「香港隊再次奪得金牌！」Sharon興奮道。

 

　　「真是令人振奮的消息！」我說。

 

　　「那天我坐在電視機旁，看著直播賽事。」Sharon回憶說。

 

　　「我正在看診呢！看診後就收到好消息了。」我說。

 

　　「我也想重拾做運動的習慣。上一次一早起床，努力跑了半小時後就沒有第二次了。」Sharon搖著頭說。

 

　　「理論上做運動，最理想為最少半小時。因為做運動，起初時間汗出主要為散熱，過了半小時左右，才是排垃圾。

 

　　不過做運動持之以恒較為重要，一曝十寒對身體可沒大幫助。反令自己害怕做運動。大家可從簡單目標開始。網上有很多五分鐘運動短片，可以參考。五分鐘可行吧？」我問。

 

　　「也可以吧。可是我常常感到不夠氣，恐怕五分鐘也未能持續。」Sharon擔憂道。

 

　　「氣不足，我們當補氣。補氣先補脾。脾胃是氣血生化之源。我們吃東西，胃先受納，然後經脾消化處理，生成精微物質後，上輸到肺，再靠運行至全身各個部分。

 

　　我們可以選擇健脾益胃的食物如栗子和淮山。栗子性溫，味甘、平，入脾、胃、腎經，功效包括養胃健脾、補腎強筋、活血止血。淮山，即山藥，性平，味甘，入脾、肺、腎經，有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。

 

　　現在還是大暑天，可以加點海底椰消消暑。海底椰性寒，味甘、苦，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。

 

　　想加強溫補功效，可煲雞湯。若能選，老母雞更佳。」我說。

 

　　「這個我一定乖，湯水我最愛。」Sharon說。

 

　　「保健湯水不是萬能的。早睡早起也很重要呢！」我說。

 

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淮山栗子海底椰雞湯（4人份量）

 

（圖片由作者提供）

 

材料︰

 

（圖片由作者提供）

 

鮮淮山1兩、栗子8粒、海底椰3錢、生薑2片、蜜棗2粒、雞半隻

 

製作方法︰

1.雞肉汆水。

2.鮮淮山去皮切塊。

3.所有材料加水2公升（約8碗水），大火煲滾後改細火再煲1個半小時。

4.最後加少許天然鹽。