「陳醫師，月經後要補血嗎？」Flora問。

 

　　「這是很多女士都會問的問題。首先我們要了解甚麼是月經。女子的子宮，就像一個杯，當杯滿了，就要排出，就是月經了。倒空了的杯再慢慢填滿，滿後又再排出，周而復始。

 

　　要戴滿杯子，血要足夠。若血不足，何來月經？血的生成有賴脾胃功能正常。把經血排出，則靠肝的疏泄功能。肺的收斂作用，使月經不會過早排出，經量不會過多。肝和脾的功能剛好相反，得脾胃的平衡，一疏一歛，一散一收。」我說。

 

　　「這樣即是要補脾，又要補肝，又要補肺？」Flora問。

 

　　「經後子宮倒空了，這時的確要補血。還因應體質，脾虛的要調補脾胃。肝鬱的要在補血的基礎上疏肝解鬱。肺虛的自然要補肺養血了。

 

　　除了經後保養，來月經時也要注意疏通氣血，讓經血順利排出，不要留下。因應狀況，要加活血化瘀、祛痰濕的中藥。

 

　　月經當然和腎有關。平日也要著重補腎。」我說。

 

　　「原來如此。請你幫我開藥，上次經後服了補血藥，這次經量較前多了。」Flora笑說。

 

　　「沒問題。除了服中藥外，飲食上都可以調補身體。煲雞湯就是好選擇，尤其老母雞或烏雞。烏雞性甘，味平，入肝、腎、肺經，有溫中補脾、益氣養血、補腎益精、清虛熱的功效。

 

　　白露到了，天氣明顯乾燥，這時可吃多點滋潤生津的食物如雪耳。紅棗和生薑是調補脾胃的好配搭。紅棗，正式中藥名稱為大棗，性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣、養血安神、緩和藥性。陳皮性溫，味辛、苦，入歸脾、肺經，有理氣健脾、燥濕化痰的功效。秋冬天要補肺腎，煲湯可加栗子，其性溫，味甘、平，入脾、胃、腎經，功效包括養胃健脾、補腎強筋、活血止血。」我說。

 

　　「養顏湯水我至愛。」Flora說。

 

　　「早睡也能養血。不要太晚上床了。」我說。

 

下頁睇食譜︰雪耳栗子烏雞湯

雪耳栗子烏雞湯（4人份）

 

（圖片由作者提供）

 

材料︰

 

（圖片由作者提供）

 

雪耳半個、栗子10粒、陳皮1角、紅棗5粒、生薑2片、烏雞1隻

 

製作方法︰

1. 雪耳浸洗30分鐘。

2. 烏雞洗淨斬件汆水。

3. 所有材料加水（8碗，約2公升），大火煲滾後改細火再煲2小時。

4. 最後加少許天然鹽。