健康大晒
08/06/2023

荔枝當造!甚麼是「荔枝病」?空肚食荔枝隨時致命?荔枝同哪些食物「相剋」!教你降火大法

  又到荔枝當造季節!當買到清甜多汁的荔枝,真的會忍不住一粒接一粒!「一粒荔枝三把火」這句俗語可能你也聽過,不過原來荔枝除了上火外,吃得過多還會引起「荔枝病」!

 

Q:吃荔枝無益?
A:荔枝不只清甜、生津解渴,還很有「內涵」!雖然在中醫角度「易上火」,但荔枝含豐富營養,包括維他命B1、B2、C、鈣、磷及鉀等。根據台灣癌症基金會,每100公克果肉就含約180毫克鉀,有助預防高血壓、降低心血管疾病與中風的危險,亦助改善失眠。

 

Q:荔枝有「相剋」食物嗎?
A:青瓜、南瓜、紅蘿蔔、動物肝臟都應避免!這些食物都會令荔枝中的營養價值大大減低!青瓜及南瓜含有「維他命C分解酶」,而紅蘿蔔則具有「維他命C酵酶」,假如與荔枝一同進食,便會破壞荔枝中的維他命C;而動物肝臟就有豐富的銅、鐵等離子,會令荔枝中的維他命氧化,同時減低兩者的營養!

 

Q:吃荔枝時喝牛奶會肚瀉?
A:即使你本身不會對牛奶特別敏感,吃荔枝時亦應小心!荔枝含有果酸,如荔枝及牛奶一同進食時,可能會使牛奶的蛋白質凝固,有機會導致消化不良、胃痛、肚痛及腹瀉等。

 

(圖片來源:Unsplash)

 

Q:點解不能空肚吃荔枝?甚麼是「荔枝病」?
A:荔枝是高升糖指數(GI)食物,假如空腹吃荔枝會使體內胰島素分泌過盛,令血中的葡萄糖大量下降,繼而冒冷汗、乏力,甚至抽搐、昏迷等,俗稱「荔枝病」。醫學期刊《The Lancet》曾發表研究,發現印度每逢5至7月荔枝盛產期時,就有過百名15歲或以下小孩突然癲癇發作,陷入昏迷,甚至喪命,原來就是因為他們空腹吃荔枝,導致荔枝急性中毒,出現一系列症狀。因此謹記荔枝只能是「飯後果」,不能空腹吃!

 

Q:食未熟荔枝都易中毒?
A:除了空腹吃荔枝會導致「荔枝病」外,吃了未熟的荔枝亦會中毒!未熟的荔枝含有次甘胺酸,進食後會影響身體的新陳代謝,令身體血糖無法製造糖份,便會引致與空腹吃荔枝相同的後果!

 

Q:荔枝食幾多粒要「收手」?
A:荔枝容易令人上火,雖然當造的荔枝會令人停不了口,但忘形地吃得過多,對身體亦沒有益處!台灣營養師高敏敏就建議每次吃5至6粒就夠了!

 

(圖片來源:Unsplash)

 

Q:哪些人不宜多吃荔枝?
A:一些長期病患者,尤其是糖尿病患者平日要格外注意飲食,不能吃高糖份食物;而荔枝屬於高糖份水果,每100克含糖量就約15克,比芒果及橙等的水果還要高糖!因此,糖尿病患者切忌吃太多,以免血糖過高!另外,較燥熱、患有痔瘡、暗瘡、便秘及過敏體質人士亦不宜吃太多,以免情況轉差及引起皮膚敏感!

 

Q:吃荔枝如何「降火」?
A:又想吃荔枝,又受不住「熱氣」?大家可以在吃荔枝前洗乾淨,將它們連皮及枝節浸在淡鹽水中冷藏,減低荔枝的燥熱,同時不會影響荔枝的香味!另外,吃荔枝時,不妨喝喝鹽水、夏枯草等下火良物,有助與「熱氣」說不!

 

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