職場

 

　　香港是一個國際大都會，每年都會有數之不盡的訪客從外地來港公幹旅遊。龐大的商務和休閒旅遊市場的存在，同時亦意味著對各種檔次的酒店住宿需求，正因市場需求大而發展前景不俗，每年都有不少畢業生盼投身酒店業成為其中一員。你又有想過要到國際酒店裏工作嗎？想從事酒店業的你，學會酒店從業人員常用的專業英文是必須的。還沒學過嗎？不用擔心！這篇文章將指引你，一步一步熟練酒店專用的英文用語。

 

　　酒店從業員使用的英語會話比較正式，基本上是屬於商業英語，與日常生活會話中所使用的英語略有不同，相對較注重禮節。很多人會以為正式英語通常是艱深難懂的，但其實只要套用一定格式的句子和單詞，就可以輕易將非正式英語粉妝成能登大雅之堂的正式英語了。例如：

 

　　非正式英語： What’s your name? （你貴姓？）

　　正式英語：May I have your name? （請問你貴姓大名？）

 

　　非正式英語： Do you want some tea? （你要喝茶嗎？）

　　正式英語：Would you like some tea? （請問你想喝茶嗎？）

 

　　非正式英語 ：Over here, please. （這邊請。）

　　正式英語：Could you come this way please?（請你往這邊走好嗎？）

 

　　非正式英語 ：OK/ Sure/ Yeah（好的/當然/是的。）

　　正式英語：Certainly, Sir/Madam. （好的/當然/是的，先生/女士。）

 

注意事項：

 

• Hey, uh-huh, yup, hang on, what’s up 等等，也不適合在酒店中使用。

• 別說“I don't know.” 。可以說“just a moment, please. I'll check that for you.” （請稍候，我來幫您確認），然後請有能力處理的人前來協助。

• 對男性客人，尊稱為Sir; 面對女性客人時尊稱為Ms.

• 在招呼客人時，最好說“Excuse me, Sir/Ms.”

 

 

Part 1 ：酒店行業必學單字/詞彙

 

a. 床鋪類型

 

 

single bed：適合一個人睡的單人床

full-size bed：通常是指大單人床

queen-size bed：比 full-size 大一點的雙人床

king-size bed：特大雙人床

 

b. 房間類型

 

single room：單人房

double room：單床雙人房（通常有一張 queen-size bed 或 double bed 的雙人床）

twin room：雙床雙人房，通常配備兩個 single bed 的獨立床鋪。

triple room：三人房

suite：套房

adjoining/connecting rooms：相連房（一般兩個房間有門直接互通連接在一起）

 

c. 酒店職員

 

  

manager：經理

receptionist：接待員

concierge：櫃台職員

bellboy：行李員（又稱為 bellhop /porter）

housekeeper：客房清潔員

 

Part 2 ：酒店待客實用句子

 

　　在正式的英語表現裡，疑問基本句型可分為下列四種：

 

I. May I ……

II. Could you ……

III. Would you ……

IV. Shall I ……

 

May I …… （請問……）

 

 

• May I have your name, please?

請問你貴姓大名？

• May I have your reservation number (預訂編號), please?

請問可否給我你的預訂編號？

• May I see your passport, please?

請問可否讓我看一下你的護照？

• May I know your nationality, please?

請問你的國籍是什麼？

• May I have your check-out time, please?

請問你甚麼時候結帳離開？

 

Could you ……， please? （請你/麻煩你……）

 

 

• Could you sign your name here, please?

麻煩你在這裡簽名。

• Could you fill out the form, please?

麻煩你填寫這張表格。

• Could you write that down, please?

請你寫下來好嗎？

• Could you hold the line, please?

請不要掛電話好嗎？

Shall I…… （請問……嗎？）

• Shall I make the reservation for you?

請問要我為你安排預約嗎？

• Shall I draw the curtains?

請問需要我把窗簾拉上嗎？

• Shall I draw you a map?

請問要我為你畫一張地圖嗎？

Would you…… （請問你……）

• Would you mind sitting here?

請問你介意坐在這裡嗎？

• Would you like tea or coffee?

請問你要喝茶還是咖啡？

• Would you like to take a taxi?

請問你要搭的士嗎？

 

** 只要在疑問詞後加“Would you ……”，就可以提出大部分的詢問：

 

 

• Which kind of room would you prefer?

請問你喜歡哪一種房間？

• How would you like to settle your bill?

請問你會如何處理賬單？

• How long would you like to stay?

請問你打算逗留多久？

• When would you like to have lunch?

請問你想在哪裏用餐？

• What time would you like to eat?

請問你想何時用餐？

• How many tickets would you like to buy?

請問你要買幾張票？

 

　　在酒店不小心做錯事，如何跟客人道歉？當客人準備離開酒店時，可以說甚麽？當客人的英語難以理解時，應該怎麽回應？下星期將會為大家更多的參考句子，敬請期待。