熱辣辣，冇胃口！解暑首選：「冬瓜粟米番茄濃湯」
雖說今年的夏天來得有點晚，六月才開始熱起來（以往四五月起，已經熱力四射得把人逼瘋了），但是這個熱力卻不遑多讓，有種快要壓垮人類的感覺。看看手機上的溫度計，台北地區顯示的是38度，體感溫度上升至43度，「這真的是人類可以生存的環境嗎？」中午太陽正好的時候，在園內散步，忍不住抬頭向太陽大聲的喊道。
看看泰國、看看新加坡、再看看越南，他們的食物（比如青木瓜沙拉、加東叻沙，和越南酸湯等）常會加入辣椒的。這麼熱的天氣，還在吃辣？不會覺得熱上加熱，不怕會上火嗎？據說，辣椒中有辣椒素，吃進肚子裡，會引發灼熱感，令身體有種感到熱或變暖的感覺，然後出現排汗、出汗的生理反應，從而調節體溫，這樣一來，就能迷惑身體，產生和外面氣溫並行的錯覺，不再覺得炎熱了。
熱䪚䪚（音「辣辣」，是廣東話，有火燙著的意思）的季節裡，熱力逼人來，令食慾減半。這個時候，不想吃飯麵，這些飽滿的食物，除了吃輕食，和辣的料理以外（不是每個人都愛吃辣的），瓜果是個好選擇。媽媽常說，夏天來了，吃瓜最好，大概是瓜類比較好保存，亦是盛產之季節，於是各種瓜類，由冬瓜、節瓜到絲瓜等，均成為夏天的枱上菜。
已經這麼㷫烚烚 （是廣東話，亦是來形容炎熱天氣的），要走進熱廚房裡，煮菜是辛苦的，何況是煲湯呢？（可能是材料不好買的原因？來了台北以後，不知道怎的，真的少了煲廣東湯喔）在外面大太陽，氣溫上升到32度的禮拜天，用冬瓜煮個便湯，一道簡單的「快滾湯」（快速滾熟的湯水），確是一個解暑的好方法。
冬瓜粟米番茄濃湯（2人份）
（圖片由作者提供）
時間：30分鐘
材料：
（圖片由作者提供）
冬瓜 1塊（約200克）／番茄 1個／忌廉粟米（玉米醬）1罐頭／嫩豆腐 1塊／薑 1片
調味：
鹽 1茶匙／白醋 半湯匙／白胡椒粉 半湯匙
工具：
砧板／切菜刀／煮鍋／湯匙／茶匙／湯碗
步驟：
1. 洗乾淨番茄後，摘掉蒂，切成粒。
2. 清洗冬瓜，挖走籽和瓜囊，去皮，切成粒。
（圖片由作者提供）
3. 瀝乾嫩豆腐塊的水，切成小塊。
（圖片由作者提供）
4. 放洗乾淨的薑片於煮鍋，以中火炒一炒後，加入步驟1， 炒1分鐘。
（圖片由作者提供）
5. 放步驟2於煮鍋中，炒一炒後，倒入2.5湯碗的清水，蓋上鍋蓋，改以大火煮10分鐘（需要時，把鍋蓋稍為打開）。
6. 放入忌廉粟米（玉米醬），打開鍋蓋，以中火煮5分鐘。
（圖片由作者提供）
7. 放入步驟3， 續以中火多煮5分鐘。調味，完成。
筆記：
1. 冬瓜有豐富的維生素C、B，能加強免疫力的營養。
2. 番茄有豐富的維他命（維生素）C，亦有K，和抗氧化、抗發炎、能提升免疫力的茄紅素。
3. 粟米（玉米）含維生素A和C，加上鐵和鉀，都是能促進身體的免疫功能。
4. 蔬果全部要徹底洗淨。
5. 每次煮食和進食前，請徹底洗手喔。