意粉方便料理又耐放，每家每戶都會買幾包放在家以備不時之需；記得在疫情高峰期時，超市的意粉更曾出現被搶購一空的場面。然而消委會近日對意粉作出檢測，發現全部35個意粉樣本含有昆蟲碎片、金屬碎片、毛髮等異物，衛生情況令人擔憂！另外，六成半樣本分別檢出少量除害劑及霉菌毒素，提醒家長在給予子女進食時需小心。

 

日清、馬莎昆蟲碎片超出FDA行動水平

 

　　消委會從市面上買入35個預先包裝乾意粉樣本，包括9款螺絲粉、15款通心粉和11款長條形意粉，每包售價介乎$4.9至$57.9。

 

　　是次測試中，以意粉的衛生情況最令人關注！消委會在全部35個樣本中均發現昆蟲碎片！225克樣本檢出4至548塊昆蟲碎片，以「日清食品出前一丁通心寶—海鮮鮑魚湯味」和「馬莎Wholewheat Spaghetti」最多，分別有548及271塊昆蟲碎片，超出美國食品及藥品管理局（FDA）的行動水平，即若每225克樣本含225個或以上的昆蟲碎片就被FDA視為含雜質，當局就可能有執法行動；而含量最少的樣本是「Emha Spaghetti」，僅含4塊昆蟲碎片。

 

　　「日清食品」品牌公司回應消委會報告指，「出前一丁通心寶」特別加入麥麩。麥麩富含膳食纖維和礦物質，在通粉表面用肉眼也清晰可見，與一般通心粉不同。日清食品將18包同一批次的產品送往美國實驗室測試，遠低於消委會的結果，相信消委會委託的實驗室或將麥麩誤認為昆蟲碎片，屬個別事件，未能反映到產品本身的質素及安全標準。日清食品保證產品完全符合香港食品安全的法例法規，消費者可安心食用。

 

　　「馬莎M&S」分銷商指，工廠製定了有害生物預防和管理計劃，以確保沒有有害生物，每年亦會由第三方機構審核。

 

 

「日清食品」出前一丁通心寶—海鮮鮑魚湯味被驗出含最多昆蟲碎片

（日清網站圖片）

「馬莎M&S」Wholewheat Spaghetti被驗出含第二多昆蟲碎片

（網上圖片）

 

　　除了昆蟲碎片外，消委會透過顯微鏡還找到粉蟎、毛髮、金屬碎片、塑膠碎片、囓齒動物毛髮及毛髮碎片、石屑、合成纖維和昆蟲（包括頭部和附著頭部的部分）。消委會指暫時未有研究指出這些異物對人體有害，而在進食意粉前會經高溫烹調，應能殺滅大部分細菌，消費者毋須過於擔心，惟消委會認為部分含高含量昆蟲碎片的樣本，衛生情況有待改善。

 

（消委會截圖）

 

六成半樣本含除害劑，12款含多於一種！

 

　　測試結果亦發現，23款（65%）樣本檢出少量除害劑，當中14款含「可能令人類患癌」的除害劑草甘膦，全部含量都低於本港及歐盟標準，消委會指正常情況下食用應不會對人體構成影響。而在3款供嬰幼兒吃用的意粉樣本中，「和光堂Wakodo」和「Hakubaku」分別檢有每公斤0.192和0.036毫克草甘膦，兩者均低於本港標準，消委會同指應不會有健康風險，家長毋須憂慮，而嬰兒食用樣本中只有「Bellamy’s Organic」不含除害劑。

 

　　在檢出除害劑的意粉樣本中，有12款含多於一種除害劑殘餘物，其中「戴維娜三色意大利粉」及「Tosca比利時通心粉」檢出最多除害劑種類，分別有3種及5種。消委會指混合多種除害劑殘餘物，或因「雞尾酒效應」帶來健康風險，即使每款除害劑沒有超出殘餘物上限，但在加乘效果的影響下，仍有機會為身體帶來負面影響。然而實際上哪些除害劑混用會有問題、導致甚麼健康風險，仍待更多研究證實。

 

「戴維娜」三色意大利粉含第二多除害劑殘餘物種類

（百佳網站截圖）

「Tosca」比利時通心粉含最多除害劑殘餘物種類

（網上圖片）

 

六成半樣本檢出霉菌毒素

 

　　除除害劑殘餘物之外，消委會在六成半樣本驗出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，當人體攝入大量脫氧雪腐鐮刀菌烯醇後，30分鐘內有機會出現噁心、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵，徵狀與食物中毒情況相似。被檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的23款樣本，含量介乎36微克至506微克，全部均低於歐盟標準（每公斤750毫克上限），其中含量最高樣本為「卡夫Macaroni & Cheese Dinner – Original Flavour」。

 

「卡夫」Macaroni & Cheese Dinner - Original Flavour霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量最高

（網上圖片）

 

　　雖然日常生活中不同膳食都含有脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，惟分量較低，對成人的健康風險不大，但兒童體重較輕，家長需多加關注子女從不同飲食所攝取的霉菌毒素總含量，即使意粉產品的霉菌毒素濃度沒有超出歐盟上限，但連同其他穀物食品如麵包、餅乾等進食，仍有機會導致濃度超標。以最高含量的「卡夫」為例，一名15公斤的3歲小童如食用50克「卡夫」通心粉，就會攝入25.3微克的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，比暫訂每日可容忍攝入量的15微克，超出1.7倍！

 

下頁即睇獲消委會總評5星產品！

18款獲消委會總評5星產品！

 

螺絲粉：

#1 Barilla Fusilli n.98 (500g) $16.9　（百佳、hktvmall有售）

#2 Castagno Organic Durum Wheat Italian Pasta with Seaweed – Fusilli (500g) $57.9　（一田百貨有售）

#3 Food Nation Organic Fusilli (500g) $21.9　（百佳有售）

#4 日清製粉Nisshin Mama Vegetable Macaroni Quick (150g) $15.9 （hktvmall有售）

#5 佳之選三色螺絲粉（500g） $13.9　（百佳有售）

#6 Tesco三色螺絲粉（500g） $16.9　

 

獲五星評分的螺絲粉

（消委會截圖）

獲五星評分的螺絲粉

（消委會截圖）

 

長條型意粉：

#10 Barilla spaghetti n.5 (500g) $16.9　（百佳、hktvmall有售）

#11 Delverde Organic Wholewheat Durum Wheat Semolina Pasta (500g) $26.5

#12 Hakubaku Salt-Free BB Spaghetti (100g) $31.9 （hktvmall有售）

#13日清製粉Nisshin Mama Spaghetti 1.8mm (300g) $17.9

#14 英佰瑞Sainsbury’s SO Organic Spaghetti (500g) $34.4

 

獲五星評分的長條型意粉

（消委會截圖）

 

通心粉：

#21 Alce Nero Organic Macaroni (500g) $25.9 

#22 Bellamy’s Organic Organic Veggie Macaroni (175g) $45 （百佳有售）

#23 De Cecco Chifferi Rigati n°33 Durum Wheat Semolina Pasta (500g) $24.7 （百佳有售）

#24 金鼎嘜通心粉（454g） $7

#25 Prairie Harvest Organic Macaroni Elbow (454g) $49　（city'super有售）

#26 Presto Pasta Macaroni (400g) $5.5

#27 和光堂Wakodo Rakuraku Makaroni (130g) $31.5　（hktvmall有售）

 

獲五星評分的通心粉

（消委會截圖）