「中秋佳節竟然下大雨，不能好好賞月了。很是可惜。」Eileen說。

 

　　「一場秋雨一場寒，下點雨天氣會涼快一點。今年中秋過後不久就是秋分。秋分日，白天和黑夜剛好一樣，然後，黑夜一天比一天長，太陽一天比一天早下山。秋分有十五天，我們養生要順應時節，既然白天和黑天差不多長，特別要遵守『陰陽平衡』的原則，更好地調養身體。」我說。

 

　　「即是如何？」Eileen問。

 

　　「秋收，不但是農作物收成的季節，也是大自然的陽氣由疏泄轉血收斂。白天我們醒來工作、學習，是釋放能量的。晚上睡覺是人修養生息、養精蓄銳的過程，是收藏、吸收能量的過程。我們要早點睡覺，順應天時。

 

　　不要以為秋天只顧睡，還要做運動，使氣血運行暢通。」我說。

 

　　「我很喜歡做運動，特別是跑步。」Eileen笑說。

 

　　「那麼甚麼時間跑步？」我問。

 

　　「當然下班後才有時間吧。」Eileen回答。

 

　　「日出而作，日入而息。這是大家都知道的道理。 太陽下山，陽氣往下收，往下降，所以我們感到疲倦，沒有早上那股衝勁了。一般人好好享受晚餐，然後預備睡覺。

 

　　如果我們做運動，則是提取能量，尤其跑步等氧運動，氣血能量就釋放出來，心把陽氣發揮到極至，把汗排出。這不和『收』相反嗎？」我問。

 

　　「這個……」Eileen還在思考。

 

　　「一天的黃昏就如一年中的秋天，以『收』為主。黃昏不宜做運動，尤其劇烈的。這會使人興奮，影響睡眠質素。運動的時間最好太陽升起來至下山前，早上最好，這是陽氣升發的時間。如果秋天做運動，應以輕鬆，運動量不大，如散步、踩單車等，微微汗出則可。

 

　　飲食方面，也要注意。脾胃功能好，能適應天氣變化。近日下雨，不少人也有腸胃問題如嘔吐、腹痛腹瀉等。所以我們要補脾胃、袪濕止瀉，可吃茯苓和茨實。蓮藕現在當造，又能養脾胃，可以作秋分湯水的材料之一。

 

　　秋天相對應為肺。白果有斂肺定喘、止帶、縮尿之效。核桃能補腎固精、溫肺定喘、潤腸。兩者皆可作為時令湯水材料。這些材料的協同作用有健脾袪濕、益肺補腎。」我說。

 

　　「謝謝你。我會早點做運動，配合保健湯水，好好養生。」Eileen說。

 

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核桃茯苓蓮藕雞腳湯

 

 

材料（4人分量）︰

核桃1兩、茯苓1兩、芡實1兩、白果13粒、紅蘿蔔1條、蓮藕1節、生薑2片、蜜棗2粒、雞腳8隻

 

製作方法︰

1.    雞腳汆水。

2.    蓮藕和紅蘿蔔去皮切片。

3.    所有材料加水2公升，大火煲滾後改細火再煲1個半小時。

4.    最後加少許天然鹽。