中秋狂食月餅、BBQ！記住「3333」應節口訣食得健康不增磅！月餅咁食法有助避免血糖大升大跌！燒烤醃肉唔用醬料可用甚麼代替？
過兩日就係中秋節喇！大家開始大吃特吃月餅了嗎？幾日連假除了吃應節食品外，大家應該會狂約朋友聚餐吧？不過吃得太盡，很容易發胖，兼隨時引發健康問題！台東縣衛生局就提醒大家切勿攝取過多熱量，更分享「3333」口訣，教大家如何掌握中秋飲食秘訣，吃得安心又健康！
「3333」口訣：烤肉、食月餅都啱使！
疫情過後，第一個沒有限聚令、活動如常的中秋節來了！大家約好親朋好友外出賞月、BBQ未？鑑於很多人都會在節慶狂吃熱氣食品，台東縣衛生局分享的口訣分為「3多」、「3少」、「3去」及「3原則」，希望大家應節過後，不會看到自己身形暴漲而後悔吃太多！
「3多」：多蔬果、多運動、多喝水
1. 多蔬果：中秋時微風陣陣，最適合BBQ！在燒烤時可以多選用筊白筍、青椒、青瓜、香菇等蔬菜，再搭配時令水果，如柚子、番石榴等，可以促進腸道蠕動、穩定血脂、血糖及控制體重！即使燒烤十分熱氣又多油，亦不怕便秘及發胖！
（圖片來源：Envato）
2. 多運動：大吃特吃一輪後，通常會感到十分飽滯，趁著齊人聚會，多外出走走，還可順道欣賞滿月，除了對心肺功能有益外，還可消耗熱量！
3. 多喝水：聚餐時少不免喝很多汽水或含糖飲品，但要謹記這些飲品不能代替白開水，大家要多喝清水才會健康一點。
「3少」：少油鹽、少醬料、少紅肉
1. 少油鹽：如果選擇在家煮飯大排筵席的話，可以使用植物油烹調，減少動物性油脂攝取，以降低心血管危害；而減少食用鹽份可降低鈉的攝取，來減少身體代謝負荷。
（圖片來源：Envato）
2. 少醬料：烤肉時可能會用很多醃料令肉扒更惹味，但現成的醬料很多都高鈉高脂，容易危害健康！如果可以自製低鹽沾醬，例如蘿蔔泥、蘋果泥、天然辛香料搭配，或將市面上烤肉醬稀釋後才使用會較佳。
3. 少紅肉：燒烤一定會吃香腸、牛扒及豬扒等，但進食過多加工肉及紅肉會引致癌症。除了要定期做癌症篩查外，還是少吃這些食物為妙！
「3去」：去油皮、去牛油、去焦黑
1. 去油皮：BBQ看到雞扒、雞翼的外皮燒至金黃色，咬下去十分香脆確實很滿足，同時卻很高熱量及高脂肪！如果能夠去皮食用，就可以減輕熱量及飽和脂肪的攝取量！
2. 去牛油：牛油可以令食物更加香口美味，實情內含大量飽和脂肪及反式脂肪，所以即使牛油金菇等BBQ常見食物很吸引，亦要少吃為妙！
3. 去焦黑：美國國家癌症研究所指出，燒烤產生的火焰煙霧容易形成致癌物質—多環芳香烴，所以見到食物表面焦燶就切勿放進口裏！
「3原則」：限量吃、白天吃、不單吃
1. 限量吃：一個傳統月餅平均熱量高達400至600卡路里，熱量直逼一個雞髀便當！為免攝取過多熱量造成肥胖，應節之餘應該要與家人朋友「開心share」，分享滋味！
（圖片來源：Envato）
2. 白天吃：白天有較多活動的時間，所以早點吃高熱量食物，可以更易消耗熱量，不會那麼容易長肉！
3. 不單吃：吃月餅時可以搭配水煮蛋、無糖豆漿，或者取代部分正餐的米飯、麵類，搭配新鮮蔬菜與蛋白質，這樣會比較不容易引起血糖大幅度的波動，也不會攝取過多熱量！
大家在連假大魚大肉之際，記得參考「3333」口訣，避免油炸、油煎、糖醋等高油高糖的烹調方式，多選用蒸、煮、燉、滷及涼拌煮食，過一個吃得開心又健康的中秋佳節！