吃喝玩樂

　　有些事情現在不做一輩子都不會做，有些事情現在做了一輩子也不再做，例如，去吃雞翼放題。

 

　　從沒想過，到了這把年紀，連吃自助晚餐都怕怕，居然還有衝動去吃雞翼放題，連自己也禁不住服佩自己。但——正如剛才所說，都一把年紀了，趁還有一點能力（or食力 to be exact），如果現在不去試，以後再老下去就一定不會去試，想到這裡，莫名感觸湧上心頭，就決定畀自己放緃一下。

 

　　地點是Wingman旺角店。其實自Wingman開業以來，我一直都想去光顧，因為我很喜歡吃雞翼，可是一直找不著機會，亦遇不上合適的「翼腳」，今次剛好與大胃口的朋友在旺角四處遊逛，才終於跑上Wingman。

 

　　是的，我是很喜歡吃雞翼。我發現，很多香港人都跟我一樣很喜歡吃雞翼，而且都跟我一樣從小到大都很忠誠地喜歡吃雞翼 —— you know，在人生裡頭，people come and go，愛情經常無疾而終，婚姻只是一紙咁薄，友情亦可以反轉豬肚，連親情都會為咗層樓或為咗爭產而全然撕裂，對雞翼的熱情，卻竟然能細水長流從一而終，如果這不是叫做「真愛」，我都不知道應該叫做甚麼……

 

瞄瞄Wingman旺角店的室內設計，就感受到一份無可不講的年青氣息，光顧的客人也大多青春一族，根據目測我是場內年紀最大。

近年本土文化盛行，作為很多本土文化發源地的旺角，當然更為火熱，「光輝歲月」四隻霓虹大字，很切合MK Culture。

 

　　旺角店有供應90分鐘雞翼放題（星期三除外），不同日子和package內容得出不同價格，前往當日是平日，我挑選了每人$178的放題套餐，包括free flow的雞翼口味共10款及free flow的啤酒和飲品，雖然這個package未能完全涵蓋所有的雞翼口味（總共18款），但都應該很足夠了。點選放題的一刻，我覺得自己好年青，有一種「我都仲有心有力」的自我感覺良好，但瞄瞄四周的顧客，我意識到我似乎是全場年紀最大的一位（已包括服務員），我的自尊便像納斯達克指數一下子回落了。

 

雞翼口味分為乾身、濕身和特製造3大類，可以單點也可放題，全部雞翼採用法國貨，確保一定品質。

旺角店有供應90分鐘雞翼放題（星期三除外），收費$128至$268，視乎不同日子和package，我選了Free Flow雞翼10款加Free Flow飲品，在平日盛惠$178。

墊枱紙有多款雞翼口味的圖片可供參考，看來款款都好吸引，所以想一次過食晒是非常合理的。

 

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　　服務員告知，可以每次點5款口味、每款共4隻雞翼，由於這個package是有10款口味雞翼，所以若每round點5款口味，兩round便可試晒10款口味啦——兩round咋，驟聽應該好容易handle啫，我諗。

 

　　可是太躁動的我當時沒有細想，原來兩round就總共有40隻雞翼，兩人享用的話，每人便要吃掉20隻啊！我真的有足夠食量去挑機嗎？幾小時前不是才吃過full set的英式下午茶嗎？

 

　　雖然有大食朋友作伴，但我覺得吃放題是屬於「一人之境」——作為一個成熟而理智的顧客，我認為應該一人分量一人當，必須有道德責任去完成所點的食物，絕不能利用別人的食量去瞞天過海濫竽充數，否則我以後怎見人怎出來行？打牌有牌品，雞翼也有「翼品」，牌品好人品自然好，「翼品」差人品又如何服眾呢？想到這裡，原來放題都是一場修煉。

 

（6點鐘順時針起）第一round：BBQ蒙古燒烤味、泰式甜辣醬味、黑芝麻海鮮蜂蜜味、新加坡辣蟹味、紐奧良香粉味。

（6點鐘順時針起）第二round：巴馬臣芝士蒜蓉味、田園風味、死神醬味、BBQ咖啡香味、水牛城醬味。

 

　　我和大食朋友同枱食翼各自修行，經過幾番努力和幾罐啤酒可樂，終於各自吃掉20隻雞翼，即是兩round共有40隻雞翼大功告成！Yeah！但這個成績對雞翼放題來說，只屬基本level，剛好cover晒10款口味而已；為了升呢，我和大食朋友決定翻兜5款心水口味，包括BBQ蒙古燒烤味、泰式甜辣醬味、紐奧良香粉味、巴馬臣芝士蒜蓉味、黑芝麻海鮮蜂蜜味，共20隻，食過翻尋翼。

 

　　可惜，人都是犯賤的，尤其是眼闊肚窄不自量力的廢柴中佬，吃完第25隻我已經飽的說不出話，大食朋友吃完第28隻也宣布止步。

 

　　真丟臉。實在太不像話。我的青春小鳥果然一去不回來。

 

乾身雞翼偏向較為入味，推薦這款紐奧良香粉味，估計香料包含紅甜椒、蒜頭、洋蔥、百里香、牛至等，香口而不辣。

如果喜歡東南亞食品口味，也可能會喜歡這款新加坡辣蟹味，吃雞翼卻吃出蟹味，都幾趣緻，調味不錯之餘，配料亦豐富而漂亮。

死神醬味，似是採用了足以叫人「火燒後欄」的著名Carolina Reaper辣椒醬，翌日早上真的「山洪爆發」，連馬桶都忍不住慘叫唔好。

我幾喜歡這款臣芝士蒜蓉味，雖屬乾身雞翼但有配料佐吃，加增了柔軟感，味道亦顯得更具層次。

 

　　任何人都應該知道，自助餐和放題的rule of game，是不能把食物打包，但我低聲下氣向服務員查詢：「我哋太飽食唔完，但又唔想浪費食物，請問可唔可以將食剩嘅雞翼包起帶走？」也許服務員一直都有跟足我們的order，親眼目睹我們這兩件廢中如何以僅有的殘剩青春、懷著至剛烈的鐵血丹心去設法挑戰一場無窮無盡的雞翼放題，而起了惻隱之心，就回答：「好啦。」

 

　　拿著外帶盒，我默默地離開。我相信我不會再試雞翼放題了——至少暫時就是這樣吧。而短期內，我都不想見到或吃到雞翼。（直至有人話請我吃）

 

門外的等候位置設計得頗有趣，有點像港鐵月台，是不錯的打卡位置。

 

Wingman（旺角分店）

地址：旺角彌敦道594-596號旺角新城17樓

電話：6434 2642

營業時間：12nn-10pm