走肉廚房
18/07/2023

身體打敗仗失去味覺!救命回魂飲品:夏日椰香火龍果果昔

  流感後的五天,咳嗽不再,發燒已退,肌肉痠痛消失,但味覺嗅覺在無警示之下遠走高飛了。儘管有乖乖的吃藥,快篩依舊是陰性,三天過去,味嗅覺沒有回來的意欲。心不禁地懷疑,是否感染了新冠肺炎(據說新冠患者可能味覺嗅覺異常,或失去味覺嗅覺的)。

 

  失了味覺嗅覺的日子,吃甚麼,喝甚麼,都不能感受出它們的味道來。看來那塊香煎洋葱豆腐排,看來垂涎的番茄馬鈴薯湯,就連簡單如咖啡和抹茶,全變得平淡無味。本來因為流感,已經影響食慾,瘦了一圈,沒想到味覺嗅覺出走,把那剩下一丁點的食慾都打包。

 

  不甘身體如此被病菌打敗,決心早點上床休息,堅持做點家居運動,再盡可能維持三餐正常。至少,逼自己吃點看來美味的東西(苦笑),喝點有營養的飲料。既然,維生素C和優質的蛋白質,有助縮短感冒時間和嚴重程度,儘管有多累,也努力地搜購,顏色繽紛,且有營養的蔬果來吃(起碼看起來是美美的,能稍稍刺激眼球的食慾)。

 

  抓來幾個富含維生素C的盛果水果,奇異果、西瓜、芒果,和火龍果等,配合香蕉和蘋果,連同椰子水,通通放進果汁調理器裏,弄出各式色彩鮮艷富含營養的果昔,就這樣,每天喝著夏日鮮打果昔,每天吃著看來美味的菜式,一周後的今天,味覺嗅覺,終於願意回來了。

 

  大家要小心保重身體喔~

 

下一頁:即睇「夏日椰香火龍果果昔」點整

 

夏日椰香火龍果果昔(2人份)

 

(圖片由作者提供)

 

時間:25分鐘 

 

材料:

 

(圖片由作者提供)

 

紅肉色火龍果 半個/香蕉 1條/蘋果 半個/椰子水 1.5茶杯/椰漿(椰奶)1茶杯/冰塊(適量)

 

調味:

 

鹽 半茶匙/糖 1茶匙/檸檬汁 1湯匙

 

工具:

 

砧板/水果刀/電動攪拌器(蔬果調理器)/茶匙/湯匙/水杯

 

步驟:

 

(圖片由作者提供)

 

  1. 剝走香蕉的皮,將成小塊(如圖),放電動攪拌器(蔬果調理器)中。

 

(圖片由作者提供)

 

  2. 倒入椰漿(椰奶)於步驟1中(如圖),加入鹽和糖,攪拌成奶漿。

 

(圖片由作者提供)

 

  3. 洗乾淨蘋果,連皮切成粒粒(丁)(如圖)。

 

(圖片由作者提供)

 

  4. 將步驟2倒分成兩份,倒入水杯之中,各自舀入3湯匙的步驟3(如圖),和適量的冰塊,待用。

 

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

 

  5. 剝走紅肉火龍果的皮,切成小塊(如圖),連檸檬汁放電動攪拌器(蔬果調理器)中,攪拌成果汁。

 

  6. 把椰子水分半,分別倒入步驟3中。

 

  7. 把步驟5分成兩份,分別倒入步驟6中。

 

  8. 喝時,攪拌均勻。

 

筆記:

 

1. 紅肉火龍果有豐富的花青素、膳食纖維,以及鋅和鐵等礦物質,有抗老化和促進代謝的作用。

2. 香蕉具高纖維、高鉀和高鎂,不單有助免疫力,更能迅速補充體力。

3. 蘋果有維生素C、E、β-胡蘿蔔素、茄紅素、和檞皮素等多種抗氧化物質。

4. 椰子水有提升免疫力的糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、C,和微量鉀、鎂。

5. 椰漿(椰奶)中的維生素B、C、E,鈣、鐵、鎂、鉀、鋅、磷、月桂酸等,均可以提升新陳代謝和減少身體發炎。

6. 蔬果全部要徹底洗淨。每次煮食和進食前,請徹底洗手喔。

 

more on etnet.com.hk