飲冬瓜湯後都會咳？中醫：肺氣虛弱！加強補肺推介飲「淮山五指毛桃蓮子豬肺湯」
「疫情有點反覆呢。」Jenny擔憂道。
「已經超過兩年了，與其戰戰兢兢，惶恐終日，不如努力改善體質，增強自己的抵抗力，注意日常起居飲食，不要肆意妄為。」我說。
「現在天氣潮濕，連日大雨。我已經跟足你的提議，煲健脾去濕湯水了。」Jenny想了一想，問︰「現在要煲冬瓜湯嗎？」
「冬瓜當然能去濕，但偏寒，以消暑為主。這陣子都下大雨，就算沒下雨，也是陰天，難得看見太陽，更不用說受暑氣。可以待陽光普照，炎熱之日才煲冬瓜湯。」我說。
「怪不得朋友說喝完冬瓜湯後咳嗽。」Jenny似懂非懂的說。
「這表示肺氣虛弱，要調補一下了。現在天氣翳焗，很多人也開冷氣，反倒讓我們受寒了，鼻敏感和咽癢咳嗽都常見。當肺受寒後，氣血不通，身體會通常通過打噴嚏和咳嗽把寒氣排出。反覆受寒影響水液流動，形成痰濕，所以又會流涕，咳嗽多伴有痰。只要把寒氣排走，通過流涕和咳嗽把痰清理，症狀便消失。
可是不少人圖方便，用壓抑方法止住流涕和咳嗽。症狀暫時沒有，寒氣和痰濕就往裡推，造成敏感症狀如鼻敏感、咳嗽甚或哮喘，還有皮膚敏感。」我說。
「猜不到皮膚敏感也和肺有關。」Jenny說。
「因為肺主皮毛，皮膚滋潤有光澤，得靠肺的精氣。還有皮膚有出汗和排垃圾的作用，這和肺的宣發功能有關。要補肺，可以煲豬肺湯。豬肺性平，味甘，入肺經，有補虛、止咳、止血之功效。
要改善體質，可以吃淮山和五指毛桃，配合豬肺加強補肺作用。淮山，即山藥，性平，味甘，入脾、肺、腎經，有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。五指毛桃性平，味甘，有健脾補肺的功效，能化濕、益氣固表，食慾不振、消化不良、食少無力等都適合。用來煲湯有淡淡的椰子香味，很吸引。
不少病人也告訴我天氣潮濕睡不好。可以加蓮子，性平，味甘、澀，入脾、腎、心經，能益腎固精、補脾止瀉、止帶、養心。還有陳皮和生薑，能溫中去濕。」我說。
「為了全家健康，豬肺難洗也要煲呀。」Jenny說。
「你的付出，家人一定感受到。請提醒他們要少吃喝生冷啊！」我說。
淮山五指毛桃蓮子豬肺湯
（圖片由作者提供）
材料（4人份量）︰
（圖片由作者提供）
鮮淮山1兩、五指毛桃1兩、蓮子1兩、紅蘿蔔1條、紅棗8粒、生薑2片、陳皮1角、豬肺一邊（半個）、黑胡椒少許
製作方法︰
1. 豬肺洗淨後切塊汆水10分鐘。
2. 鮮淮山、紅蘿蔔去皮切塊。
3. 所有材料加水2公升和少許黑胡椒，大火煲滾後改細火再煲1個半小時。
4. 最後加少許天然鹽。
注意︰陳皮不用刮囊。