17/05/2024
長壽秘訣 │ 美國專家研究百歲人瑞長壽秘訣!兩種平凡食物有助健康增壽?其中一種每吃20克死亡率降7%?
長壽原來真的有秘訣!美國作家Dan Buettner一直研究百歲人瑞的飲食習慣,發現這些人的生活及飲食習慣有不少共通點,尤其是常吃這兩種食物的長者,比起一般人更為長壽。
據《Business Insider》報道,美國作家及《國家地理雜誌》探險家Dan Buettner一直在研究關於「長壽藍區」的生活和飲食模式,日前(10日)在網站上撰寫專欄,記錄他在洛杉磯米爾肯研究所全球會議上,公佈兩種簡單食品有助延年益壽,分別是百歲老人會當作主食的黑豆和核桃。黑豆和核桃皆含有大量纖維,可以減少腸道炎症,促進大腸蠕動;個別食材亦有各自的好處及建議進食的分量如下:
1. 黑豆:每天服用大約80顆
根據2004年一項針對長壽長者飲食習慣的研究,指出吃豆類的長者比一般人更長壽,每吃20克豆子,死亡率降低7%。故此,他建議人每天可吃約80顆黑豆,可以將黑豆混進雜菜湯,慢煮熬成地中海蔬菜湯。
2. 核桃:每天吃15至30顆
他亦建議可每天食用核桃代替黑豆,他指每天吃15至30個核桃,可有助延壽約3年。核桃含有大量的亞麻油酸和Omega-3,比起其他堅果類高,可有益心臟健康,降低罹癌風險。核桃的蛋白質含量也很高,可以減少食慾,降低暴飲暴食的風險。
橄欖油對於身體會帶來甚麼好處?
Buettner指,定期食用橄欖油可改善心臟健康,可減少體內炎症和保護大腦健康。有最新研究指出,每天攝入少量橄欖油,可降低因患上癡呆症死亡的風險約28%,就算他們在其他飲食上吃得不太健康,亦同樣有效果。