將麥米花生露這款傳統甜品變成新口味甜糭，內餡的蓮蓉更煮成流心狀，麥米和花生也預先蒸煮兩小時，稍為軟化才加入糯米內，味道香甜獨特。師傅教路，品嘗這款甜糭時不妨加點附送的桂花蜜，令味道昇華。

 

四季酒店龍景軒 端午糭禮盒

（圖片來源：香港四季酒店提供）

 

四季酒店

端午糭禮盒（包兩款新糭及雪片蜜蘭單叢茶葉一盒） $438

取貨日期︰即日至6月2日（10am至8pm）

取貨地點︰四季酒店酒店餅店

查詢：3196 8708

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端午糭推介 02 | JW萬豪酒店：本地醬油入饌金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭

 

　　同樣是米芝蓮星級中菜廳，JW萬豪酒店旗下的米芝蓮一星中菜廳萬豪金殿今年首度推出端午糭子禮盒，當中有齊金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭及金殿日本紅豆糭，前者加入溏心南非吉品乾鮑魚、日本瑤柱、關刀豬腩肉、韓國有機雞腿肉等頂級食材，矜貴至極；同時更選用本地醬園—頤和園以古法釀造的無添加醬油，為糭子增添一份鮮香；後者則以原粒日本紅豆、油心鹹蛋黃及關刀豬腩肉炮製，特意不加入鹼水，讓大家細味食材的原味。

 

JW萬豪酒店萬豪金殿 糭子禮盒

（圖片來源：JW萬豪酒店提供）

 

JW萬豪酒店

糭子禮盒（包裹蒸糭和紅豆糭各一隻） $488

訂購日期︰即日至6月3日於網上訂購可享九折優惠

取貨日期︰即日至6月3日

取貨地點︰JW萬豪酒店3樓萬豪金殿

查詢：2810 8366

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下一頁：黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭、鮑魚花膠瑤柱88個月黑毛豬火腿糭

 

端午糭推介 03 | 唯港薈：黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭

 

　　近年以黑松露入饌的中菜愈來愈常見，而唯港薈的天外天中菜廳也推出黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭，糯米中混了原隻七頭南非鮑魚、日本北海道瑤柱、金華火腿、黑松露醬、頂級花菇、燒腩肉、甘香鹹蛋黃、栗子等食材，非常足料，每一口都散發陣陣黑松露濃香。

 

唯港薈天外天 黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭

（圖片來源：唯港薈提供）

 

唯港薈

黑松露鮑魚瑤柱金腿裹蒸糭 $288

訂購日期︰即日起至5月31日（需於最少3天前訂購）

取貨日期︰即日至6月3日

取貨地點︰唯港薈大堂 GREEN

查詢：3400 1318

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端午糭推介 04 | 港島香格里拉：升級豪華版鮑魚花膠瑤柱88個月頂級黑毛豬火腿糭

 

　　港島香格里拉夏宮的鮑魚瑤柱有機腩肉糭和六十年陳皮紅豆糭向來受歡迎，今年更加碼推出更豪華的鮑魚花膠瑤柱88個月頂級黑毛豬火腿糭，以黑毛豬火腿代替傳統的金華火腿、豬腩肉入糭，中西合璧，配搭鮑魚、花膠、瑤柱等名貴食材，吃出另一種的鹹香滋味。

 

港島香格里拉酒店夏宮 米芝蓮星級御品香糭禮盒

（圖片來源：港島香格里拉提供）

 

港島香格里拉

夏宮米芝蓮星級御品香粽禮盒（包糭子、精選鮑魚汁及夏宮X.O.醬） $928

取貨日期︰即日至6月2日

查詢：2820 8551

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端午糭推介 05 | 九龍香格里拉香宮：貴氣之最二十七頭吉品乾鮑魚金腿糭

 

　　將鮑魚放入糭並非新鮮事，但九龍香格里拉香宮今年推出的鮑魚金腿糭最吸引是選用二十七頭吉品乾鮑魚炮製鹹肉糭，佐以鹹香味濃的雲南金腿，盡顯貴氣，送禮不失禮！

 

九龍香格里拉香宮 二十七頭吉品乾鮑魚金腿糭

（圖片來源：九龍香格里拉提供）

 

九龍香格里拉

二十七頭吉品乾鮑魚金腿粽（HK$2,088）

取貨日期︰即日至5月31日

查詢：2733 8836

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下一頁：新奇口味四川麻辣糭、健康蒟蒻米糭、榴槤咖央醬糯米糭

 

新奇糭

端午糭推介 06 | 麻辣燙：刺激四川風味麻辣糭

 

　　主打川菜的麻辣燙今年端午節也來湊熱鬧，推出麻辣口味的糭子應應節。總廚陳師傅特意從家鄉重慶搜羅惹味四川臘肉，並加入鹹蛋黃、伊比利亞黑毛豬和雜豆製作別具四川風味的肉糭。值得一提，麻辣燙還有一款手工陳皮醬，只用10年生曬陳皮和新鮮川椒製作，與麻辣糭同食，辣勁、層次更豐富，愛吃辣的朋友一定吃不停口！

 

麻辣燙 麻辣端陽糭

（圖片來源：由麻辣燙提供）

 

麻辣燙

麻辣端陽糭 $88（官網價）/ $118起（Deliveroo價）

查詢：2796 6866

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端午糭推介 07 | Reign Abalone：健康蒟蒻米糭

 

　　憑南非鮑魚打響名堂的Reign Abalone，繼招牌鮑魚糭之後不斷推陳出新，研究不同款式的糭子。最新一款要數蒟蒻米糭，將日本的米粒形狀蒟蒻和糯米以2︰1的比例包糭，糖份和卡路里大減三成之餘，食物纖維亦增加了5.3倍，健康得來多吃也唔怕滯！Reign Abalone今年就在這款口感煙韌的蒟蒻米製作出燕窩十勝紅豆紫薯糭、野生新西蘭黑金剛鮑魚松露糭及黑松露瑤柱糭，新鮮感取勝！

 

Reign Abalone 燕窩十勝紅豆紫薯糭

（圖片來源：由Reign Abalone提供）

 

Reign Abalone

燕窩十勝紅豆紫薯糭 $368

野生新西蘭黑金剛鮑魚松露糭 $498

黑松露瑤柱糭 $288

查詢：3468 5188（尖沙咀店）

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端午糭推介 08 | 唯港薈：甜品般三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭

 

　　榴槤控一定食過唯港薈（Hotel Icon）的人氣榴槤主題自助餐，今年有「榴槤王子」之稱的酒店行政總廚何偉誠師傅聯同曾為泰國皇室御用廚師的Oliver Rattanamanee合作設計出三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭，利用斑蘭、黃薑及蝶豆花把椰漿糯米飯染色，再釀入以榴槤果肉及新鮮斑蘭葉汁製成的自家製榴槤咖央醬，外型精緻的骰，吃到啖啖榴槤香。

 

唯港薈 三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭

（圖片來源：由唯港薈提供）

 

唯港薈

三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭 - 港幣$238

訂購日期︰即日起至5月31日（需於最少3天前訂購）

取貨日期︰即日至6月3日

取貨地點︰唯港薈大堂 GREEN

查詢：3400 1343

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下一頁：素糭推介—羊肚菌五穀糭、新豬肉裹蒸糭

 

素糭

端午糭推介 09 | 九龍香格里拉香宮：竹筒版羊肚菌如意野菌五穀粽

 

　　近年素食大行其道，連端午素糭亦有愈來愈多口味可以選擇。以九龍香格里拉的香宮為例，今年推出以竹筒包裝加入羊肚菌、野菌、五穀米的素糭，口感十足，充滿菌香，味道不寡，值得一試。

 

九龍香格里拉香宮 羊肚菌如意野菌五穀糭

（圖片來源：由九龍香格里拉提供）

 

九龍香格里拉

香宮羊肚菌如意野菌五穀竹筒粽（$228）

取貨日期︰即日至5月31日

查詢：2733 8836

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端午糭推介 10 | EATON HK逸東軒：人氣八寶薈萃新豬肉素裹蒸糭

 

　　獲米芝蓮一星殊榮的逸東軒自去年起也加入素糭行列，由酒店總廚譚棟師傅研究以全植物性食材OmniPork新豬肉，代替新鮮豬肉入饌包糭，並配搭日本花菇、紅腰豆、栗子、花生、蓮子等八寶食材，一打開剛蒸好的糭子，更能聞到陣陣豆香，味道清新。另一抵讚之處是包裝用上可分解的竹葉紋理環保紙製成，環保又有心思。

 

EATON HK逸東軒 八寶薈萃新豬肉素裹蒸糭

（圖片來源：由EATON HK提供）

 

EATON HK逸東軒

八寶薈萃新豬肉素裹蒸糭 $258

取貨日期︰即日至6月3日（需於3日前致電預約）

查詢：2710 1093

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　　每次端午節，都要去看龍舟及食糭應節，你們愛吃鹹糭還是甜糭呢？今次介紹8大端午節糭，除了有鹹有甜，還有素及生酮的，應有盡有！

 

端午節糭2024│1. 香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒：香甜柔滑二十年陳皮紅豆鹼水糭+矜貴之選招牌鮑魚裹蒸糭

 

　　香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒推出了端午糭，當中包括甘香可口原粒瑤柱豚肉糭、香甜柔滑二十年陳皮紅豆鹼水糭、營養滋味養生素糭，而當然少不了用原隻鮑魚、香菇和、瑤柱整成的矜貴之選招牌鮑魚裹蒸糭！大家在網上訂購後，可以由2024年5月20日至6月9日，下午12時至7時期間，於香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒（2樓）換領。

 

 

香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒

價錢：原粒瑤柱豚肉糭 (320克) $198、二十年陳皮紅豆鹼水糭 (225克) $148、養生素糭 (225克) $148、招牌鮑魚裹蒸糭 (700克)$298、三「糭」滋味組合(二十年陳皮紅豆鹼水糭、原粒瑤柱豚肉糭、養生素糭各一隻)$438

領取日期：2024年5月20日至6月9日

地址：大嶼山東涌怡東路9號

詳情按此

 

下一頁：米芝蓮二星食矜貴南非鮑魚燒鵝有機五穀糭

 

端午節糭2024│2. 龍景軒：米芝蓮二星食矜貴南非鮑魚燒鵝有機五穀糭

 

　　米芝蓮二星的龍景軒推出2款端午糭子禮盒，第一款是「鮑魚瑤柱有機五穀糭配英德紅茶9號」，這款是龍景軒的招牌糭，採用兩隻南非鮑魚、燒鵝、豬肉、冬菇和鹹蛋黃配上有機十穀米，好食矜貴之餘仲添纖維！

 

 

　　另一款禮盒是新推出的糭子，包括桂花紅薯鹼水糭及雞樅菌銀魚元貝糭，前者由傳統配方改良，以紅薯配合軟糯糯米，令到糭子香甜又柔軟；後者則具鹹香，因為選用了銀魚配上元貝、雞樅菌，十分鮮美！

 

 

龍景軒

價錢：鮑魚瑤柱有機五穀糭配英德紅茶9號$568、桂花紅薯鹼水糭拼雞樅菌銀魚元貝糭配英德紅茶9號$488

領取日期：2024年5月30日至6月9日

地址：中環金融街8號香港四季酒店餅店

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下一頁：極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭

 

端午節糭2024│3. 大師姐：極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭

 

　　「大師姐」今年推出了5款糭，有足料裹蒸糭、御品嘉湖糭、蛋黃蓮蓉鹼水糭、西班牙黑毛豬XO醬糉及生酮朋友必試的極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭，當中極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭是今年的新產品！極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭沒有用糯米及綠豆，用了日本北海道頂級瑤柱及一級雲腿提味、特選燒鴨及五花腩、加上頂級鹹蛋黃，最後以椰菜花代替糯米，不添加味精之餘，又是生酮友善，正！另一款超值得一提的是一斤一隻的足料裹蒸糭，採用原粒大瑤柱、一級雲腿、靚咸蛋黄二隻，配上燒腩、燒鴨及五花腩製成，和家人開心Share就最適合。而大家在6月4日前購買可以用優惠碼「DSJ7H3K9Z5」，就會有85折！

 

 

 

大師姐

價錢：極品生酮瑤柱火腿燒鴨鹹肉糭$318、足料裹蒸糭$268、御品嘉湖糭 (1包2隻)$228.00、蛋黃蓮蓉鹼水糭 (1包2隻) $180、西班牙黑毛豬XO醬糭 (1包2隻)$298.00

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下一頁：米芝蓮一星新口味！紫米奶黃流沙糭+台灣冰晶甜糭

 

端午節糭2024│4. 九龍香格里拉香宮：米芝蓮一星新口味！紫米奶黃流沙糭+台灣冰晶甜糭

 

　　米芝蓮一星的九龍香格里拉香宮今年有推出新品，大家一定要試試！香宮今年新推出了台北遠東香格里拉紫米奶黃流沙糭及香宮台灣冰晶甜糭禮盒（六件裝），前者是用了台北遠東香格里拉的秘方，以紫米與糯米包著濃郁的奶黃餡；而後者是花生、豆沙與香橙熱情果3種口味的冰晶甜糭，超新鮮！

 

 

　　當然，除了新品之外，香宮鮑魚裹蒸糭都會繼續有，優質鮑魚配上瑤柱及豬肉，啖啖餡料都超多，食到停不了！

 

 

九龍香格里拉香宮

價錢：香宮鮑魚裹蒸糭原價$378、香宮台灣冰晶甜糭禮盒 - 六件裝原價$298、台北遠東香格里拉紫米奶黃流沙糭原價$148

領取日期：2024年5月27日至6月8日每日早上10時至晚上10時

地址：九龍尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉大堂

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下一頁：素食者可試「養生珍菌竹笙淮山糭」

 

端午節糭2024│5.1957 & Co.：主打上海糭！足料漏油鹹蛋黃豚肉瑤柱糭

 

　　1957 & Co.一向主打上海糭，今次珍味上海糭套裝一套四款，每款一隻。四款上海糭包括3款鹹糭及1款甜糭，好像是糯米包裹著鮮香豚肉、上湯熬製原粒瑤柱及漏油鹹蛋黃的豚肉瑤柱蛋黃糭，超足料：金華火腿配原隻漏油鹹蛋黃的蛋黃火腿糭，相當濃郁；滿滿家鄉情懷的極品家鄉糭及超綿密、甜而不膩的紅豆蓮子豆沙糭。而現在珍味上海糭套裝只要買五套就會送一套！

 

 

1957 & Co.

價錢：$368

領取日期：2024年5月23日至6月10日

地址：

-十里洋場：銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖)
-家上海(奧海城店) ：大角咀海泓道1號奧海城三期地下G19-21號舖
家上海(元朗店)：元朗元龍街9號形點一期1樓1058號舖
家上海(東港城店)：將軍澳重華路8號東港城108號舖
御．家上海(圍方店)：大圍車公廟路18號圍方334號舖

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下一頁：榴槤控必試三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭

 

端午節糭2024│6. 唯港薈：榴槤控必試三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭

 

　　唯港薈在今個端午節會有2款端午糭，包括傳統裹蒸糭及三色榴槤咖央醬糯米甜糭。先說說傳統裹蒸糭，這款傳統裹蒸糭一點都不簡單由天外天中菜廳行政總廚黃子其師傅及其廚師團隊，採用了原隻七頭南非鮑魚、日本北海道瑤柱、金華火腿、黑松露醬、頂級花菇、燒腩肉，再配上鹹蛋黃、栗子，除了食材矜貴之外，入口還具鹹香，十分足料！

 

 

　　最點來了，有沒有愛吃榴槤？唯港薈行政總廚何偉誠師傅 (Danny)今次推出了超具創意的三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭，全人手製作的迷你三色玲瓏糯米糭，使用了班蘭、黃薑及蝶豆花天然色素，令到糭子變成綠色、黃色及藍色。煙韌的泰國頂級糯米配上椰香味濃的椰漿，最後更加入了頂級榴槤果肉及班蘭葉汁所製成的自家製榴槤咖央醬，包你食落覺得香濃！

 

 

唯港薈

價錢：黑松露金腿瑤柱鮑魚裹蒸糭原價$298、三色玲瓏榴槤咖央醬糯米糭$238

領取日期：2024年6月3日至9日中午12時至晚上8時

地址：九龍尖沙咀東部科學館道17號大堂節慶櫃台

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下一頁： 富豪酒店超多款式！必試栗子東坡肉糭+原隻鮑魚瑤柱火腿糭

 

端午節糭2024│7. 富豪酒店：超多款式！必試栗子東坡肉糭+原隻鮑魚瑤柱火腿糭

 

　　接著要介紹的是糭子有超多口味的富豪酒店，富豪酒店一共推出7款糭及4款精美禮盒。先看看今年新推出的款式，今年新推出是2款兩款上海糭，上海糭是使用了上海醬油醃製糯米，所以糯米會是焦糖色。第一款是用了金華火腿的富豪至尊金腿瑤柱嘉湖糭，而第二款是使用了傳統上海名菜「東坡肉」配清甜栗子的富豪至尊栗子東坡肉糭，十分新穎！

 

 

　　當然，一直受歡迎的富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿糭都會出現，用了十頭鮑魚配合日本宗谷頂級乾瑤柱、金華火腿，再加入鹹蛋黃，正！其他款式有滋潤養顏的富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭、富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭、富豪至尊八寶糭 (素) 、富豪至尊陳皮豆沙鹼水糭。

 

 

富豪酒店

價錢：

-富豪至尊名糭禮盒 A 原價$698：富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭、富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿糭
 
-富豪至尊名糭禮盒 B 原價$598：富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭、 富豪至尊金腿瑤柱嘉湖糭
 
-富豪至尊名糭禮盒 C 原價$568：富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭、 富豪至尊栗子東坡肉糭
 
-富豪至尊名糭禮盒 D 原價$398：富豪至尊八寶糭、 富豪至尊陳皮豆沙鹼水糭 398
 
-富豪至尊原隻鮑魚瑤柱火腿糭 原價$338
 
-富豪至尊花膠螺頭金腿瑤柱糭 原價$338
 
-富豪至尊雙黃金華火腿瑤柱裹蒸糭 原價$328
 
-富豪至尊金腿瑤柱嘉湖糭 原價$288
 
-富豪至尊栗子東坡肉糭 原價$288
 
-富豪至尊八寶糭 原價$238
 
-富豪至尊陳皮豆沙鹼水糭 原價$188
 
領取日期：2024 年 5 月 17 日至 6 月 9 日

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下一頁：名人飯堂！食米芝蓮一星溏心南非吉品乾鮑魚裹蒸糭

 

端午節糭2024│8. 萬豪金殿：名人飯堂！食米芝蓮一星溏心南非吉品乾鮑魚裹蒸糭

 

　　香港JW萬豪酒店的米芝蓮一星中菜廳萬豪金殿今次推出金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭配金殿日本紅豆鹹肉糭禮盒。金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭使用了溏心南非吉品乾鮑魚、頂級日本瑤柱、日本花菇、關刀豬腩肉、韓國有機雞腿肉等食材，食落香濃又超滿足。而金殿日本紅豆鹹肉糭則用了上等日本紅豆、油心鹹蛋黃，搭配以頤和園醬油調味的關刀豬腩肉，清甜得來帶點鹹味，正！

 

 

萬豪金殿

價錢：金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭配金殿日本紅豆鹹肉糭禮盒(金殿乾鮑瑤柱裹蒸糭及金殿日本紅豆鹹肉糭各一隻)$538

領取日期：2024年6月1日至10日中午12時至下午9時

地址：香港金鐘道88號太古廣場JW萬豪酒店3樓

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