近年植物奶大流行，一眾素食者或是乳糖不耐症患者都會選擇以各式植物奶取代牛奶，常見的植物奶有杏仁奶、豆奶、燕麥奶等，種類繁多，究竟應該點揀？消委會測試市面上5類共39款預先包裝植物奶，包括豆奶、燕麥奶、杏仁奶、椰子奶和米奶，發現豆奶平均蛋白質含量最高，同時亦發現大豆、麩質、杏仁及其他堅果是常見於植物奶的致敏原，大家在選購植物奶時應留意清楚！

 

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消委會植物奶｜豆奶蛋白質含量高於低脂奶

 

　　大家飲用植物奶時，相信是希望能夠吸取到跟牛奶相約的營養，當中蛋白質更有助肌肉生長及修復。消委會根據美國農業部轄下的營養素資料數據庫內的低脂奶資料作參考，發現豆奶的平均蛋白質含量為五類植物奶中最高，每100毫升含3.26克蛋白質，與低脂奶的蛋白質含量接近；而椰子奶和米奶的蛋白質含量則最遜色。

 

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　　當中有6款豆奶的蛋白質含量更高於低脂奶，分別為「Kikkoman Soymilk Unsweetened」、「日昇 原味豆漿皇」、「百福 高鈣香滑鮮豆漿」、「維記特濃鮮豆漿」、「Maeil Soy Milk Black Soybean」及「維他奶山水低糖鮮黑鮮豆漿」，這幾款樣本中的蛋白質含量為3.40克至4.92克不等。

 

左：Kikkoman Soymilk Unsweetened
右：日昇 原味豆漿皇
（圖片來源：網上圖片）

 

消委會植物奶｜4樣本鈣含量少於低脂奶一半

 

　　除了蛋白質，大家亦希望透過飲用奶製品來補充鈣質，以維持骨骼健康，減低患上骨質疏鬆的風險。消委會在測試39款植物奶時，發現有4款產品的鈣含量少於低脂奶的一半！分別為「固力果Glico Almond Drink Sugar Free」、「藍鑽石Almond Breeze」、「UFC Velvet Coconut Milk Drink -Unsweetened」和「Mighty M.lkology Barista Ultimate Oat M.lk」，每100毫升的鈣含量更少於低脂奶的一半（約62.5毫克），只有23.92毫克至51.17毫克。以「固力果」為例，需要飲用3.6杯才會攝入與1杯低脂奶相若的鈣質。

 

左：固力果Glico Almond Drink Sugar Free
右：藍鑽石Almond Breeze
（圖片來源：網上圖片）

 

下一頁：消委會植物奶｜12款不含維他命B2！5款含豐富維他命D、10款含金屬污染物

消委會植物奶｜12款不含維他命B2！5款含豐富維他命D

 

　　除了蛋白質和鈣質外，消委會亦測試了植物奶內的維他命B2及維他命D含量。維他命B2是成長發育和細胞再生必需的營養素，測試發現，有2款燕麥奶的含量與低脂奶相若，分別為「Havredals Oat Milk - Barista Edition」和「Dirty Clean Food Original Oat Milk」，每100毫升分別含0.178毫克和0.2毫克維他命B2，達到高維他命B2的定義。但同時亦發現，有12款植物奶完全檢不出維他命B2，包括所有椰子奶、3款米奶、1款杏仁奶和3款燕麥奶。

 

左：Havredals Oat Milk - Barista Edition
右：Dirty Clean Food Original Oat Milk
（圖片來源：網上圖片）

 

　　至於維他命D則可以幫助骨骼與牙齒的生長發育，測試中發現有「Woolworths Unsweetened Almond Milk」、「Topvalu Almond Milk Sugar-Free」、「Alpro Coconut Drink With Rice And Added Calcium And Vitamins」、「Havredals Oat Milk - Barista Edition 」及「Mighty M.lkology Barista Ultimate Oat M.lk」屬高維他命D的定義，以每100毫升為例，維他命D含量由0.248微克至0.865微克。

 

圖片來源：消委會提供

 

消委會植物奶｜8款豆奶、2款燕麥奶含金屬污染物

　　除了營養成分外，消委會亦檢測植物奶樣本的金屬污染物含量，發現有8款豆奶及2款燕麥奶樣本檢出鎳，含量介乎每公斤0.23毫克至1.08毫克。不過消委會指出，1個60公斤成年人每天飲用3杯鎳含量最高的樣本，才會達其訂定的每日可容忍攝入量（0.78毫克）。

 

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10款樣本檢出鎳的植物奶：

Amandin 有機無添加糖全素低脂低鹽高鈣燕麥奶

Oatside 職人燕麥植物奶

日昇 原味豆漿皇

維記 特濃鮮豆漿

百福 高鈣香滑鮮豆漿

MaeilSoy Milk Black Soybean

美心西餅 低糖豆漿

維他奶 山水低糖鮮黑鮮豆漿

統洋 有機黑豆漿

蛋撻王 鮮豆漿

 

下一頁：消委會植物奶｜各款植物奶高評分名單公開！

消委會植物奶｜各款植物奶高評分名單公開！

 

圖片來源：消委會提供

 

豆奶

Kikkoman Soymilk Unsweetened｜價錢：$27.5｜評分：4.5分

日昇 原味豆漿皇｜價錢：$30.5｜評分：4.5

百福 高鈣香滑鮮豆漿｜價錢：$15｜評分：4

維記 特濃鮮豆漿｜價錢：$14｜評分：4

Maeil Soy Milk Black Soybean｜價錢：$6｜評分：4

美心西餅 低糖豆漿｜價錢：$11｜評分：4

維他奶 山水低糖鮮黑鮮豆漿｜價錢：$19.5｜評分：4

 

燕麥奶

Havredals Oat Milk - Barista Edition｜價錢：$33｜評分：4.5

Mighty M.lkology Barista Ultimate Oat M.lk｜價錢：$29｜ 評分：4

Oatsome Organic Oat Drink - Barista (No Added Sugar)｜價錢：$39｜評分：4

Oatside職人燕麥植物奶Oat M*lk｜價錢：$30｜評分：4

Amandin有機無添加糖全素低脂低鹽高鈣燕麥奶｜價錢：$32｜評分：4

OATLY Organic Oat Milk｜價錢：$28.9｜評分：4

Kagome Oat Milk｜價錢：$16.9｜評分：4

 

杏仁奶

Woolworths Unsweetened Almond Milk｜價錢：$19.9｜評分：4.5

Califia Farms Almond Milk - Barista Blend｜價錢：$38｜評分：4.5

Topvalu Almond Milk Sugar-Free｜價錢：$29.9｜評分：4.5

固力果Glico Almond Drink Sugar Free｜價錢：$62.9｜評分：4

 

米奶

Pure Harvest 有機米漿｜價錢：$35.9｜評分：4

 

Pure Harvest 有機米漿 （圖片來源：網上圖片）

 

椰子奶

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