末期肺癌老翁只剩9個月命返希臘生活奇蹟延命45年!「藍區」島上醫生、料理達人分享長壽秘訣:慢活!吃大蒜!5個大蒜食譜分享
患癌症瀕死,竟然可以靠著1個飲食法延長壽命?美國一名高齡老人早於多年前確診患上末期肺癌,被宣告只剩下幾個月的壽命;為度過餘下人生,他選擇從美國回到故鄉希臘,定居於「藍區」伊卡里亞島。結果他竟奇跡地活多45年,甚至以102歲高齡離世。有據指,老人直至離世前,肺癌問題早已痊癒,全因在島上奉行2大生活秘訣。
末期肺癌老人只剩9個月命
Stamatis Moraitis於上世紀10年代在希臘出生,經歷過兩次世界大戰的他,在戰後選擇移民到美國居住。然而在1976年,他被診斷出患有末期肺癌,當時醫生判斷他只剩下6至9個月的生命。Stamatis曾接受英國BBC電視節目訪問,表示他當時曾想過留在美國接受治療,但想到美國高昂的醫療費用,加上懷念故鄉希臘的人事物,他最終決定回到希臘並定居於「藍區」伊卡里亞島(Ikaria)。
Stamatis Moraitis早於多年前確診患上末期肺癌,當時醫生判斷他只剩下幾個月的壽命;為了渡過餘下人生,他選擇從美國返回故鄉希臘並定居於「藍區」伊卡里亞島。然而奇蹟地他竟然活多45年,直到2013才以102歲高齡離世,有據指直到離世前他的肺癌問題早已痊癒,全因島上的生活節奏和飲食文化。(BBC影片截圖)
Stamatis Moraitis早於多年前確診患上末期肺癌,當時醫生判斷他只剩下幾個月的壽命;為了渡過餘下人生,他選擇從美國返回故鄉希臘並定居於「藍區」伊卡里亞島。然而奇蹟地他竟然活多45年,直到2013才以102歲高齡離世,有據指直到離世前他的肺癌問題早已痊癒,全因島上的生活節奏和飲食文化。(BBC影片截圖)
Stamatis Moraitis早於多年前確診患上末期肺癌,當時醫生判斷他只剩下幾個月的壽命;為了渡過餘下人生,他選擇從美國返回故鄉希臘並定居於「藍區」伊卡里亞島。然而奇蹟地他竟然活多45年,直到2013才以102歲高齡離世,有據指直到離世前他的肺癌問題早已痊癒,全因島上的生活節奏和飲食文化。(BBC影片截圖)
Stamatis Moraitis早於多年前確診患上末期肺癌,當時醫生判斷他只剩下幾個月的壽命;為了渡過餘下人生,他選擇從美國返回故鄉希臘並定居於「藍區」伊卡里亞島。然而奇蹟地他竟然活多45年,直到2013才以102歲高齡離世,有據指直到離世前他的肺癌問題早已痊癒,全因島上的生活節奏和飲食文化。(BBC影片截圖)
Stamatis Moraitis早於多年前確診患上末期肺癌,當時醫生判斷他只剩下幾個月的壽命;為了渡過餘下人生,他選擇從美國返回故鄉希臘並定居於「藍區」伊卡里亞島。然而奇蹟地他竟然活多45年,直到2013才以102歲高齡離世,有據指直到離世前他的肺癌問題早已痊癒,全因島上的生活節奏和飲食文化。(BBC影片截圖)
Stamatis Moraitis早於多年前確診患上末期肺癌,當時醫生判斷他只剩下幾個月的壽命;為了渡過餘下人生,他選擇從美國返回故鄉希臘並定居於「藍區」伊卡里亞島。然而奇蹟地他竟然活多45年,直到2013才以102歲高齡離世,有據指直到離世前他的肺癌問題早已痊癒,全因島上的生活節奏和飲食文化。(BBC影片截圖)
Stamatis Moraitis早於多年前確診患上末期肺癌,當時醫生判斷他只剩下幾個月的壽命;為了渡過餘下人生,他選擇從美國返回故鄉希臘並定居於「藍區」伊卡里亞島。然而奇蹟地他竟然活多45年,直到2013才以102歲高齡離世,有據指直到離世前他的肺癌問題早已痊癒,全因島上的生活節奏和飲食文化。(BBC影片截圖)
不過,Stamatis奇跡地在島上活過9個月限期,甚至在沒有接受任何抗癌治療的情況下,末期肺癌神奇地消失。他曾在節目上表示,從美國返回故鄉後,就一直住在父母家中,每天都會幫父母照料葡萄酒莊,逢周日早上都會到教會主日彌撒,而每天晚上都會和朋友飲上1至2杯紅酒。
Stamatis一直在島上活到2013年,以102歲高齡離世;換言之,他延長了壽命達45年。BBC在節目上引述專家意見,稱Stamatis之所以能活這麼久,很可能與島上慢活的生活節奏,以及島上自給自足的飲食文化有關。
島上醫生分享長壽秘訣
醫生Ilias Leriadis受訪稱,島上居民生活節奏非常慢活。雖然大多數人晚睡晚起,但卻每天會睡午覺;而大家所吃的食物大多來自島上的農場,幾乎全部都沒有經過加工,例如橄欖油、山羊奶等基本食材都是純天然,甚至連大家愛喝的紅酒白酒,都是來自島上的酒莊。
他認為,島上居民保持長壽的秘訣,除了上述提及到的生活節奏和飲食文化,最重要的一點是「人與人之間的連結」:
左鄰右里都樂意進行交流,大家一直保持隨心、快樂的態度去看待人生,無形之間維持了心理上的健康。
希臘人長壽的秘密
希臘料理達人Dianne Kochilas曾於CNBC撰文分享希臘人長壽的秘密。Dianne Kochilas同樣來自伊卡利亞島,是世界長壽藍區之一的小島。她指,希臘人經常食用大蒜,「幾乎是每天都會食用」。根據地中海飲食中的食材,蒜是其中一個常用食材,每逢她舉辦烹飪課時,事前都會準備半打左右的大蒜,前一晚先剝皮浸水備用。
她自小已經聽過長輩的民間偏方,他們會將大蒜混合鼠尾草、山茶、蜂蜜等,成為古時的抗生素「盤尼西林」,有殺菌之用。而過往有研究證實,大蒜能夠增強免疫力和降血壓。
5個大蒜食譜
大蒜不僅是用作一般食材或調味,加入菜餚食用更能夠延年益壽。作為研究地中海飲食多年的希臘料理達人,她建議5種烹調方法,將大蒜加入每天的飲食中:
1. 蒜蓉抹醬(Skordalia)
她建議可以將蒜頭磨成蓉,加入檸檬汁、白醋、海鹽、鮮榨橄欖油等,配上麵包或薯仔食用,配鱈魚或焗烤蔬菜。她自己喜歡配上酸種麵包或灑上堅果碎。
2. 蒜蓉沙律醬
在地中海飲食中,經常會食用大量蔬菜,故此建議2種蒜蓉製成的沙律醬:
● 將蒜蓉混合蘋果醋、蜂蜜、橄欖油、蒔蘿、鹽和胡椒,做成沙律醬混合鷹嘴豆和羽衣甘藍等蔬菜食用,或
● 將蒜蓉混合鯷魚攪碎,加入乳酪、芥辣和檸檬汁
3. 用作調味為蔬菜增添風味
希臘飲食中,素食菜式佔大多數,故此很多菜式都會用到大蒜,特別是一些燉菜。這些燉菜通常都會用大量的大蒜配搭不同蔬菜,如茄子、番茄、節瓜、薯仔、南瓜、番薯等。
4. 用作意大利粉醬汁
蒜蓉混合香料和希臘優格,或攪碎混合西蘭花,配上意大利粉就可以食用。
5. 醃製羊肉
希臘人甚少吃肉,通常每逢喜慶日子就會烹煮黑蒜燉羊肉分享食用。
地中海飲食法建議餐單
早餐
1杯乳酪、蛋,或隔夜燕麥
午餐
經橄欖油烹調的魚類配合沙律,例如三文魚
晚餐
堅果配合藻類食品如浮萍
資料來源:澳洲註冊營養師 Jim Lau
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8種長壽食物
1. 抹茶
2. 發酵食品
3. 海藻
4. 大豆
5. 豆腐
6. 芝麻
7. 冬菇
8. 生薑
資料來源:美國註冊營養師及長壽專家富岡美智子