食療新意思
30/11/2022

坊間流傳子宮肌瘤不能食當歸?要用得恰當!推介健脾補腎「淮山無花果當歸薯仔雞湯」,全家啱飲

  「陳醫師,經後要補一下嗎?」Tracy問。

 

  「我們先了解一下何謂月經。女子到了十四歲,會來月經,表示能生育了。本來每個月,身體預備了氣血去孕育新生命。若不能成孕,這些血就成了垃圾,要排出體外,就是月經。通常月經來潮,會建議疏通和袪瘀為主。月經過後,相對較虛,可以因應體質補血補脾。」我說。

 

  「坊間流傳有子宮肌瘤的女士,最好避免食用當歸。」Tracy說。

 

  「網上很多資訊,我們看後要多加思考。當歸是常用中藥,性溫,味甘、辛,入肝、心、脾經,有補血、活血、調經、止痛、潤腸的功效。當歸不是只有一個功用。」我說。

 

  「此話何解?」Tracy問。

 

  「好像我,在你面前是一位醫師。在我女兒面前,我是一位媽媽。在丈夫面前,我就是一位妻子啊。身份不同,工作也不同啊。在家我也要做家務和管教兒女呢。

 

  當歸也是。當歸和川芎配搭,就有活血化瘀的作用。當歸和黃耆一起用,又有補血作用,著名的是當歸補血湯。不少文獻也指出使用當歸治療子宮肌瘤,療效顯著。

 

  治療子宮肌瘤,需從中醫角度,經望聞問切,得出診斷,再作中醫處理。一般而言,子宮肌瘤都是瘀血痰濕主,活血化瘀是常用方法。可是造成瘀血和痰濕的原因,往往和寒濕有濕。」我說。

 

  「這麼複雜。」Tracy說。

 

  「所以用藥如用兵。醫師會定下策略,如何活血化瘀不傷正氣,何時要溫中健脾等。不能說子宮肌瘤就用哪一條方醫治,更不能說不能用當歸。使用恰當就能治病了。」我說。

 

  「原來如此。」Tracy說。

 

  「現在天氣有點潮濕,又突然轉冷,必須脾胃強健,才能適應氣候變化。介紹一款時令湯水,除了當歸之外,可以加淮山、無花果。淮山,即山藥,性平,味甘,入脾、肺、腎經,有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。無花果,性平,味甘,入肺、胃、大腸經,具有健脾、滋養、潤腸的功效。

 

  這些材料煲成湯水,有健脾補腎、滋陰養血的作用。」我說。

 

  「我先生能喝嗎?」Tracy問。

 

  「你先生也需氣血的。放心吧,放在湯中的當歸用量不多,一家大小也能喝。」我說。

 

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淮山無花果當歸薯仔雞湯

 

(圖片由作者提供)

 

材料(4人分量)︰

 

(圖片由作者提供)

 

淮山1兩、無花果6粒、當歸3錢、薯仔1個、生薑2片、紅棗5粒、雞肉半斤

 

製作方法︰

 

  1. 雞肉汆水。

 

  2. 薯仔去皮切塊。

 

  3. 所有材料加水,大火煲滾後改細火再煲2小時。

 

  4. 最後加少許天然鹽。

 

注意︰如有懷疑,可以請教中醫師。

 

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