中醫話
10/09/2024

秋天湯水|秋風起肺弱易咳嗽!中醫教分清外感咳嗽vs內傷咳嗽!久咳不癒或變支氣管炎?推介4款食療︰風寒初起煲紫蘇生薑飲、太子參豬肺湯化痰止咳啱飲

  民間諺語「一場秋雨一場涼」。經過颱風摩羯襲港後,早晚天氣開始有秋意肅清感,乘搭公共交通工具時,更會聽到咳嗽聲連連,此起彼落。註冊中醫師李殷兒話,肺弱人士特別容易在秋季出現咳嗽症狀,一般人會誤以為咳嗽一定是傷風感冒的症狀,其實咳嗽是呼吸道疾病中最常見及多發病,可以分為外感咳嗽和內傷咳嗽兩大類。

 

分清外感咳嗽還是內傷咳嗽

 

  李醫師指出,有些患者白天咳輕,一到晚上平躺後即咳嗽頻作,影響睡眠;有的中老年人還會在咳嗽時出現尿失禁。患者應及早就醫,根據不同病因,對症治療,不能見咳止咳。在中醫學上,咳嗽分為外感咳嗽和內傷咳嗽兩大類。外感咳嗽根據病因之不同又分為風寒、風熱、燥熱咳嗽;內傷咳嗽分為痰濕、痰熱、陰虛、陽虛咳嗽。外感咳嗽一般病程較短,而內傷咳嗽一般病程較長。若為外感咳嗽,則應解表為主,兼顧宣肺止咳;內傷咳嗽以調整體質,針對不同病因進行調治,對促進內傷咳嗽的根治尤其重要。

 

「形寒飲冷則傷於肺」

 

  李醫師表示,古人有「形寒飲冷則傷於肺」的說法,意即形體受寒,或飲食生冷,均可損傷肺臟。因此,患者日常飲食,除了以清淡為原則,更應限制生冷食品,喉間痰聲漉漉,大便稀溏者要少食寒性瓜果,如西瓜、香蕉之類。否則咳嗽經久不癒,而且容易出現腹瀉情況。若咳嗽經久不癒者,有機會發展成支氣管炎、哮喘。

 

李醫師推介咳嗽分型輔助食療

 

紫蘇生薑飲

 

 

材料:紫蘇葉9克,北杏6克,蜜百部12克,生薑6克,大棗5枚。

做法:將所有材料洗淨,加清水1.5升,用大火煲滾轉文火煲30分鐘,一日分數次熱服。

功效:驅寒止咳。適用於風寒咳嗽初起,惡寒,痰白而稀者。

 

桑菊杏仁茶

 

 

材料:桑葉9克,菊花9克,北杏6克,桑白皮9克,冰糖適量。

做法:將所有材料洗淨,加清水1.5升,用大火煲滾轉文火煲30分鐘,調入冰糖即成。

功效:清熱止咳。適合身熱頭痛,咳嗽咽乾,痰黃,舌紅苔微黃者。

 

川貝杏仁燉雪梨

 

材料:川貝母6克,北、南杏各10克,生薏米15克,百合9克,大秋梨1個,冰糖適量。

做法:先將梨中部梨心挖去,裝入其他已洗淨材料,放於燉盅,加清水適量,隔水燉1個半小時即可。

功效:清肺潤燥。適合乾咳無痰,或痰少黏稠微黃,不易咯出,口乾鼻燥者。

 

太子參豬肺湯

 

材料:太子參20克,黃芪10克,羅漢果半個,北、南杏各10克,茯苓15克,鮮豬肺250克。

做法:鮮豬肺洗淨,用生薑泵水;其他材料洗置於煲中加水適量,用大火煲滾轉文火煲1.5小時,最後按喜好加鹽調味。

功效:健脾補氣,化痰止咳。適合咳嗽痰稀,自汗氣短,胃口差或呆納,大便易溏,舌苔薄白者。

 

被訪者簡介

 

李殷兒中醫師簡介

畢業於香港大學中醫藥學院,曾於醫院病房及門診工作。有見香港人口老化問題嚴重,李醫師修讀國家公共營養師課程及實用老年病學證書課程等,不時為各大機構舉辦講座及工作坊,推廣中醫食療知識,希望大眾認識養生與疾病之關係。

 

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