「陳醫師，這幾天身體很重墜。」Francis說。

 

　　「有沒有怕風吹、怕冷？」我問。

 

　　「有一點，想起來了，昨晚開始有點鼻水。」Francis說。

 

　　「欲感冒了。不要怠慢。大便如何？」我問。

 

　　「有點稀爛。」Francis說。

 

　　「吃了冷飲？」我問。

 

　　「你怎麼知道？只喝了一杯。」Francis說。

 

　　「立夏了，表示夏天到了，春天完結。黃帝內經提到春生、夏長、秋收、冬藏。意思是春天大自然的能量升上向外升發，不論氣溫和濕度都上升。到了夏天，大自然的能量升發至最高點，所以夏天氣溫偏高。

 

　　天人合一，大自然和我們都是一個整體。在夏天，我們體內的氣血也隨之集中往外和向上，身體內部和下部的氣血相對不足，特別是脾胃和下肢。這時若喝了冷飲，使中央更寒涼，氣血更差，脾胃虛弱，造成濕困中焦，常見症狀包括消化力弱、腹痛腹瀉，有些人下肢更會腫脹。」我說。

 

　　「這不正正是我的情況？我只喝了一杯冷飲而已。」Francis說。

 

　　「一杯是多是少，還是相對而論。若身體虛弱，一杯冷飲都可以雪上加霜。今天會處方中藥治療感冒和腹瀉的問題。感冒後要加強補脾，可以吃猴頭菇、花生和眉豆。猴頭菇性平，味甘，利五臟，助消化，具有健胃、補虛、益腎精之功效。粟米性涼，味甘鹹；入腎、脾、胃經；有健脾和胃、補虛損、除煩止渴、通利小便的功用。薯仔性平，味甘，入胃、大腸經，有和胃健中、解毒消腫的功效。花生性平，味甘；入脾、肺經；能潤肺、和胃、止血。眉豆味甘，性平，入脾、胃經；能健脾祛濕、消暑解渴、益氣和中、解毒消腫、止瀉止嘔等功效。」我說。

 

　　「我會戒冷飲了。」Francis說。

 

　　「夏天還要多曬太陽、出汗，多排垃圾。」我說。

 

猴頭菇粟米薯仔花生眉豆豬骨湯（4人份）

 

 

材料︰

猴頭菇1個、粟米1條、薯仔1個、花生1兩、眉豆1兩、生薑2片、蜜棗2粒、豬骨半斤

 

 

製作方法︰

1. 薯仔去皮切塊。

2. 花生及眉豆浸洗30分鐘。

3. 所有材料加水（2公升，約8碗水），大火煲滾後改細火再煲2小時。

4. 最後加少許天然鹽。