商店街的廣場正中，擺放著一棵兩樓層高的聖誕樹。天黑了，我下班了，換它上班。在人來人往的廣場中，它正閃閃發亮。街道上的樹，真的樹兒們，沒有要讓聖誕樹一枝獨秀，樹幹上也掛滿了電燈炮，搭配路上穿梭不絕的人，好不熱鬧。「是喔，十二月了，聖誕節快要來了。」

 

　　好不容易撐過了這兩三年蕭條的寒冬，隨著防疫措施陸續解封，廣場上的人也變多了，商店賣力地推銷聖誕禮物，知名的巧克力快閃店外，圍著正在搶購聖誕禮物包的人群。網絡平台亦趁著這個好機會，不讓實體店獨領風騷，紛紛推出各種優惠和活動，濃濃聖誕節的氣氛。

 

　　沒有聚餐，沒有派對，也不用交換禮物。走過商場，滑過購物平台，不帶半點買禮物的壓力和衝動。儘管今年生活慢慢回歸正常，依舊不刻意安排任何活動，不購買任何禮物。一個人安安靜靜的待在家裏，每天工作已經佔去太多時間了，平日無法好好享受待家的感覺。等到難得的聖誕假期，休假的日子，倒想乖乖待在溫暖的家裏，簡簡單單的摺幾棵手工紙聖誕樹，弄份麵包布丁，安然地等待著平安夜的到來。

 

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麵包布丁（2人份）

 

（圖片由作者提供）

 

時間：25分鐘

 

材料：

 

（圖片由作者提供）

 

法棍麵包 1塊（約50克）／蔓莓乾（小紅莓乾） 4湯匙

 

調味：

 

鹽 半茶匙／糖 3湯匙／杏仁粉 5湯匙／檸檬汁 半湯匙

 

工具：

 

砧板／切菜刀／大沙律（拉）碗／電動攪拌器（食物理調器）／布丁模具／蒸鍋／木舀／湯匙／茶匙／碟

 

步驟：

 

（圖片由作者提供）

 

　　1. 切碎法棍麵包（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

 

　　2. 放大沙律／拉 碗中，加入調味料（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

 

　　3. 加入2／3茶杯的清水（如果麵包比較乾，就要多加一點清水喔），用木舀壓爛成泥（如圖），然後加入 3湯匙的蔓莓乾／小紅莓乾（如圖），攪拌均勻。

 

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

 

　　4. 在布丁模具的底部，排上6粒／顆 蔓莓乾／小紅莓乾（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

 

　　5. 把步驟3放入步驟4裏，填滿，壓平（如圖）。

 

（圖片由作者提供）

 

　　6.放蒸鍋裏（如圖），以中火，蒸15分鐘。

 

筆記：

 

1. 蔓莓乾（小紅莓乾）含具抗氧化功效的兒茶素、花青素、和維生素C，還有維生素E、錳、鐵、鈣等，提升免疫力，有益健康。

2. 每次煮食和進食前，請徹底洗手喔。