冬瓜消暑美顏兼減肥!中醫︰有利尿、助穩定血糖功效!邊3類人不宜食用?教你用4種食材煲解暑袪濕冬瓜水
熱浪來襲!全球多國因氣温過高,多人中暑,出現器官衰竭而死亡。本港亦不例外,天氣持續酷熱,近日午時更出現「立竿不見影」,日曬指數爆標。巿民應注意不要長時間逗留戶外,並多喝水補充身體流失的水份,避免中暑。然而,很多女士們覺得多飲水會水腫?註冊中醫師李殷兒推薦夏日消暑利水聖品—冬瓜。
芸芸眾瓜揀冬瓜
李醫師指出,夏季是一眾瓜類的盛產季節,吃西瓜解暑也是指定動作。雖然西瓜解暑力強,但西瓜含糖量較高,糖尿病患者不能進食過量。反而,冬瓜在夏天大量上市,可以入膳食用,冷熱、鹹甜皆可。
中藥字典
- 冬瓜肉:性涼味甘;入肺、小腸、膀胱經;具有消腫利水,除心煩、消熱痰,清熱解毒,通利大小便等功效。
- 冬瓜皮:性微寒味甘;歸肺、小腸經;具有利水消腫及解暑清熱的功效。
- 冬瓜仁:性微寒味甘;歸肺、大腸經;具有清熱化痰,消癰利濕排膿的功效。
冬瓜可美顏減肥?
冬瓜本身不含脂肪成份,亦有較強的利尿作用,很多人也用之以減肥利水。另外冬瓜肉含有「丙醇二酸」,能抑制糖類物質轉化為脂肪成份。冬瓜本身含糖量較低,膳食纖維多,可以有效穩定血糖情況,也適宜於糖尿病人充飢。在炎熱的夏季,如暑熱煩渴,可以進食冬瓜或煲冬瓜水飲用,以消暑生津、減肥美顏,可謂一舉數得。但需注意的是冬瓜製品如冬瓜茶、糖冬瓜等均屬高糖食物,並不可常吃啊!
哪類人不宜食用冬瓜?
李醫師提醒,因冬瓜其性偏涼,故素體虛寒,脾胃虛弱而易泄瀉者,不能太多食用,月經期女士及孕婦亦不宜過量。
李醫師推介大暑消暑冬瓜特飲
材料:冬瓜2斤,鮮或乾荷葉半塊,薏仁2兩,冰糖適量。
做法:冬瓜連皮洗淨,切成細塊;荷葉切塊;薏仁用水洗淨;將材料放入煲內加2升水浸泡半小時,大火水滾後轉細火煲約三十分鐘,去渣取汁,放入冰糖拌勻,待冷飲用。
功效:清熱解暑、利尿袪濕。糖尿病者盡量不放冰糖飲用。
被訪者簡介
李殷兒中醫師簡介
畢業於香港大學中醫藥學院,曾於醫院病房及門診工作。有見香港人口老化問題嚴重,李醫師修讀國家公共營養師課程及實用老年病學證書課程等,不時為各大機構舉辦講座及工作坊,推廣中醫食療知識,希望大眾認識養生與疾病之關係。