「近日鼻敏感又再發作了。」Jackie說。

 

　　「又喝了冷飲吧！」我猜。

 

　　「天氣那麼熱，怎能不喝呢？已經減少了。」Jackie說。

 

　　「戶外活動後，身體通過排汗散熱。汗為心之液，由精氣所化。天熱則腠理開，故汗出。我們覺得熱或冷，因為溫差。室內常開冷氣，氣溫二十多度。室外三十多度，這十度的差異就令我們很難受。我們喝冷飲，一刹那的涼意很爽，可以隨之而來就是身體表面像在蒸爐一樣蒸騰，就如燒熱了的鍋，倒了冰水般。」我說。

 

　　「聽你這麼一說，已感到熱不可耐了。」Jackie說。

 

　　「相反，我們喝暖飲，體內暖和，陽氣往內收。同時體表腠理開，汗出散熱，最快達到消暑解渴的效果。如果不信，可以一試。」我說。

 

　　「好，我就試試吧。」Jackie說。

 

　　「不少人像你一樣，夏天吃喝生冷，以致脾胃虛寒，陽氣不足，使寒性問題如鼻敏感、腹瀉、腹痛、嘔吐等在此時出現。我們要注意對脾胃的保養。

 

　　中醫有不時不吃的看法，我們要吃時令食物。現在到處都見到龍眼。龍眼性溫，味甘，有益心脾、安神養血、滋養的功效。新鮮龍眼可以除殼後連核一起煲湯。龍眼核性平，味微苦、澀，對胃痛、疝氣痛甚有幫助。」我說。

 

　　「真不知道龍眼核也有功效。」Jackie說。

 

　　「南瓜性溫，味甘，入脾、胃，能潤肺益氣。薯仔性平，味甘；入胃、大腸經；有和胃健中、解毒消腫的功效。合桃，即胡桃，性溫，味甘，入肺、腎、大腸經，有補腎強腰、溫肺定喘、潤腸通便的作用。這些材料都是小暑的保健湯水食物。如果煲湯加入生薑和陳皮，更可以加強補脾胃的功效。」我說。

 

　　「這款湯對鼻敏感有用嗎？」Jackie問。

 

　　「鼻敏感主要因為肺脾腎虛導致。這款湯水都有健脾胃，強肺腎的作用，所以對鼻敏感也有幫助。謹記保健湯水只是輔助，還要內服中藥，不要再吃喝生冷，早點休息上床睡覺。」我說。

 

　　「知道了。」Jackie說。

 

　　「給你七天中藥，下周再覆診。」我說。

 

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南瓜薯仔鮮龍眼合桃瘦肉湯（4人份）

 

（圖片由作者提供）

 

材料︰

 

（圖片由作者提供）

 

南瓜半個、薯仔1-3個（視乎大小）、鮮龍眼20顆、合桃1兩、陳皮1角、生薑2片、蜜棗2粒、瘦肉半斤

 

製作方法︰

1.瘦肉汆水。

2.南瓜及薯仔去皮切塊。

3.龍眼去皮留核。

4.所有材料加水，大火煲滾後改細火再煲1小時。

5.最後加少許天然鹽。

 

注意︰陳皮不用刮囊。