點解情人節要送朱古力?DIY無麩質「愛的布朗尼」,送給情人濃情蜜意
每年的二月,是繁忙的月份。才剛慶祝過農曆年,西方的情人節(二月十四日),和中方的元宵(農曆十五),已經在等著大家陸續的到來。如果會注意日本的情人節的話,還有三月份旳白色情人節(在二月十四日收到送來禮物的,要在三月十四日回禮並告訴對方自己的心意喔)。
跟農曆元宵不一樣,西方的或日本的情人節,要準備的並不是湯圓。還記那鋪滿地的花海嗎?疫情以前,花店的人都要在情人節的前幾天,增聘人手,忙著處理大量的訂單,務求能在情人節的當天,把一束束美麗的鮮花,送到各情人的手中(或是說,辦公室去,好來炫耀一番,哈)。
如果覺得鮮花有點浪費,放幾天就沒了,那麼,巧克力可以是情人節的另一送禮選項。為甚麼不挑蛋糕、不挑水果、不挑酒品,卻挑了巧克力呢?據說是跟日本一則巧克力廣告有關的,後來日本兩家大的糖菓公司加入,向大眾力推巧克力,來代表對情人的濃情蜜意,就這樣,慢慢形成了現在情人節送巧克力的觀念了。
不管你在情人節、元宵,還是白色情人節,收到「本命巧克力」(送心上人的巧克力),或是「義理巧克力」(送朋友、家人或是同事,來表達感謝之情的巧克力);也不管你有沒有情人,有沒有喜歡的人,但願,大家都開開心心,甜甜蜜蜜(誰說一個人不可以快樂?一個人不可以甜蜜的呢?)
愛的布朗尼(無麩質)(2人份)
(圖片由作者提供)
時間:40分鐘
材料:
(圖片由作者提供)
鷹嘴豆(雞豆)1罐頭/ 即食栗子 1包/ 原味腰果 半茶杯/ 原味杏仁 半茶杯
調味:
鹽 半茶匙/ 黃糖 6湯匙/ 朱古力粉(巧克力粉)8湯匙
工具:
電動攪拌器(食物調理器)/ 木湯舀/ 茶匙/ 湯匙/ 茶杯/ 約15厘米長的玻璃盤/ 烘焙紙(牛油焗紙)/ 28厘米深煮鑊(鍋)連鑊(鍋)蓋
步驟:
1. 瀝乾鷹嘴豆(雞豆)。
2. 放步驟1和所有的食材( 即食栗子、原味腰果和原味杏仁),都放進電動攪拌器(食物調理器)中。
(圖片由作者提供)
3. 再放入調味,攪拌成蓉/泥。
(圖片由作者提供)
4. 平鋪一張烘焙紙(牛油焗紙)於約15厘米長的玻璃盤中。
5. 倒入步驟3。
(圖片由作者提供)
6. 把步驟5放入28厘米深煮鑊(鍋)中,蓋上鑊(鍋)蓋,以中火,焗 / 烤30分鐘。
筆記:
1. 鷹嘴豆有大量氨基酸,能促進蛋白合成,增強免疫力。
2. 栗子的維生素C含量高,可以加強人體的免疫力。
3. 黑朱古力(巧克力)有助減壓、增強記憶力和免疫力等功效。
4. 腰果和杏仁含不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質等,可提升抵抗力。
5. 蔬果全部要徹底洗淨。
6. 每次煮食和進食前,請徹底洗手喔。