在這段漫長的抗疫日子裏，不少人都化身「疫境廚神」，經常下廚大顯身手，蛋糕、曲奇、家常小炒通通都難不到他們。雖然說「只要用心，人人都是食神」，但有時候，廚藝這回事真的要講天份……編者看到身邊的「地獄廚神」朋友能夠將平凡食材變得不堪入目，煮出一碟碟前無古人後無來者的料理，在驚嘆他們創意爆燈的同時，亦想溫馨提醒他們不如「收手」吧！
網上圖片
近日，Facebook專頁「Day Day Explode 日日爆」就憑一系列焦黑、如爛泥般驚心動魄的「地獄料理」火速竄紅，短短一個月就得到二萬多個讚好。版主本來純粹無聊，想藉著專頁分享自己的「作品」而已；但因為疫情和WFH的關係，版主就鼓勵大家可以多下廚。即使成品未必如心目中所想，他希望大家可以接受和擁抱自己煮飯的過程和成果，畢竟我們都不是甚麼星級名廚，總有失敗、失手的時候，只要學懂接受「最Real」的自己和生活就可以了！
因此，版主非常歡迎網友投稿，分享他們的「地獄料理」。而一眾網友們亦不遺餘力，堅守專頁「將不同的原材料放在一起，就會爆炸」的信念，分享著很多「估你唔到」的菜式，讓大家明白，料理的暗黑程度是沒有盡頭的！編輯就從芸芸料理中，挑選出「10強名單」；這些菜式除了令編輯笑到喊之餘，亦相當佩服進食者的勇氣！
下頁即睇令編輯大開眼界的「10強名單」！
No.10：橙味飯
以水果入饌是常事，更是「地獄廚神」的最愛！網友「借老公上榜的太太」表示，因為她和工人姐姐都不在家，不懂煮飯的老公唯有硬著頭皮煮了一碗「橙味飯」給3歲的女兒作午餐……出奇的是，女兒竟大讚好味，不用氹都能自己吃完整碗飯！
圖片來源：Day Day Explode 日日爆、網友「借老公上榜的太太」
No.9：菠蘿炒飯雪條
將炒飯變成雪條，究竟甚麼味道呢？化名「H小朋友」的媽媽級網友表示，因為兒子想吃「菠蘿炒飯味雪條」，為了滿足兒子的好奇心，便炮製出這條史無前例的雪條！結果係點？雪條深得兒子歡心！他還說味道不差，有點像充滿咬口的紅豆雪條呢！
圖片來源：Day Day Explode 日日爆、網友「H小朋友」
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No.8：油炸鬼伴鵪鶉蛋
如果你有90分鐘的時間，你會做甚麼呢？有位「愛媳心切」的奶奶就花上90分鐘來炮製一碟「油炸鬼伴鵪鶉蛋」給喜歡吃香口食物的媳婦作晚餐，真是充滿愛啊！網友「糾結的新抱」表示，奶奶從街上買來油炸鬼，再花上15分鐘煮蛋、15分鐘擺盤，還有60分鐘甚麼？就是去！蛋！殼！果然是一道極度窩心的菜式！
圖片來源：Day Day Explode 日日爆、網友「糾結的新抱」
No.7：壞咗嘅蛋黃哥
不少人喜歡製作有卡通樣子的甜品，網友Lesley就利用朋友多年前送增的「蛋黃哥」模具製作布甸。誰知，蛋黃哥崩壞了，還被喜歡蛋黃哥的老公笑說：「你呢隻叫做異形。」不過成功在努力嘗試，編者深信大家只要試多幾次，不斷改良，蛋黃哥總會出返嚟！
圖片來源：Day Day Explode 日日爆、網友Lesley
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No.6：令人流淚的「流淚吐司」
在抗疫期間，大家都似乎愛上了整餅，芝士蛋糕、戚風蛋糕、千層蛋糕，甚至是各式包點都好像難不到大家。有網友一心想趁WFH的時候，製作來自日本、聲稱鬆軟到流淚但工序煩複的「流淚吐司」，但有時理想與現實總有點距離……她因為不熟悉麵包機操作和做錯了一個步驟，令「好食到喊的麵包」變成「硬到喊的化石」！
圖左為完成品，圖右為理想圖……編輯看後，真係忍不住大笑！
圖片來源：Day Day Explode 日日爆、網友「差不多老母」
No.5：唔係腸粉
網友「可能係最勇敢的廚師」向難度挑戰，打算跟著Youtuber學整「素豬肉腸粉」給另一半吃。不過，網友因為家中沒有磅，所有材料都靠「目測」來量度，憑感覺調好粉漿，再加入「新豬肉」拿去蒸。最後，她動用了3隻鑊、大約15隻碗碟，弄出一碟粉碎了的腸粉！其實編輯早前推介過幾款DIY小食套裝給大家，其中一款正是手工腸粉套裝，如果大家有興趣整腸粉，不妨先買一個磅，或是買材料包吧！
圖片來源：Day Day Explode 日日爆、網友「可能係最勇敢的廚師」
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No.4：巫婆湯
打邊爐最重要的，除了爐之外，還有湯底！網友「家庭煮婦」就分享了她在英國讀書時，來自四川重慶的同學所煮的邊爐湯底……不過，這是「麻辣網球湯底」嗎？原來，因為當時在英國很難買到合適食材，所以只能用椰菜仔來滾湯；還說不少英國朋友都大讚好食。編輯只能說，能夠吃得下此湯底的，都是勇者！
圖片來源：Day Day Explode 日日爆、網友「家庭煮婦」
No.3：螢光紫色的豬手
炆豬手是家常菜，你可能吃過南乳豬手、蓮藕豬手，但「紫薯炆豬手」又試過未？網友「皇帝女」表示，有天早上發現廚房出現一個巨大的紫薯，結果放工回家吃晚餐時，就出現了一碟螢光紫色的紫薯豬手。她說，紫薯沒味道、顏色又嚇人、吃兩口已膩了，還說，隔夜後的顏色變得更螢光……
圖片來源：Day Day Explode 日日爆、網友「皇帝女」
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No.2：秘製魷魚筒釀鯪魚肉
有時候，媽媽的創作力真是不能低估！網友「畢孝女」所分享的正正就是「媽媽暗黑料理」中的經典神菜，就是早在十年前已在網上瘋傳的「魷魚筒釀鯪魚肉」！母親大人將鯪魚肉釀入魷魚筒，再拿去蒸；魷魚筒因加熱而收縮，整條鯪魚肉「唧」了出來……但唔緊要，繼續上碟開飯！
圖片來源：Day Day Explode 日日爆、網友「畢孝女」
No.1：蟠龍茄子
「蟠龍茄子」是手工菜，這種巧手的菜式，亦是各位「廚神」喜歡挑戰的項目！網友「哈利路亞chance」希望製作一碟體面的菜式，所以就挑戰了「蟠龍茄子」。然後，她經歷了3次的失敗才成功煮出一碟「見得人」的「蟠龍茄子」，真是可喜可賀，她的家人終於熬過地獄的日子了！
上圖：初次嘗試之作。因為想清淡一些就省略了「走油」步驟，最後在白色的茄子上淋上豉油汁……
下圖：再接再厲之作。第二次製作時，想令菜餚多點色彩好看點，就加上洋葱、三色椒等，成品猶如一個雜菜蛋糕……
圖片來源：Day Day Explode 日日爆、網友「哈利路亞chance」
上圖：第3次嘗試。吸取教訓後，網友明白「走油」的重要性，但卻在油炸的過程中不小心把茄子整斷，難以「蟠龍」……
下圖：第4次嘗試。她終於成功完成一道上得枱的「蟠龍茄子」啦！這故事真勵志！
圖片來源：Day Day Explode 日日爆、網友「哈利路亞chance」
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