忽冷忽熱又潮濕，如何令緊繃心情舒爽？喝個濃厚洋葱湯吧！
下公車的時候，遠遠地看見了正在盛放的木棉花。跟天氣一樣，色呈橘紅色的木棉花，滿帶和暖感。媽媽曾經說過：「木棉樹花開，正是天氣回暖之時。」這周陽光正好，氣溫才20多度，空氣的濕度並不高，就趁這個好天色，在附近的地方，散步走了一圈，來放鬆一下，那疫下緊繃了的心情。
「今天晚上氣溫將會下降。」氣象預報如此的說著。早上醒來，窗外下著大雨。「哈啾～」來不及穿上外套，身體面對變冷的氣溫，馬上為我帶來了警報。大樓那掛在牆上的鏡子，連同走廊的牆壁，布滿了水珠。原來清爽和溫的氣溫，一下子變得潮濕和清冷。
這就是三月，農曆年過去了，正是春回大地的三月。「這種天氣真的惱人，我的大衣應不應該拿去洗呀？！」大衣拿不拿去洗，厚的棉被收不收起來，家裏要不要一台除濕機，別說那已經教人心累的疫情，這種兩周間三變的天氣，忽冷忽熱的氣候，也教人無所適從。
儘管這幾天一直在下雨，那橘紅色的木棉花，在那灰濛濛的天空下，顯得異常炫目耀眼。今天，下公車時候，不理是否是要撐著雨傘，不理風是否有點大，是冷還是濕，一心往木棉花樹處走，「不管天氣好壞，不管疫情還要持續多久，該感受的就儘管感受吧。」
濃厚洋葱湯（2人份）
（圖片由作者提供）
時間：30分鐘
材料：
（圖片由作者提供）
洋葱 1個（120克）／紅蘿蔔 1個（80克）／芋頭 1個（150克）
調味：
鹽 1茶匙／黑醋 1湯匙／黃薑粉（薑黃粉） 半茶匙
工具：
切菜刀／砧板／電動攪拌器／蔬果刨刀／茶匙／煮鍋／木舀／湯碗
步驟：
1. 刨去紅蘿蔔的皮，清洗乾淨，切成小塊。
（圖片由作者提供）
2. 刨去芋頭的皮，清洗乾淨，切成小塊。
（圖片由作者提供）
3. 切去洋葱的頭尾，撕走表層的皮，沖洗後，切成絲。
4. 以中火預熱放在煮鍋中的2湯匙橄欖油後，放入步驟3， 炒1分鐘。
（圖片由作者提供）
5. 放入步驟2，炒一炒後，放入步驟1，炒2分鐘。
（圖片由作者提供）
6. 倒進3湯碗的清水，蓋上鍋蓋，改以大火，煮至水沸。然後，調回中火，多煮20分鐘。
7. 舀起紅蘿蔔塊，用電動攪拌器，將其攪成攪成蓉／泥，回放湯水中。
8. 加入調味，攪拌均勻。再次煮沸後，便可以關火。
筆記：
1. 洋葱的槲皮素，絕對能維護我們的免疫力。
2. 紅蘿蔔含維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質和胡蘿蔔素，全都能加強人體的免疫力。
3. 芋頭有豐富水溶性膳食纖維、能助消化的黏蛋白，及能提高免疫功能的半乳聚糖。
4. 蔬果全部要徹底洗淨。
5. 每次煮食和進食前，請徹底洗手喔。