「中秋節又到了。」Carol說。

 

　　「一年容易又中秋，今年的中秋節有點特別，比秋分早到。」我說。

 

　　「秋分不是秋天的一半嗎？為甚麼和中秋節不同日子呢？」Carol不解道。

 

　　「中秋節是節日，定於每天農曆八月十五日。但秋分屬二十四節氣之一，秋分日，晝夜平分，白天和黑夜時間一樣，過了這天，黑夜比日間長，太陽也早下山。

 

　　告訴你一個小故事，農民有個傳法，若秋分先於中秋，意味著明年將是豐收年。」我說。

 

　　「今天中秋比秋分早呀！」Carol說。

 

　　「唔，希望明天收成不會太差吧。秋天時，大自然的陽氣由夏天的疏泄發散轉血收斂。我們的身體也應順應自然，日出而作，日入而息，太陽早下山，我們也應早點入睡。

 

　　秋天屬金，我們身體的肺也屬金，所以秋天是養肺的好時機。我們早點睡以養『收』之氣。早起則順應陽氣的舒長，以養『肺』。都巿人常常晚睡，不順應自然，一方面寒氣易入侵人體，另一方面不收，陰精不收藏，腎則虧損，你看，都巿人特別多腰痠背痛。」我說。

 

　　「當頭捧喝，今晚要早睡了。」Carol說。

 

　　「飲食方面，在香港，中秋的天氣沒以前沒涼快，很多人仍會吃喝生冷。可是我們的脾胃最怕生冷，喝冷飲，吃雪糕，這些使脾胃虛寒，導致腹痛腹瀉。我們要注意脾胃保暖。所以生薑要多吃，薑茶可多飲。

 

　　另外秋天乾燥，飲食要吃些滋潤的食物如雪耳和紅蘿蔔。雪耳滋補生津，潤肺養胃。紅蘿蔔有健脾和胃的作用。九月十月是南瓜收成的日子，現在可以吃南瓜，好吃又調補脾胃。

 

　　秋天養肺，我們可以吃南北杏仁。一般入藥用的是北杏仁，味有點苦，有袪痰止咳、平喘及潤腸的功效。但煲湯嘛，味道也要注重，所以加些南杏仁，味道會甜些。

 

　　常常提醒大家要早點睡，睡得好，能養陰精，腎也好。我們可以吃桂圓和杞子。桂圓是著名的安神食物，又是中藥的一種。杞子能養肝明目、補腎益精。

 

　　這些材料可以煲成時令湯水，可作為中秋保健之用。」我說。

 

　　「中秋可吃月餅嗎？」Carol問。

 

　　「看看自己脾胃狀況，小時候也聽過『少吃多滋味，多吃壞肚皮』。」我說。

 

　　「相信你的脾胃也不錯，送你月餅應節。」Carol說。

 

　　「多謝你呀！我喜歡吃月餅的。祝大家中秋節快樂！」我說。

 

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南瓜雪耳腰果素湯

 

 

材料（4人分量）︰

 

 

南瓜半個、紅蘿蔔1條、雪耳1個、南北杏1兩、桂圓8粒、杞子3錢、腰果1兩、生薑2片、蜜棗2粒

 

製作方法︰

 

　　1.    先把雪耳洗淨，再用清水泡開30分鐘，去蒂，撕成小塊。

　　2.    紅蘿蔔去皮，和南瓜切塊。

　　3.    所有材料加水2公升，大火煲滾後改細火再煲1個半小時。

　　4.    最後加少許天然鹽。