早兩星期前在YouTube出了一條新片，由於剪了短頭髮，有讀者留言問，為何我並沒有白頭髮？是否與營養有關？ 事實上，我有白頭髮的，只是剛巧鏡頭及燈光配合才看不清楚。不過，白髮與營養的關係，我則希望在今個星期專欄文章解答。

 

何時開始出白頭髮有多方面的因素

 

　　遺傳，是主要因素。2013年的一項研究就指出，白人過早出白髮風險最高，有時候早於30歲之前就會開始。數據亦指出，一般情況，白人開始於約30歲頭就出白頭髮，亞洲人則於30歲中或尾，而非裔人則於40歲後。

 

　　生活壓力，也是另一個主要因素。西方社會的其中一個笑話，就是關於年輕總統入職時頭髮是一個顏色，完成任期後則多數變了灰髮，慨嘆總統期間當中的巨大壓力，足以令他們任期數年就變成老人。2020年就有一項研究指出，生活及工作壓力，會導致交感神經釋放去甲腎上腺素，從而耗盡在毛囊內賦予頭髮顏色的色素細胞，所以生出來的頭髮缺乏了「顏色」，變成了灰白色。

 

 

與過早出白髮扯上關係的三個營養素

 

1.    維他命B群組

 

　　於2017年刊登的一項小型研究指出，當30歲或以下人士缺乏某些維他命B，特別是維他命B12、葉酸、及生物素，提升過早出現白髮的風險。

 

2.    鐵質

 

　　之前在本專欄也有提到，當身體缺乏鐵質，會導致頭髮稀疏。事實上20222年有研究指出，低血清鐵蛋白以及身體缺鐵，也可能與過早頭髮便灰白有關。

 

3.    維他命D

 

　　早於2013年，就已經有研究指出缺乏某些維他命，與過早出現白髮有關係。在這項研究，除了提到維他命B群及鐵質之外，也特別強調維他命D也對保護頭髮顏色扮演重要角色。研究人員發現，過早出現白髮人士血液中維他命D水平都過低。研究人員指出，維他命D影響毛囊中黑色素的產生；當身體缺乏這個營養素，頭髮毛囊就不能再產生黑色素。

 

注意：若懷疑自己出現白頭髮與營養缺乏症有關，在服用任何補充劑之前，請先諮詢醫生或註冊營養師。