擁抱情人節，哪管是單身不單身！DIY素甜點：草莓朱古力手工餅
處身在商機滿滿的社會裏，根本不需要伴侶的提醒，廣告由電視箱，轉移到網絡平台；禮品專櫃由商場，跳出來到了廣場上的攤位。管你沒有沒伴侶，巧克力、首飾，以至時裝，過年以後，廣告打過不停，時刻的提醒你和我，Valentine's Day 即將要到來了，要好好預備禮物了。
花店的老闆，深夜中努力的備貨，加班包裝各式美麗的玫瑰花束。蛋糕老店，老闆和員工手停不下來的，賣力的應付排山倒海的訂單，製造一個個精緻美味的朱古力蛋糕。然後，2023年2月14日，疫情紓緩後的第一個情人節，辦公室大樓花束海重現，女同事們走到接待處收花一個接著一個。
路人擦身而過的女生們，抱著花束甜笑的走過。走在餐廳門前，菜單上善意提醒是日只提供浪漫燭光晚餐。隻身走去超商，收銀枱前的店員示意今天二人同行更有優惠。2月14日，有沒有伴侶，走在路上，吃在餐廳裏，總是被成雙成對的氣氛所包圍，彷彿連呼吸的空氣也是甜蜜的。
甜蜜的日子，一年365日，就此一天，竟然讓我們彼此（在專欄）遇上，那麼，一起來，好好擁抱情人，好好擁抱情人節吧。祝我們，情人節快樂幸福。
草莓朱古力手工餅（2人份）
（圖片由作者提供）
時間：35分鐘
材料：
（圖片由作者提供）
黑朱古力（黑巧克力）1大片/ 新鮮士多啤梨（草莓）4個/ 雜果仁（綜合堅果）半茶杯
調味：
鹽 半茶匙/ 黃糖 3湯匙
工具：
砧板/ 切菜刀/ 大沙律碗（大沙拉碗）/瀝水篩/ 平底易潔鑊（平底鍋）/ 玻璃碗/ 湯匙/ 茶匙/ 矽膠拌匙/ 牛油紙（烘焙紙）/ 不銹鋼盤/ 碟
步驟：
（圖片由作者提供）
1. 把雜果仁（綜合堅果）分一半，一半稍為切碎（如圖），另一半原粒待用。
（圖片由作者提供）
2. 清洗乾淨士多啤梨（草莓），去蒂，瀝乾水。切成片（如圖）。
（圖片由作者提供）
3. 以中火煮沸一鍋水，置玻璃碗於水中，放入黑朱古力（黑巧克力）、鹽和2.5湯匙的黃糖於玻璃碗（如圖），煮溶至漿。
（圖片由作者提供）
4. 平鋪牛油紙（烘焙紙）於不銹鋼盤上（如圖）。
（圖片由作者提供）
5. 用湯匙舀起2湯匙的步驟3（如圖）。
（圖片由作者提供）
6. 在步驟5上，平鋪步驟1和2（如圖），重複至所有材料都用完。
7. 放入雪櫃中（不是放冰的地方），冷藏至少1小時。
8. 當朱古力（巧克力）變硬後，取出，在上隨意地撒些糖，便完成。
筆記：
1. 黑巧克力有「多酚」，是天然抗氧化劑。
2. 士多啤梨（草莓）有豐富的維生素C，有助提升人體的免疫力。
3. 果仁（堅果）有單元不飽和脂肪酸和維生素E，降低人體內的發炎情況，加強免疫力。
4. 蔬果全部要徹底洗淨。
5. 每次煮食和進食前，請徹底洗手喔。