「我好像著涼了。」這邊廂，朋友A這麼說。來到四月初，氣溫，由一下子跌落至15度的星期四，轉眼間回到星期一的20度，中午更攀升至接近30度... ...「我不知道要不要把厚棉被拿出來，真的很麻煩喔。」另一邊廂，朋友B這麼埋怨著。短短的五天，氣溫滑上滑落，猶如過山車般，變化得教人們無所適從。

 

　　「甚麼時候，才不會下雨呀？！」當台北的朋友正在投訴，雨季無盡頭的時候，台灣中南部的朋友卻苦求不得雨。由於台灣去年出奇地，完全沒有受到颱風的正面侵襲，導致台中、苗粟、和彰化等地的水庫總蓄水量不足，民眾須要自今年4月6日起要限制用水。同一個天空下，卻有著不一樣的效果，飄忽不定的氣候，叫人不知所措。

 

　　「老闆在想甚麼的呢？」會議結束過後，同事C拿著手上那被退卻的計劃書，怨聲再道。出來工作，跟讀書不一樣，難免要跟人溝通，共同合作，一起解決問題。至於如何跟同事共融合作是套學問，與上司好好溝通更見修為。辦公室的政治，是人間的修羅場（佛教的用語，有戰場的意思），要因地制宜、拿捏分寸，總使人手忙腳亂。

 

　　「她不喜歡這個東西喔，真的不知道如何是好？！」朋友D傳來送女朋友的禮物照片感嘆道。愛與不愛，難以說明，也沒有標準定義。我們可以為喜歡一個人，而愛屋及烏；討厭一個人，對他的一舉一動而反感；亦可能故作生氣，來討深愛的人的關注... ... 正因為愛，我們在乎、介意，正因為愛的不定性，捉摸不定，才教人手足無措，又愛又恨。

 

　　喔，忽冷忽熱，教人摸不清的，原來，還不至氣溫... ... 

 

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初夏之手卷（2人份）

 

（圖片由作者提供）

 

時間：20分鐘

 

材料：

 

（圖片由作者提供）

 

蓮藕 1節/ 花椰菜(棷菜花) 1/4個/ 豆苗 1飯碗/ 越南春卷皮 8塊

 

調味料：

紅咖喱 1.5湯匙/ 麻油 1湯匙/ 鹽 半茶匙/ 糖 半茶匙

 

工具：

菜刀/ 砧板/ 茶杯/ 茶匙/ 湯匙/ 拌匙/ 蔬果刨刀/ 電動攪拌器(食物調理器)/ 大沙律(拉)碗/ 平底易潔鑊(平底不沾鍋)/ 碟

 

做法：

 

　　1. 清洗乾淨豆苗，瀝乾水份後，用刀把它切碎。

 

（圖片由作者提供）

 

　　2. 削掉蓮藕的皮，去掉頭尾，切片，再切碎。

 

（圖片由作者提供）

 

　　3. 徹底清洗 花椰菜(棷菜花)，摘成小棵後，放進電動攪拌器(食物調理器)中，攪碎。

 

（圖片由作者提供）

 

4. 將步驟1-3放大沙律(拉)碗中，加入調味料，攪拌均勻。

 

（圖片由作者提供）

 

　　5. 鋪一塊 越南春卷皮在，已經倒進了一湯匙清水的碟（盤）子上。

 

　　6. 當春卷皮都濕透過後，舀入1湯匙的步驟4。

 

（圖片由作者提供）

 

　　7. 摺起春卷皮的底邊，摺起左右兩邊，再從底部慢慢捲起來。

 

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

（圖片由作者提供）

 

　　8. 重覆步驟5-7， 至8塊春卷皮都捲好。

 

　　9. 以中火預熱平底易潔鑊(平底不沾鍋)，倒入1湯匙的食油，放入步驟6， 續以中火，煎至金黃色。

 

筆記：

 

　　1. 蓮藕含有豐富的可提升免疫力的維生素C。

　　2. 椰菜花（花椰菜）有助加強人體免疫力的維生素A，和β-胡蘿蔔素。

　　3. 蔬果全部要徹底洗淨。且每次煮食和進食前，請徹底洗手喔。