很多人喜歡吃一份抹醬多士當早餐，貪其製作簡易又飽肚；但牛油、花生醬的熱量高，改搽各種果醬感覺較健康。消委會早前測試了 30 款常見果醬，結果發現 29 款均屬高糖食物，餘下 1 款則檢出無糖甜味劑，到底無糖甜味劑對身體有甚麼影響？另外多達 27 款果醬維他命C含量偏低，其中 3 款更完全沒有檢出維他命 C！即睇消委會推介果醬名單。

 

（圖片來源︰unsplash）

 

超過9成半樣本屬高糖

 

　　果醬的糖份，來自水果天然存在的糖及人工加入的糖。根據食安中心的資料，每100克固體食物含超過15克糖，屬「高糖」食物。消委會測試的 30 款果醬當中，當中 29 款均屬高糖，全部樣本每 100 克的平均糖含量為 42.9 克。而 Mrs Darlington's Extra Jam, Wild Blueberry Jam 藍莓果醬的糖含量最高，每 100 克 58.6 克；如進食 1 份食用分量（16.5克）等於攝入 9.7 克糖，佔每日攝取限量約 2 成。

 

Mrs Darlington's Extra Jam, Wild Blueberry Jam

 

　　消委會指，Beyer 96% fruit spread of strawberry 士多啤梨果醬雖是唯一的「低糖」果醬，糖含量每 100 克低至 4.34克，但卻檢出如同「代糖」的無糖甜味劑 — 三氯半乳蔗糖（sucralose），每公斤 342 毫克，含量未超標。要留意，世衞於 2023 年公布的《無糖甜味劑的使用指南》，建議所有人包括兒童、任何年齡的成人、孕婦和哺乳期婦女，不應以糖甜味劑控制體重，因為有研究顥示成年人攝取無糖甜味劑或會產生長遠影響，例如較高的無糖甜味劑攝取量與身體質量指數（BMI）上升和肥胖的風險增加有關，亦令患上二型糖尿病、心血管疾病的風險增加，以及心血管病死亡率和全因（all-cause）死亡率上升有關。

 

Beyer 96% fruit spread of strawberry

 

多達27款果醬維他命C含量較低！

 

　　衞生署的電視廣告經常提醒大家「日日水果蔬菜 2+3」，即使水果是製造果醬的主要食料，但大部分果醬檢出的維他命 C 含量偏低，加上水果在製作過程經過加熱、較長存放時間，也會令維他命 C 逐漸流失，所以吃一份果醬多士不如吃水果般，能吸收足夠的維他命 C。消委會是次發現，多達 27 款果醬的維他命 C 含量均偏低，每 100 克的平均維他命 C 含量為 5.5 毫克，當中 Cirio Extra Jam Apricot、法國聖桃園天然野生藍莓果醬及 Essential Waitrose & Partners Seedless Raspberry Jam 甚至完全沒有檢出維他命 C，其餘樣本的 維他命 C 含量則由每 100 克 0.62 毫克至 13.1 毫克。

 

Cirio Extra Jam Apricot

法國聖桃園天然野生藍莓果醬

Essential Waitrose & Partners Seedless Raspberry Jam

 

　　要數維他命 C 含量較高的有「Hero」及「九州果實」，每 100 克維他命 C 含量分別是 35.9 毫克和 37.8 毫克，屬「高維他命 C」食物，但從其配料表顯示，兩款果醬添加了維他命 C 作為抗氧化劑（antioxidants），防止氧化及變色。

 

消委會推介果醬︰

 

【4.5分評分】

● HERO Apricot Jam 杏脯果醬（340g）／西班牙／$34.1

● Aohata Orange Jam（250g／日本／$38.9

 

HERO Apricot Jam 杏脯果醬

Aohata Orange Jam

 

【4分評分】

•  Agrimontana Strawberry extra jam（350g）／意大利／$84
•  法國聖桃園天然野生藍莓果醬（284g）／法國／$31
•  日本青旗果肉果醬（255g）／日本／$44
•  Casino Strawberry Jam（370g）／法國／$29.9
•  Annes Feinste Organic Strawberry Jam（225g）／德國／$37.9
•  Smucker's Regular Preserves - Strawberry（340g）／美國／$37
•  Beyer 96% Fruit Spread of Strawberry（235g）／法國／$55
•  Cirio Extra Jam Apricot（280g）／意大利／$15
•  Meadows Apricot Jam（370g）／波蘭／$25
•  Bonne Maman 30% Less Sugar More Fruit Intense Apricot Preserve （335g）／法國／ $56
•  Lorusso Organic Blueberry Extra Jam（305g）／西班牙／$112
•  Mrs BridgesBlackcurrant & Blueberry Preserve／蘇格蘭／ $52.5
•  ZUEGG Blueberry Jam（320g）／德國／$26
•  法國聖桃園天然野生藍莓果醬（284g）／法國／$31
•  Annes Feinste Blueberry Fruit Jam（225g）／德國／$36
•  Mrs Darlington's Extra Jam Wild Blueberry Jam（340g）／英國／$40
•  St. Cousair All Fruit Orange Jam（185g）／日本／$52
•  DFC Baker's Natsumikan Marmalade パン職人ジャム（150g）／日本／$48
•  Coles 香橙果醬Jam Marmalade Breakfast（480g）／波蘭／$27.9
•  Bonne Maman Raspberry Preserve Extra Jam（370g）／法國／$48

 

【3.5分評分】

• Waitrose & Partners Duchy Organic Extra Jam Preserve - Strawberry（340g）/ 英國/ $49.9
• Food Nation Strawberry Spread 75% Fruit（285g）/ 丹麥/ $27
• geurts Abrikozen Apricot Jam（450g）/ 荷蘭/ $14
• 九州果實 Kyushu Fruits Fruit Blueberry Jam （120g）/ 日本/ $48.9
• Tiptree  Organic Orange Medium Cut Marmalade（340g）/ 英格蘭/ $55.5
• M&S Food British Glen Ample Raspberry Jam（250g）/ 英國/ $59

 

【3分評分】

• Les Ruchers de Bourgogne Honey Jam Strawberry（375g）/ 法國/ $48

 

【2.5分評分】

 

• Essential Waitrose & Partners Seedless Raspberry Jam（454g）/ 英國 / $44.9